Dhamaan cabitaanada taxadar leh, taas oo mucjisada u daadinaysa harraadada xilliga xagaaga kulul, kulaylka, kvass waa, dabcan, hoggaamiyaha. Haa, ma aha oo kaliya kvass, laakiin guriga, diyaariyay ka wanaagsan roodhida rootiga iyo waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo.
Recipe of kvass Ruush ka soo rice rooti
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rootiga rootiga - 700 g;
- sonkorta granulated - 220 g;
- khamiir (cadaadiyey) - 45 g;
- iftiinka iftiinka - 40 g;
- cabitaanka biyaha - 5 litir.
Diyaarinta
Iska yaree sida dhuuban oo yar oo suurtogal ah rooti ah. Waxaanu ku faafineynaa dhammaan qaybta waraaqda dubista oo ku qallaji 140 darajo foornada. Waxaan ku ridnay hoose ee taangiga, mugga ugu yaraan 5-6 litir oo ku shub biyo kulul oo cabitaan ah oo gaadhay dhibicda karkaridda. Ku dabool daboolka leh dabool ku habboon oo u fariiso 4-4.5 saacadood.
Koodhka waxaa lagu daboolay weel nadiif ah oo faashad ah waxaanna ku xaddidnaa faleebo diyaarsan - waa inay ahaato. In baaquli yar yar waxaan ku faafin gabal khamiir ah oo ku shub qadar yar oo biyo diiran la kariyey. Isticmaal fargeeto, xoqin khamiirka dareeraha, ka dibna ku dar sonkorta, si taxadar leh u walaaq oo wax walbana ku shub weelka weelka ku jira weelka kudheer. Xakamayntayada mar labaad waxaanay ka tagtaa meel 14 saacadood ah.
In dhalooyinka nadiif ah ee nadiif ah ee caag ah, waxaan ku rid 4-5 xabbadood oo sabiib ah iftiin iyo kor u kvass dhalinyarada ka hor bilowga qoorta. Cab cabirka kvass ee Ruushka ah ayaa suurtagal ah kaliya ka dib marka dhalooyinkaas istaagaan meel diirran 14 saacadood oo kale.
Recipe for kvass guri ka soo rootiga roodhiga aan khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Rice rooti rooti - 200 g;
- cabbitaanka biyaha - 2.9 l;
- sonkorta - 90 g;
- abuurka cumin - 2/3 tsp.
- melissa - 2 laamood;
- sabiibka - 20 g.
Diyaarinta
Horay u diyaarsaday eeyyo isku dhaf ah oo aan ku ridnay nadiif ah, dubay foornada dhalada. Next, dabooli rusks sonkor, ku dar muggeed oo sabiib ah oo ku shub halkan 2,7 litir oo biyo ah karkaraya. Waxaan qoorta ku dabooli doonaa jarjar yar oo faashad nadiif ah oo ku rid weel kusaabsan meesha ay alaabadu si dhakhso ah u qaboojin karto ilaa 24 darajo oo u dhaafi karto dhowr maalmood.
Dhammaadka maalinta labaad waxaan qaadannaa dheriga shaaha, waxa la geliyaa lafaha jinka iyo miraha macmacaanka. Buuxi wax kasta oo leh dhalo aan dhammaystirnayn oo biyo ah oo karkaraya oo xir brewer, yaanu daaqa ugu yaraan nus saac.
Marlie, oo daboolay dhalada, qoorta ku dheji iyada oo gacan ka heleysa tuubada cirifka ah, iyo jeexjeexidda dhalada aan ku qaddarin karno kvass-yada nooca digirta. Marka xigta, ku rid faleebo laga soo bilaabo brewer, qaso iyo ku shub waxa ku jira dheri on dhalooyinka, ku shubay hoose ee 2 qaado oo sonkor ah. Waxaan ku haynaa cabitaankan cajiibka ah meel diirran saacadaha 9-aad, ka hor intaanan ku raaxaysan waxaan ku qasbanahay inaan qabno qaboojiyaha qaboojiyaha.
Recipe of kvass guri ka soo rootiga rootiga on khamiir qalalan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- buskudka rice - 350 g;
- cabitaanka biyaha 4.5 litir;
- sonkorta ganaax - 1 item;
- qalalan khamiir - 5 g.
Diyaarinta
Marka la eego mabda'a cuntadeena ugu horeysa, waxaan diyaarinnaa buskudka, kaas oo aynu ku fidin karno dusha sare ee hoose ee dhalada shan litir. Si tartiib ah ayaa looga saaraa saxanka karkarinta biyaha si tartiib ah ugu shubay weel la leh qolofta xashiishka ah, oo daboolaya
Hadda booska ugu fiican ee kvass our noqon doonaa xayawaanka daaqada leh dhinaca qoraxda. 30 saacadood ka dib cabitaanka mucjiso waa diyaar! Waxaan ku shubi karnaa dhalooyin 1.5 litir ah waxaana ku ridaa derbiga qaboojiyaha qaboojiyaha illaa inta kvass ay si buuxda u qaboojiso.