Waxaa la rumeysan yahay in xitaa quruxda badan ee Masar hore u isticmaashay saliid ee madow madow ee miisaanka lumay iyo quruxda. Ma aha oo kaliya ammaan, laakiin sidoo kale faa'iido u leh jirka.
Sidee loo qaadan karaa saliida madow ee madow?
Abuurka saliidda madow waxaa lagu dari karaa raashin halkii laga heli lahaa saliid saytuun ama saliideed, laakiin si loola yaabo miisaanka, waxaa jira nidaam gaar ah. Waxaa loogu talagalay laba bilood. Si adag ayaa u shaqeynaya qaanuunka: kahor intaadan cabin saliidda madow, ma cuni kartid. Ka dib markaad saliid qaadato, isla markiiba waa ka mamnuuc in aad leedahay cunto iyo cabitaan kulul: waxaad u baahan tahay inaad sugto nus saac.
Bishii kowaad, ka saar cunnooyinka dhammaan carbohydrateska fudud (macaan, baradhada, keega, rootiga, baastada, iwm.). Isla mar ahaantaana, isticmaal saliid:
- 1 asbuuc - 1 qaado oo saliid ah iyo galaas biyo ah ka hor quraacda;
- 2 toddobaad - 1 qaado oo saliid ah iyo galaas biyo ah ka hor quraacda iyo cashada;
- 3 toddobaad - 2 qaado shaah iyo 2 koob oo biyo ah ka hor quraacda;
- 4 toddobaad - 1 qaado oo saliid ah iyo galaas biyo ah ka hor quraacda.
Bishii labaad ayaa ka reebaysa biyaha ka yimaada nidaamka aqbalaadda saliidda. Isla markaa, dufanka ayaa laga reebay cuntooyinka ilaa ugu badnaan. Haddii aad xasuusiso xusuusqorka cuntada, ka dibna ka fikir in dufanka uusan ka badnayn 20 garaam maalintii. Ha iloobin inaad daawato sida qiyaasta qiyaasta saliida madow ee madow:
- 1 asbuuc - 1 qaado oo saliid la'aan ah;
- 2 toddobaad - 2 qaado oo saliid la'aan ah;
- 3 toddobaad - 2 qaado oo saliid ah nus saac ka hor cuntooyinka saddex jeer maalintii;
- 4 toddobaad - 1 qaado oo saliid ah iyo hal galaas oo biyo ah laba jeer maalintii.
Noocyada saliidda madow ee madow waxay sii wadaan inay si wanaagsan u saameeyaan caafimaadkaaga, ha iloobin inaad u baahan tahay inaad sii wadato inaad ku darto raashinkaaga sida labiska salaatada, iwm. Waxay ku fiican tahay buuxinta saladh qudaarta ah oo cusub oo kala duwan. Si kastaba ha ahaatee, xilli qabow waxaad ku dari kartaa sauerkraut.
Sidee loo doortaa saliidka madow ee miisaanka lumay?
Isticmaalka saliidda madow ee madow waxay isku caddeyn doontaa oo kaliya haddii aad dooratay shey cusub oo tayo sare leh. Ha ilaawin in gogosha saliida leh ee tayo sare leh aysan daboolin, ma jiro wax la yiraahdo iyo furitaan cad oo qoorta ah. Intaa waxaa dheer, saliidda waa in lagu keydiyaa qaboojiyaha. Markaad saliid qaadato, hubso in aysan taabanin birta: u soo dhaweynta, isticmaal alwaax ama ugu yaraan qashin caag ah.
Kuwa aan u dulqaadanin dhadhanka subagga, waxaa sidoo kale jira ikhtiyaar sida nooca saliidda madow ee kaabayaasha. Waxay ku xiran tahay soo saaraha, qiyaasta qiyaasta iyo qiyaasta qiyaasta way ka duwanaan kartaa, laakiin, sida caadiga ah, waxaa lagu muujiyay xirmada.