Boqoshaada caanka ah ee Boqortooyada, xaqiiqda roodhi ahaan royal waa la helaa. Delicious gaar ah oo hodan ku ah maraqa kala duwan oo ku salaysan iyaga. Waxaan soo bandhigi karnaa doorashooyinkaaga hoose.
Maraq keega miro leh boqoshaada cad kariimka iyo kareemka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- nalka cusub - 390 g;
- guluubka basasha - 85 g;
- dhoobo toon - 2 pcs;
- digaag laba jeer - 320 ml;
- kareemka leh baruurta ka badan 20% - 220 ml;
- karootada cusub - 2-3 sprigs;
- subag, creamy miro - 60 g;
- basbaaska miro madow iyo cusbo dhagax cusub - dhadhamin;
- xayawaanka ama qolofta loo adeegsado - dhadhanka.
Diyaarinta
Si loo gaaro tufaax jilicsan oo miro ah oo maraq ah ayaa macquul ah oo keliya marka la isticmaalayo boqoshaada cad oo cusub. Xaaladaha khatarta ah, waxaad qaadan kartaa boqoshaada barafaysan, laakiin qalajinta saxan si aan shaqeyn karin. Si tartiib ah u raaci badeecada, ha daadin oo qallajiso waxoogaa yar, ka dib markii aan ka jarno mid kasta oo si aan macquul ahayn, laakiin aan weyneyn. Waxaan sidoo kale nadiifin karnaa basasha iyo toonta qashinka leh ee xabadaha, ka dibna waxaan ku faafineynaa khudradda khudradda ee khudaarta cagaaran ee dhalaalay oo ku dhalaalay digada. Waxaad ku darsataa waxyaabaha ku jira daahfurnaanta ee xaleefyada ka dib, ka dib markii aan leenahay boqoshaada oo u istaag dabka leh qulqulo wakhti ah afar daqiiqo.
Marxaladda soo socota, ku shub maraq digaag ah, kululeey ilaa karkarinta, ku tuur xayawaankaaga shimbiraha, ku siin saldhigga maraq la karkariyo, oo kari ilaa shan iyo toban daqiiqo. Markaa waxaan isku xireynaa blender. Waxaan ku jimcoonnaa xajinta musqusha si aad u kululaato, kulul diirran kuleylka qafiifka ah, ku dar kariimka, xilli maraq cusbo iyo basbaas, dhulkuna si fiican u jilicsan oo u adeegi kara jajabyo dhaadheer ama qajaar.
Sidee loo kariyaa maraq laga bilaabo barafka la qaboojiyey ama cusub ee baradho leh?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baraf ama baraf cad oo cusub - 390 g;
- Biyo sifeeyay ama maraq hilib - 1.7 litir;
- karootada - 80 g;
- Nalalka basasha - 165 g;
- baradhada - 550 g;
- dill iyo dhir (cagaarka) - dhadhamin;
- caleemaha masraxa ah ee cabbirka celceliska - 1-2 gogo ';
- saliidda cuntada aan lahayn dhadhan - 35 ml;
- basbaaska madow ee dhulka iyo cusbada dhagaxa - dhadhamin.
Diyaarinta
Maqaarka la barafeeyey ama la karkariyey waxaa la gelin karaa biyaha isla markiiba ku shub ama shoolada ku shub ilaa isla marka hore la shiileynin bilaa bilaa baraf ah, laakiin kaliya ka dib markii biyaha karkaraya ama maraq. Waxaan karin boqoshaada qiyaastii shan iyo toban daqiiqo, iyo inta lagu jiro waqtigan waxaan nadiifinno oo aan jarjarnaa baradho yar yar, ku rid maraq iyo kariyo wax badan. Hadda waxaannu ku dhejin karnaa caleenta masalan, waxaan horay u sii deynay khudaarta la jarjaray oo basbeel lagu kariyay saliid, ku dar cuntada iyo basbaaska, ka dibna u karkari laba daqiiqadood, waxaanu u adeegi karnaa cusbo cagaaran si caleemaha.
Shinbir oo ah boqoshaada cad oo la qalajiyey ee ku yaala noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qallalan boqoshaada caddaan - 50 g;
- biyaha sifeeyay - 1.7 litir;
- burka burka - 60 g;
- karootada - 80 g;
- Nalalka basasha - 125 g;
- baradhada - 550 g;
- dill iyo dhir (cagaarka) - dhadhamin;
- caleemaha masraxa ah ee cabbirka celceliska - 1-2 gogo ';
- dhirta - dhadhanka;
- saliidda cuntada aan saliid lahayn ama kareeco - 35 ml;
- basbaaska madow ee dhulka iyo cusbada dhagaxa - dhadhamin.
Diyaarinta
Boqol madoow qallalan ka hor intaadan cunin maraq ka soo bax, ku qo biyo qabow muddo saacad iyo badh. Inta lagu jiro wakhtigan, u diyaari dhammaan cuntooyinka kale ee cuntada. Waxaan nadiifin karnaa guluubka, karootada iyo baradhada. Waxaan ku jarjareynaa khudradda xoqidda qaabka iyo cabbirka la doonayo. In multikastryulyu ku dar saliidda khudradeed iyada oo aan dhadhan ama creamy kala beddelaan qalabka "Nadaafada". Waxaan ku ridnaa basasha basasha, shan daqiiqo ka dib ku dar karootada la jajabiyey. Kala shiil qudaarta shan daqiiqo oo kale ku shub burka. Waxay u fiicantahay kareemka ugu horeysa ee digsiga engegan oo qallalan ilaa bunka. Hadda jeedi barandhada iyo boqoshaada qooyay. Waxaan gooyay kuwii ugu dambeeyey, haddii ay ballaadhan yihiin, buuxi waxyaabaha ku jira biyaha badan, ilaa inta cufanka la rabo ee saxanka la helo, ku dar mari dhir macaan ah dhadhanka, mulkiil, cusbada, basbaaska iyo qalabka gawaarida u bedel "Habka dabka" saacad iyo badh.
Markaad adeegeysid, waxaannu ku dhajino maraq cusbo leh caleemo cusub.