Kurik hore Ruushka ah - saxan badan oo qayb ka mid ah, taas oo ay ku jiraan buuxinta hilibka iyo badarka, lakabka lagu daboolay canjeelada . Nadiifinta dhameysatay waxay u beddeshaa boodh, ka dibna waxaa loo adeegsaday maraq, sidaas darteed mid ka mid ah hawsha ugu muhiimsan ee tijaabada qoyaanka ee saxankan waa qoyaan. Waxaanu kula wadaagi doonaa noocyo kala duwan oo tijaabo ah oo ku saabsan caanaha labka ah, oo si fudud ula qabsan kara hawshan, iyo marka lagu daro, waxaad ku siinaysaa qolof ah oo qallalan oo qoyan ka dib marka la dubayo.
Raashin loogu talagalay kurik on labeen dhanaan iyo margarine - calsi
Haddii la rabo, margarine ee ku qoran buuggan waxaa lagu bedeli karaa subag yar oo u dhigma, sidaas awgeed waxa cajiinka laftiisa u noqon doonaa mid yaryar iyo saliid.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 255 g;
- margarine - 225 g;
- labeen dhanaan - 115 ml.
Diyaarinta
Qodobkan oo kale, sida ku jirta cuntada lagu kariyo cajiinka caadiga ah ee la dubay, fure u ah natiijada fiicani waa heerkulka maaddooyinka loo isticmaalo, oo sidaas darteed, ka hor inta aan la cajiinin cajiinka cayayaanka on kareemka labeen dhanaan, ha ku haynin maaddooyinka heerkulka qolka.
Kaadi burka leh qanjaruufo oo cusbo ku dar maryaha margarineka. Pound bur iyo margarine ah eey iskaga soo baxaan, ku habboon fargeeto ama mindi, laakiin waxaad la qabsan kartaa hawshan iyo faraha qabow. Hadda ku shub kariimka dhanaan, waa daruuri baruurta, oo ururiya dhammaan jeexjeexyada hal burqaan. Ku duub cajiinka oo leh filin oo ku rid qaboojiyaha, ha naso, intaad buuxineysid iyo canjeelada. Marka xigta, cajiinka for kurik leh labeen dhanaan oo kaliya ayaa la duuduubi doonaa oo waxaad u sii wadi kartaa qashinka cake.
Raashin loogu talagalay kurik on labeen dhanaan iyo majones
Si aad u dhadhan badan, waxaad bedeli kartaa qayb ka mid ah labeen dhanaan ee cuntada la majones. Natiijadu ma noqon doonto cuntada ugu badan, laakiin damaanad qaadaya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Butter - 185 g;
- bur - 395 g;
- labeen dhanaan - 180 ml;
- majones - 110 ml;
- biyaha barafka - 60-80 ml.
Diyaarinta
Ku dar milix iyo bur leh baraf baraf ah. Wax soo saarku wuxuu noqon doonaa budo qalalan, kaas oo u baahan doona in lagu ururiyo iyadoo la adeegsanayo labeen dhanaan iyo majones. Ku dar maraqa labadaba, ha ilaawin inaad ku shubtid biyo badan oo baraf ah, waxay kaa caawin doontaa samaynta miraayadaha gluten, sidaa darteed in cajiinka si sahlan loo dari karo mustaqbalka. Waqti dheer u diyaari bakeeraha gaaban ee kiriimka ah labeenta macquul ma'aha, sababtoo ah subagku wuxuu ka dhigayaa mid cajiinka ah oo jidka ka baxaya wayna luminaysaa xooggeeda, wuu burburin doonaa, mana hayn doono qoyaan. Isla marka uu ilmuhu yimaado, ku duub bakeeriga filim oo ku dhaaf qabow ugu yaraan nus saac.