Xayawaanka Pike waa kalluunka dufanka badan ee dufanka leh, iyo marka la dubayo foornada ee foornada, ma aha oo kaliya in la hayo dhammaan guryaha, laakiin sidoo kale waxay u soo baxdaa inay noqoto mid aad u qallafsan oo casiir leh.
Mid kasta oo ka mid ah cuntooyinka soo socda ee loogu talagalay diyaarinta pike-qoryaha ee foornada waxay tilmaamaysaa natiijo fiican.
Cunto loogu talagalay daawada pikeperch oo la dubay oo gebi ahaan lagu dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhammaan pike perch - 1 pc.
- liin - 1 xabbo;
- yaanyada cusub - 250 g;
- basal - 225 g;
- isku dar ah oo dhir udgoon kalluunka - dhadhanka;
- mustard - 15 g;
- dhir - 0.5 jir;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 40 ml;
- basbaaska madow, dhulka cusub ee dhadhanka;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Baqashiidka xayawaanka pike waa la nadiifiyaa, ka takhalusay gilgilayaasha, goygooda, daboolka iyo finsiyada, oo si fiican u biyo raaciyay biyo qabow iyo qalajiyey. Ka dibna waxaan samaynaynaa dhowr farood oo farabadan oo dhinac ah, xoqin kalluunka, cusbo iyo basbaas iyo isku dar ah oo ah kalluunka oo kalluunka ku dhaaf heerkulka qolka ilaa 10 daqiiqo.
Inta lagu jiro waqtigan, liinkayguna waa fiican yahay, biyo kulul iyo jarjar. Sidoo kale, qaawi yaanyada horay loo dhaqay. In jeexjeexyada qadarinta ee kalluunka gali hal xabo oo liin iyo yaanyada, iyo buuxi qaybaha yar ee caloosha of pike perch, ku daray dhowr laamood oo dheeraad ah dhir.
Waraaqda foornada waxaan ku faafin barkin kalluunka, kalluunka ayaan ku dhajineynaa, kuna saleynaa isku dar ah liinta iyo iniin khardal ah. Ku dabool boogta oo leh qararka basasha iyo dhirta cawska ah, ku xir bacda galka iyo ku rid xaashida dubista heer celcelis kulul ilaa 200 darajo. Ka dib shan iyo labaatan daqiiqo ka dib, shidaa jarjar oo ha kalluunka sii shubo shan ilaa toddoba daqiiqo.
Faa'iido leh liin iyo yaanyo pike-perch la dubay foornada gudaha foornada, waxaan u adeegnaa miiska aan ku fashilmeen kulul. Si gooni ah, waxaad u adeegi kartaa bariiska ama khudaarta.
Pike-perch la dubay oo ku dhan caag ah leh basasha iyo labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhammaan pike perch - 2 pcs;
- labeen dhanaan - 75 g;
- basal - 225 g;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 40 ml;
- isku dar ah oo dhir udgoon kalluunka - dhadhanka;
- basbaaska madow, dhulka cusub ee dhadhanka;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Pellets of pike perch waa la diyaariyey, sida ku jirta cayayaanka hore, waxaa lagu xardhay cusbo, basbaas iyo dhir udgoon kalluun iyo
Inta lagu jiro waqtigaan, waxaan nadiifinaa basasha, oo ku xoqin dhinacyada kala badhka ah iyo boor weyn oo leh saliid lagu dubay saliid. Baqtigood oo lafaha pike waxaa la dhigayaa saxan dubista, daboolay bireed, ka dib markii la saaro kala bar oo ah basasha la shiilay. Waxaan kalluunka ku dabooli karnaa baska soo haray, ku dabool daboolka sare iyo ku rid foornada kulul ee 200 daqiiqo ilaa shan iyo toban daqiiqo. Ka dibna ka saaro foornada sare, si foojignir ah u saliidi karintiisa leh labeen dhanaan, ku dhaji milix iyo basbaas, iyo kalluun kalluunka waqti isku mid ah.