Soup ka soo sierkraut waa mid ka mid ah caanaha caanka ah, dalka qaranka. Waxaa jira noocyo badan: madhan - biyo, caato ah - maraq likaha, cagaar - leh sorrel, Ural - oo leh qoryo luul. Waxaa badanaa la kariyaa xilliga jiilaalka, marka ay jiraan kaydka gawracaha waaweyn, khudradda cusubna waa qaali. Ku darso labeen dhanaan iyo rooti madow.
Sidee loo kariyaa maraq laga soo shubo?
Shchi laga bilaabo qoraxkraut ayaa ku fiican in ay fududahay in la diyaariyo oo qiimo jaban alaabta. Iyo kaabash waxaa ku jira fitamiin badan, taas oo aad u faa'iido leh xilliga qaboobaha, saxanka waa hodan iyo hodan. Qarsoodiga ugu weyn - shalay delicious digaag cusub soo dhejiyey, sidaas darteed waa inaad ku adkaysato on maraq. Habeenku waa wax fiican.
- Si aad u samayso dhadhanka dhadhanka si fiican ugu dhajiya maraq.
- Cuntada hore ee macneheedu maaha inay ku shubto wax walxo ah, laakiin caanaha casriga ahi waxay la kulmi karaan cuntada sida maraq kaabajka leh hilibka basal-basasha.
- Waxaad ku karsan kartaa saxanka leh yaanyo oo aan ku darin, labadaba waa mid caadi ah.
- Khudaarta la socda ee ku haboon waa basbaas macaan, baradhada, basasha, karootada.
- Kaabashka badan ee cusbada leh oo qoyan ama biyo raaci.
- Si aad u kariso maraq kaabajka ka soo kaabajka ugu fiican ee foornada ama in badan, sidaa darteed dhadhanka u soo jiidan doonaan sida karriinka Ruush ah.
Maraq laga bilaabo qorerkraut - dhadhan qadiimiga ah
Waxaa muddo dheer loo yaqaan caanahaas oo kale sida maraq loo yaqaan 'sauerkraut', magaca magaciisa waa la helaa sababtoo ah waxaa loo adeegaa miiska oo kaliya maalinta xigta. Brew, qaboojiso qabow, ka dibna diirimaad. Karinta waa suurtogal, labadaba maraq iyo biyaha, ikhtiyaarka labaad wuxuu u fiican yahay soonka, inkasta oo labeen dhanaan uu siinayo saxanka dhadhan gaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka - 700 g;
- biyaha - 4 litir;
- kaabajka - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- yaanyo - 3 tbsp. l;
- baradhada - 4 pc.
Diyaarinta
- Karso maraq.
- Baradhada si aad u dhigto marka hilibka la kariyo.
- Iska yaree kaabajka 20 daqiiqo, ku dar basasha iyo yaanyo.
- Marka barandhadu diyaar u yihiin, guluubka, isku kari ilaa 20 daqiiqo.
Cunto karis ah maraq kaabajka leh digaag
Cuntada ugu horeysa ee suunka koowaad waxay leedahay fursado kala duwan, dadka guriga leh waxay ku kalsoonaan karaan inay isku daraan saliidda cusub, waxay noqotaa dhadhan gebi ahaanba ka duwan. Aad u taajirsan, oo dhadhankiisu dhadhan yahay, maraq dhoobo leh iyo digaag ayaa la helaa. Shimbirta ayaa loo baahan yahay in la jarjaro qaybo, sidaas awgeed waxaa lagu kariyaa dhakhso.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digaag - 300 g;
- baradhada - 5-8 gogo ';
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- kaabajka - 1 koob;
- biyaha - 2.5 litir.
Diyaarinta
- Karso maraq digaag.
- Iska yaree basasha iyo karootada, shiil.
- Ku rid Kaabashka, kari ilaa 1 saac.
- Iska yaree baradhada, ku dar maraqa.
- Marka barandhadu diyaar u yihiin, iska tuur dabka, dhirta.
- 30 daqiiqo ku dabooli mayrukrautar laga bilaabo sauerkraut.
Recipe for maraq kaabash leh doofaarka
Shchi laga bilaabo qorerkraut ee hilibka ayaa soo jiidan doona dhadhan badan haddii Kaabashka waa mid si madax bannaan loo xaaqay. On sale inta badan waxay bixiyaan alaabta dhakhso-qaadashada, iyada oo dheeraad ah oo dheeraad ah oo khal, kaas oo qarqin dhadhanka saxanka. Salt maraq si taxadar leh, sababtoo ah kaabajka horeba waa cusbo. Maraqku wuxuu noqonayaa mid qaali ah, haddii aad hore u karisey baradhada la kariyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- kaabajka - 500 g;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 5-6 pcs.
Diyaarinta
- Karso maraq. Ku rid barandhiga si maraqa kaabajka loo sameeyo hilibka doofaarka.
- Iska yaree basasha iyo karootada, shiil.
- Baradho Peel, ku rid maraq, iyo baradho la kariyey si aad u mash.
- Marka barandhadu ay la kariyey ilaa nus diyaar, ku rid Kaabashka, shiil.
- Karsado ilaa 1.5 saacadood.
- Ku dar miro, barandho la jajabiyey, isku kari ilaa 15 daqiiqo.
Recipe for maraq kaabajka leh hilibka lo'da
Maraq kaabajka laga sameeyo hilibka hilibku wuxuu heli doonaa dhadhanka asaasiga ah haddii aad ku darto yaanyo cusub. Waxay u baahan yihiin in la diiriyo ka hor goynta iyo shiil. Si aad u noqotid maraqa lo'da, hilibka ayaa si fiican loogu meeleeyaa biyo qabow. Waxaad isku dayi kartaa inaad ku kariso maraq aad u fiican oo laga soo qaado salfilaha lo'da.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka - 400 g;
- kaabajka - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- yaanyada - 2 pcs;
- toon - 1 canbar.
Diyaarinta
- Karso maraq.
- Basasha, yaanyada, dabacasaha iyo baradhada ayaa la jaraa.
- Hilibka Welded googooyo, laab laab laab.
- Maraq ku rid dhammaan khudaarta, kariyo 10 daqiiqo.
- Ku rid toonta la jajabiyey, basbaas.
- Ku adkeyso 20 daqiiqo.
Shchi ka soo baxa cagaarka cagaaran
Haddii ay jirto rabitaan ah in lagu kariyo maraq aan caadi ahayn oo laga soo qaado sauerkraut, wax laga soo qaado kvasshenka cagaaran ku farxi doonaa. Hadal ku saabsan caleemo madow, oo loo isticmaalo qashin qubka, sida lakabka hore, waxay jarjaraan kaabajka iyaga on iyaga. Caleemaha sare waxay sidoo kale ku haboonaan doonaan, waxay daboolaan saliida. Haddii aad u baahan tahay kaabajka jilicsan ee maraq, waxaa fiican inaad bakhtiiso.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- kaabajka - 400 g;
- baradhada - 400 g;
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
- Karkari hilibka biyaha cusbada leh 2 saacadood.
- Iska yaree caleemo kaabajka, ku dar maraq.
- Iska yaree baradhada iyo basasha, la jiifso dhirta iyo milixda.
- Marka baradho la kariyo, ku dar cagaarka jarjaran, cusbo.
- Ku adkeyso maraqa kaabashka labeen dhanaan 20 daqiiqo.
Maraq kaabaj leh hilibka qasacadaysan - farmaajo
Haddii aysan jirin waqti lagu diyaariyo maraq, waad karisaa maraq laga soo qaado fuudka. Lakabka ugu sarreeya ee dufanka waa suurad wacan si loo soo saaro, badanaa wuu qadhaadhaa, oo wuxuu ku dhufan karaa dhadhanka. Waxaa lagula talinayaa inaad si khafiif ah u shiileyso fuudka leh dhirta iyo basasha, tani waxay ka dhigi doontaa hilibka dhadhanka, iyo daaweynta kuleylka dheeriga ah ma dhaawici doono.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- Fuud - 1 koob;
- baradhada - 3-4 gogo ';
- kaabajka - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- dill - 1 farabadan;
- biyaha - 2.5 litir.
Diyaarinta
- Baradhada Peel, basasha iyo karootada, iyaga gooyaan.
- Marka biyuhu boogoodaan, khudradda cagaaran.
- Waxaad shiishaa basasha iyo karootada.
- Marka baradho la kariyo, ku dar dabka iyo fuudka.
- Soo qaado karkariyo, geli dhirirka, cagaarka, ku kari 5 daqiiqo.
Maraq kaabajo laga soo bilaabo cusbo iyo dhir - shiil
Fursad wanaagsan, kuwaas oo jecel yihiin jeclaan iyo cusub, iyo sauerkraut la isku dari maraq kaabajka. Suntu waxay soo baxdaa mid aad u hodan, macaan iyo cufnaan. Kvashenuyu dhigay, marka baradho waa la kariyey, acid sida ugu dhakhsaha badan karkaraya jirka baradho. Soup ee sauerkraut iyo kaabajka cusub waxaa loo diyaariyaa maraq kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- maraq - 2.5 litir;
- baradhada - 4 pcs;
- kaabajka, dhanaan - 150 g;
- kaabajka cusub - 150 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- yaanyada cusub - 3daab.
- toon - 2-3 xabo;
Diyaarinta
- Fry sauerkraut, ku dar biyo, saaro.
- Iska yaree baradhada oo ku dhaji maraq karkaraya.
- Iskuuji basasha iyo karootada, shiil.
- Ku dar basbaas jarjar oo ku rid 5 daqiiqo.
- Marka baradho la kariyey, jiifay kaabajka, cusbo.
- Karso ilaa 10 daqiiqo, ka dibna ku shub kaabajka iyo kaabajka cusub, walaaqaya.
- Karkari ilaa kaabajka cusub waa jilicsan.
- Ku dhaji toon, caleen iyo cagaar.
- Maraq laga bilaabo qorerkraut iyo kaabash cusub ayaa noqon doona mid adag haddii aad ku adkaysato maalinta.
Maraq kaabash leh boqoshaada la qalajiyey
Dhadhanka wanaagsan wuxuu siinayaa boqoshaada saxan. Waxaad ku karsan kartaa kala bar: cusub oo la qalajiyey, kaliya ugu dambeyntii waa in la qooyay. Haddii kaabajar ayaa muddo dheer la qabadsiiyay, waa in si fiican loo maydho, iyo mid la geyn karo shimbir dhawaan. Si aad u hesho maraq kaabajka leh dhirta leh sauerkraut leh boqoshaada , khudaarta u baahan tahay in lagu daro dheeraad ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- biyaha - 1.5 litir;
- boqoshaada - 200 g;
- kaabajka - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- yaanyada - 3daab.
- basbaas - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
Diyaarinta
- Mushrooms iyo baradhada.
- Iska yaree basasha iyo basbaaska, xoqin karootada iyo iyaga isku shiil.
- Bar barandhada iyo boqoshaada maraq, cusbo.
- Karso ilaa 15 daqiiqadood.
- Tamaandho si aad u gooyso, oo leh baaskiil.
- Ku dar Kaabashka, ku rid 10 daqiiqo.
- Ku shub maraq, isku kari ilaa 20 daqiiqo.
- 5 daqiiqo ka hor dhamaadka, ku rid toonta, caleemo, dhir udgoon.
- Ku adkeyso maraqa kaabashka leh boqoshaada iyo dhirbaaxada 30 daqiiqo.
Maraq kaabajka laga sameeyey kareemka la kariyey
Maalmihii soonka, maraq laga soo shubo hilibka aan hilibku noqonin mid caan ah. Tani waxay ilaalinaysaa dhammaan fiitamiinada, waxay taageertaa jirka, wali waa faqashnimo iyo taajir. Kaabashka waa qasab in la qaado oo kaliya, la qaado ama saliideedka ma siinayo aysidhka la doonayo. Waad karsan kartaa nooca Ural - oo leh qoryo luul ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- kaabajka - 700 g;
- basasha - 1-2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 2.5 litir.
Diyaarinta
- Kaabbuun raaci, shiil ilaa jilicsan, waxaad ku dari kartaa biyaha.
- Basasha iyo karootada waa la jarjarey, badbaadin.
- Waxaad shiishaa burta saliidda.
- Ku dar yaanyo, qumbaha caleenta, basbaaska, ku rid 5 daqiiqo.
- Ku rid Kaabashka iyo dubo maraq.
- Kari 20 daqiiqo, ku dhufo 1 saac.
Shchi ka soo barkada foornada
Maraq kaabajka ugu badan ee delicious leh sauerkraut iyo baradhada waxaa laga helayaa foornada, taas oo loo tixgeliyo analogue ah ee foornada Ruushka. Si aad u kariso saxanka ugu horeeya, waxaad u baahan tahay dhoobo dhooban, dhejiyo ama dhaadheer dheer oo dabool leh. Kaliya qaybaha caagga ah ama gacmaha waa in laga saaraa. Hilibka lafta waxaa la geyn karaa gebi ahaanba.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- baradhada - 300 g;
- kaabajka - 400 g;
- hilibka - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- biyaha - 2 litir.
Diyaarinta
- Karkari dhogorta, qaadashada xumbada.
- Iska yaree baradhada oo ku rid kozanok.
- Iskuuji basasha iyo karootada, shiil.
- Biyo raaci kareemka iyo daboolo baradhada.
- Ku shub maraq hilibka, milix, basbaas.
- Ku rid foorno qabow, karkari.
- Karinta 1.5 saacadood.
- Walaaq, ku dar toonta iyo dhirta.
Maraq kaabaje ah oo kala duwan
Waa mid aad u haboon in lagu diyaariyo maraqa kaabashka laga soocayo kaabajka dhirta leh , ha ka walwalin in saxanka uu gubi doono ama wax yar karkari karo. Laakiin waxaa muhiim ah in la tixgeliyo in kiimikada kaabashadu ay khiyaanayn karto dadka soo celiya dhadhanka. Shefska khibradaha leh: haddii ay jirto dareen ah in uu jiro milix ku filan, oo marxaladu aanay ahayn mid aad u fiican, markaa maraq kaabaj leh lama cusbayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka - 500 g;
- kaabajka - 300 g;
- baradhada - 4 pcs;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- biyaha - 2-3 litir.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka, shiil.
- Iska yaree basasha iyo baradhada, xawaashka karootada.
- Ku dar basasha iyo karootada hilibka, ku rid 10 daqiiqo leh yaanyo.
- Bar barandho iyo kaabaj, ku dar biyo.
- Karso ilaa 90 daqiiqo ee "Soup" ama "Daboolid".