Goulash waa nooc saxan oo caan ah oo laga sameeyey noocyo kala duwan oo hilib leh khudaarta. Tan iyo markii loo arko maraq weyn, waxaa had iyo jeer la siiyaa yaanyo ama suugo kareem ah . Maantana waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo goulash karran iyo delicious leh digaag leh qashin.
Goulash digaag leh qashin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 450 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- cagaarka dill - 1 farabadan;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- toon - 2 xabo;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- adzhika - 2 qaado shaah;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Maraq digaag ayaa la raaciyaa oo la googooyaa yar yar. Waxaan nadiifineynaa guluubka, xargaha oo kala gooyay, oo jarjar basbaaska iyo karootada caws. Waxaan hilibka ku ridnaa saxan qoto dheer, ku dar toonta la jajabiyey iyo cagaarka. Xilliga Adzhika, milix ay u dhadhamiyaan, wax walbana ku walaaq oo ka bax daaqsinka 20 daqiiqo. Digsiga saliida leh saliid saytuun ah oo isku shiil hilibka kuleylka sare ee 5-7 daqiiqo. Si gaar ah waxaan u gudbinaa khudradda oo dhan. In galaas diirran oo diirimaad ah waxaan qallajinaynaa yaanyo yaanyo iyo, sida ay tahay, waa isku daraan. Ku dar isku dar ah digsi qaboojiye leh khudaar, ku dar hilib, dabool dabool iyo fuudka ilaa 20 daqiiqo. Waxaan u adeegi karnaa digaag adigoo ah saxaarad madax-bannaan ama wax-qabad kasta oo aad uxiiso.
Guluubka digaag ah ee suugo creamy ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guluubka - 2 gogo ';
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- digaaga digaag - 800 g;
- karootada - 1 koob;
- cream cream - 1 item;
- biyaha - 900 ml;
- farmaajo - 100 g;
- Suugo subag dabiici ah - 1 tbsp. qaaddo;
- waa in basbaas la yidhaahdo - 1 tsp;
- burka hadhuudhka ah - 1 qaado shaah;
- Cuntada - dhadhanka;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sida loo kariyo guluubka digaagga? Karootada waa la nadiifiyaa, lagu suuxiyaa teurochke ballaaran, iyo nalalka ku xardhan by semirings iyo waxaan u gudbin khudaarta saliid 5 daqiiqo. Diyaarso diyaar ayaan u leenahay saxanka, si tartiib ah u daadi saliida xad-dhaafka ah. Hilibka doofaarka waa la dhaqay, hilib la jarjaray oo hilib la dubay 7 daqiiqo. Hadda ku dar dabka, ku shub suugo soy ah, daadi, basbaas macaan, paprika, turmeric iyo milix ay u dhadhamiyaan. Buuxi biyo diirran oo kari santuuqa kuleyl aad u sarreeya. Ka dib markaad karkariso, yareeyso ololka, dabool daboolka ku dabool leh daboolka iyo daciifinta 20 daqiiqo oo kale, waxaannu ku faafinaa burka yar oo biyo ah oo ku shub guluubka. Ku dar subagga, iniin khardal ah, kareem, kula saydhaa leh jiiska iyo isku dar. Iska ilaali kuleylka hooseeya ilaa 10 daqiiqo, oo u adeegay bakteeriyada duban ama baradho la shiiday.
Guluashka digaaga leh labeen dhanaan iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bowdada digaagga - 2 pcs;
- shanlada cusub - 500 g;
- toon - 4 xabo;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- dhirta;
- cagaarka;
- bur - 1 qaado shaah;
- caano - 100 ml;
- labeen dhanaan - 100 ml.
Diyaarinta
Digaagu jarjar cabbir yar yar oo isku shiil digsi qallalan. Ka dibna ku dar khudrad la jajabiyey, qasacad 15 daqiiqo, kareyso. Waxaan burinaynaa caanaha, ku dar labeen dhanaan iyo cagaarka. Shubi suugo hilibka, isku dar oo cab walwalka 15 daqiiqo. Goulash Ready samee milix ay u dhadhamiso oo u adeegto miiska.
Guluubka digaaga ee suugada labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta digaagga - 550 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- labeen dhanaan - 210 ml;
- toon - 2 xabo;
- dufanka - 60 g;
- Baasboorka gaduudka beedka - 2 pcs;
- basbaaska cas cas;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Dufan si tartiib ah u dhalaalaya digsi. Waxaan nadiifinaa guluubka, qashin iyo u gudbin ilaa dahab. Ka dibna ku dar hilibka digaaga, googooyaa yar yar, oo isku shiisho ilaa 7 daqiiqo. Ku shub biyo, yaree xawaashka iyo fuudka ilaa 35 daqiiqo. Cawska basbaas oo macaan oo ku rid maadada oo dhan maaddooyinka. Waxaan dhameeynaa 10 daqiiqo oo dhan, waqtigaana waxaan diyaarinaynaa suugaanta. Si arrintan loo sameeyo, ku dar saxan oo labeen dhanaan cusbo leh, ku dar basbaas kulul kuna tuuji toonta. Maraqa duufka ku shub, si fiican u qallaji, ku rush xuunta xawaashka iyo ka saar saxanka.