Sidee loo sameeyaa beerka hilibka lo'da?

Inkastoo xaqiiqda ah in dad badani u dulqaadan karin beerka hilibka lo'da, looma diidi karo in ay taajir tahay maahan oo kaliya maadooyinka oo dhan, laakiin sidoo kale waa il wanaagsan oo borotiinka ah, marar badanna waa la gaari karaa hilibka. Habka ugu caansan ee loo kariyo beerka waa in la dubo, ka hor intaan la hubin, diyaar u ah, ka saarida qulqulka iyo ka saarista filimka dusha.

Faahfaahin dheeraad ah sida beerka lo'da ee hilibka lo'da waa mid asal ah oo dhadhan fiican leh, waxaanu ku sheegi doonaa cuntooyinka soo socda.

Sidee bay u wanaagsan tahay in la kariyo beerka hilibka lo'da iyo basasha?

Mid ka mid ah saaxiibada ugu muhiimsan ee beerka lo'da waa basasha. Waxay ku siisaa saxanka diyaarsan ee ma aha oo kaliya caraf udgoon, laakiin sidoo kale dhadhan macaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Basasha - 275 g;
• subagga - 15 g;
• beerka lo'da - 430 g;
• liin - 35 ml;
• caan ah ee dhir cagaaran.

Diyaarinta

Haddii aadan garanaynin sida loo kariyo beerka hilibka lo'da si ay u noqoto mid jilicsan, markaa qarsoodi waa sahlan - uma baahnid inaad ka adkaato. Qaabka qaabka cuntadan, waxaan u kala qaybin doonaa beerka inaanan lahayn taariko qaro leh, sidaa darteed diyaarinta ka socota dhinac kasta waxay qaadataa wax ka badan laba daqiiqo.

Marka hore, on subagga dhalaalay, badbaadi basasha illaa uu helo hooska caramel, waxay qaadan doontaa ilaa 10-15 daqiiqo, haddii kuleylku uusan aad u xoog badan. Ka dib, basasha waxaa loo wareejiyaa saxan gooniya, halkii meeshii beerka loo diri lahaa dabka. Xilliyado xilli la socdo dhinac kasta, kadibna isku shiisho dhowr daqiiqo.

Kadib qaadashada beerka dabka, ku dar shaashadda lakabka ah ee la jarjaray, ku soo celi baska isla markaana tuur tuur dhir. Kadib markaad isku dardarto, ku rid basasha cagaarka beerka sare.

Sidee ugu fiican ee beerka hilibka lo'da leh ee digsiga qaboojiyaha?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• beerka lo'da - 360 g;
• casiirka hal liin;
• istaarijka - 5 g;
• canjir - 45 g;
• basal - 145 g;
• champignons - 190 g;
• balsamic balsamic - 35 ml;
• biyaha - 65 ml;
• Sage Qallalan - 1 tsp.

Diyaarinta

Ka hor inta aanad si fiican u cunin beerka hilibka lo'da, waa in la nadiifiyaa, la raaciyaa, la gooyaa saxanka, marar badan garaaceen oo ku daboolay isku dar ah liin iyo liin cusbo leh. Marinating waxay qaadan doontaa habeenkii oo dhan. Kadibna, beerka waa la dhaqaa oo lagu daadiyaa isku dar ah istaarijiyo iyo milix. Si dhakhso ah u xoqin beerka ilaa intaad barafayso oo aad u wareejiso saxan gooni ah.

In digsi qaboojiyaha, kuleyl baruurta hilibka doofaarka, waraaqaha jajabkana u wareeji dharka, iyo inta ka hadhay basasha caramelize. Ka dib 7-10 daqiiqo oo uumi, ku dar boqoshaada basasha, iyo marka qoyaanka ka baxa iyaga, xoqin khalka, ku dar digsiga iyo ku shub dhamaanba biyo. Geli beerka sare, ku dabool wax kasta oo dabool leh iyo faasin ilaa 5 daqiiqo. U adeegso hilib doofaar.