Kaluunka badda - Kalooriga oo kooban

Seaweed, ama kelp - nooc ka mid ah algae brown, oo leh qiyaastii 30 nooc. Halabuurka, faa'iidooyinka iyo kalooriga ku jira kaabajka badda ee ugu horrayn waxay ku xiran tahay meesha koritaanka, noocyada algae iyo astaamaha tayada biyaha ee la gooyey.

On khaanadaha dukaamada waxaad la kulmi kartaa kaabajka badda ee qaab alaabta la qaboojiyey, qalajiyey oo la qalajiyey, iyo sidoo kale diyaar u-cunaan cuno qasacadaysan iyo kaabash pickled. Qodobbada waxtarka leh ee algae ee ka kooban halbeegyada waxaa lagu kaydiyaa qaab cusub oo la qaboojiyay, qalalan iyo cusbo. Waxyaabaha kalooriga ah ee salad ka soo baddeshay kale waxaa lagu go'aamiyey qaabka wax looga qabanayo iyo walxaha dheeraadka ah ee saxanka. In cunto, kelp waxaa loo isticmaalaa labada foomka saafi, iyo halabuurka ee suxuunta kala duwan oo lagu daro ee khudradda iyo saliidda cuntada.

Noocyo, kaloorooyin iyo sifooyin faa'iido leh ee baddaha kale

Kaabashka badda wuxuu ka kooban yahay hodanno badan oo nafaqo ah oo nafaqada ku kobcin kara nafaqadeena waxayna saameyn ku yeelan karaan xubnaha kala duwan iyo qaababka jirka. Isku-dubaridida isugeyn biochemical ah oo leh waxyaabo kaloori hooseeya ayaa ka dhigaya salaweed saladheed qayb muhiim ah ee cunto qaadashada ee nidaamka maareynta miisaanka iyo soo celinta dheellitirka fitamiin-macdanta.

Qodobbada muhiimka ah ee baddaha kale ayaa ah waxyaabaha ugu sarreeya ee qaybaha bioactive:

1. Faytamiinada waxaa ka mid ah fitamiino badan oo fitamiino ah oo la yiraahdo vitamin A, C, E, waxyaabaha ugu muhiimsan ee metabolismka gacanta waa B vitamin B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), iyo waliba beta-carotene, pantothenic iyo folic acid, fitamiinada D iyo PP.
2. Qalabka macdanta ee kale ee badda ayaa si fudud u dhigma macro iyo mareellooyin loo baahan yahay nadaafadeena. Waxay ka kooban tahay potassium 970 mg, magnesium 170 mg, calcium 40 mg, silicon 51 mg, zinc 2 mg, vanadium 16 mg, sodium 520 mg, birta 16 mg, iodine 300 μg, fosfoorus 50 mg, manganese 0.6 mg. Iyadoo la tixgelinayo baahida qofka weyn ee iodine 150 mg maalintii, 50 g oo kale oo badda ah ayaa ku filan in ay jidhka ku darto qaybta muhiimka ah ee habka dhexe ee neerfiska iyo endocrine.
3. In kelp ah ku jira 20 amino acids, soo bandhigay sida enzymes digestible, kuwaas oo ku lug leh dhammaan hababka metabolic iyo hormoon ee jirka.
4. Fiyuusyada cuntada ee kaabajka badda ayaa hagaajiya dheefshiidka iyo xajmiga mindhicirka, waxay gacan ka geystaan ​​in la nadiifiyo iyo waxqabadka caadiga ah.
5. Waxyaabaha kale ee biochemical ee baddaha kale waxaa ka mid ah fructose iyo polysaccharides, oo ay ku jiraan alginates, kuwaas oo leh hanti gaar ah oo lagu xiro oo laga saaro sunta, radionuclides, dhagax culus iyo dheecaan xad dhaaf ah jirka.

Baastada kale ee miisaanka oo lumisa

Laminaria dhammaan noocyada kala duwan ayaa leh faa'iidooyin badan, kuwaas oo si firfircoon loogu isticmaalo nafaqada cuntada, sida jihada caafimaadka, iyo in laga saaro miisaanka xad-dhaafka ah. Mid ka mid ah qaybaha ugu muhiimsani waa, in qiyaasta kalooriga oo aad u hooseeya, kale biyahu waxay leedahay halabuuro fitamiino, macdan iyo nafaqo.

Laminaria Fresh waxay leedahay qiimo jaban oo tamarta tamarta ah, sida ku cad xogaha kala duwan, walxaha kalooriga ah ee sheyga cusubi wuxuu u dhexeeyaa 5 ilaa 15 kcal. Marka caanaha la gooyey iyo iskudubinta cusbada, khudradda iyo khudradda kale, tiradaasi waxay kici kartaa 20-55 kcal. Markaad diyaarinayso salad ka baxsan badda, waa lagama maarmaan in la tixgeliyo qiimaha tamarta iyo cadadka saliidda iyo waxyaabaha kale. Tusaale ahaan, salad oo kale oo bata leh ukun iyo saliid gabbaldayaha ayaa lahaan kara kaloorik ah qiyaasta 100-110 kcal.

Xitaa lakabyo iyo qasacad kale oo qasacadeysan oo leh kalooriye shuban oo ah 55 kcal iyo 122 kcal inta badan waxay faa'iido u leedahay guryaha oo muhiim u ah miisaanka:

• hagaajinta dheef-shiid kiimikaad;
• nadiifinta mindhicirka iyo weelasha;
• hoos u dhaca rabitaanka cuntada;
• dib u soo celinta dheelitirka hoormoonka;
• baabi'inta walxaha waxyeelada leh;
• joojinta edema.

Qodobbada kelp si fiican ayaa loo isticmaalaa codsiga dibadda ee cosmetology iyo daaweynta cudurada habka muruqyada.