Mid ka mid ah banaanbaxyada ugu jecel badi macaan waa macaan. Daaweyntan macaan leh ayaa lagu diyaariyaa guriga si fudud, iyada oo aan wax qarqin ah, laakiin natiijada soo baxday si aan caadi ahayn dhadhan. Waxaa loo isticmaali karaa sida buuxinta dubista ama waxaa loo adeegsan karaa shaah leh khudrad la dubay.
Sidee loo karsado doofaarka laga bilaabo fersken?
Suugaanta macmacaan dhaqameedka waa miro khudrad ah, kaas oo la helo iyadoo la isku marinayo miro iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka ama hilib shaandho ah. Marmarka qaarkood ayaa loo oggol yahay tiro yar oo ka mid ah qaybaha dufanka. Marka la eego in ka kooban of fersken content ee pectin waa yar yahay, macmacaan sii dheereyn.
- Badanaa, halbeegga buste, si loo qariyo masska, waxay isticmaashaa jelatin. Daqiiqadaha bararsan ayaa isla markiiba lagu daraa kahor intaan la rogin. Waxyaabaha ugu badan ee loo isticmaalo jeli iyo pectin.
- Haddii aadan isticmaalin dhumuc yareeyaha, isla markiiba macaanka shimbiruhu waxay noqon doonaan dareere, dhumucduna waxay dhacdaa inta lagu jiro kaydinta, ka dib bil gudaheed waxaad isku dayi kartaa macaan.
- Si aad u hesho raaxo dareen ah iyo noocyo kala duwan oo dhadhan, miraha kale oo leh maaddada sare ee pectin waxaa lagu daraa: abrikot, tufaax iyo kuwo kale.
Gem ka foosto for jiilaalka - cunto kariye fudud
Meel jilicsan oo jilicsan oo jiilaalka ah ayaa diyaar ah keliya hal nooc oo midho ah, iyada oo aan lagu darin dhammaan noocyada dhoobada. Miraha waxaa lagu dhajiyey iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, laakiin haddii aad u baahan tahay inaad hesho cunto fudud ah, isticmaal canbaar ah baradho la shiiday. Waxay adkeyneysaa macaanka inta lagu jiro kaydinta, laakiin waxaad isku dayi kartaa sida ugu dhakhsaha badan ee ay u qaboojiso.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fersken - 3 kg;
- sonkorta - 2 kg.
Diyaarinta
- Fareemo dhaqday, diiray, diiray.
- Isku duub hab fudud, daboolo sonkorta, ka tag 5-10 saacadood.
- Karkari isku dar oo isku kari. Ku celceli habka karinta iyo qaboojinta 2 jeer oo kale.
- Xiritaanka macaanka shimbiraha qaboobaha jiilaalka kulul ee barmiilaha nadiifka ah iyo u soo dir kaydinta.
Gemi ka soo shaaha leh leh jalatin - qaacidada
Samee jalaatada jajabka leh jelatin ma aha mid aad u adag marka loo eego ikhtiyaarka fudud, laakin natiijadaas, macmacaanku wuxuu soo baxayaa mid aad u qaro, jelly oo waxaad cuni kartaa maalinta ku xigta karinta. Gelatin waxaa sida caadiga ah loo adeegsanayaa caleen, laakiin rabitaanka noocaas oo kale, sidoo kale waxay u dhaqmi doontaa si deg deg ah, ma saameyn doonto dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fersken - 2 kg;
- sonkorta - 1,8 kg;
- gelatin granulated - 100 g.
Diyaarinta
- Fersken nadiif ah, ka saar lafaha iyo wareegto iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Ku dabool barandhada la kariyey ee sonkorta, ka tag 5 saacadood.
- Ku qooji jasiirada biyaha diirran.
- Cuntada bacaha guba, dabka isku kari, 10 daqiiqo kari. Si aad u dhigto oo aad u qabow yar.
- Ku shub macmacaanka shimbiraha jilciya oo barara, qaso, diirran masska (ha karkarin!).
- Ku darso macmacaan waxay noqon kartaa maalinta xigta ama gufka xilliga jiilaalka.
Gem ka foosto leh huruud ah
Cuntada dhirta oo dhadhan iyo dhirbaaxo ah, macmacaanka oo hoos lagu soo bandhigay, ayaa lagu samayn karaa iyadoo lagu daro jelly - jaleecada analog, kaas oo ka kooban qaybo warshad oo keliya, sidaa daraadeed waa mid aad u caan ah oo ka mid ah joodariyeyaasha. Noocaan noocan oo kale ah waxaa ka mid ah sorbic acid, khudradda qudaarta oo kor u qaadaysa ilaalinta muddada dheer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fersken - 2 kg;
- sonkorta - 1 kg;
- yellix - 25 g;
- ulaha qorfe - 4 pcs;
- toon - 8 ku hari.
Diyaarinta
- Fersken nadiif ah oo ka saar meesha godadka.
- Mishiinka khudradda furan.
- ZHELIX isku dar 2 tbsp. l. sonkorta, ku shub in a toosa, isku daraan.
- Ku rid dabka oo ku dar sonkorta haray.
- Cuntada la kariyo ee yellifix laga bilaabo fersken ilaa karkaraya, karkari waa inay ahaataa 5 daqiiqo.
- In barmiil jeermis dilay, ku rid stick a stick qoraxda iyo 2 xabbo oo toon ah.
- Shub macmacaanka kulul iyo seal adag.
Gem ka foosto leh pectin - qaacidada
Suugada macaan ee macaan oo macaan leh ayaa laga helaa fersken, macmacaan kaas oo la kordhiyay pectin, khudradda iyo analooga dabiiciga ah ee jelatin. Kudarinta dhadhanka cuntooyinka ayaa ka caawin doona dhir udugga, sida sinjiga iyo mashiinka. Qodobadani waxay bixiyaan dhadhanka iyo carafka casriga ah iyo dheelitirka iftiinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fersken - 2 kg;
- sonkorta - 1.5 kg;
- pectin - 10 g;
- ginger cufan - 2 tsp;
- dharka - 2 tsp.
Diyaarinta
- Diirka fareeshka, ka saar meesha ku xeeldheer, marayo iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Ku darso xargaha iyo lafdhabarta.
- Isku qas laba kalluun oo leh pectin, ku dar qasacad, si fiican u qas.
- Shub dhammaan sonkorta iyo gelin macaanka pectin ka soo fersken si loo kariyo.
- Karkari waa in aan ka badneyn 5 daqiiqo.
- Horey horay, nadiifin barmiilka , ku shub macmacaan ka mid ah berde ah ee fersken, u xidhaan si adag oo u baxo kaydinta.
Gemi ka soo jinka iyo fersken
Suugada macaan-macaanku waxay u soo baxaan si ay u noqdaan macaan, macaan oo leh midab khafiif ah. Miraha waa isku dhafan yihiin, sababtoo ah isku-dabiibidda dhir udugga ma aha muhiim. Inta lagu jiro kaydinta kaydinta dhumuc weyn, laakiin haddii aad u baahan tahay si dhakhso ah u hesho jelly, isticmaal jelatin, jeli ama pectin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fersken - 1 kg;
- Khudaar - 1 kg;
- sonkorta - 2 kg;
- vanillin - 5 g.
Diyaarinta
- Fersken nadiif ah oo ka saar meesha godadka. Khudaarta ayaa sidoo kale ka takhalusi kara dhagaxa.
- Torsion iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, daboolo sonkorta oo ka tago qoyaanka dabka 5-7 saacadood.
- Ku rid barandhada la shiiday dabka, wax kariyo ilaa karkaraya.
- Si aad u karkarisaa macaanka waa 10-15 daqiiqo, ku shub vanillin, qaso.
- Isku faafidda kareemada kareemka ah, shubka iyo u dir si aad u kaydiso.
Macmacaanka fareebka leh liinta
Xaalad aan caadi ahayn waad xiri kartaa suugaanta shimbiraha xilliga jiilaalka. Isku-dubbarididda hal-abuurka baradhada baradhada leh, waxaad heli doontaa faaruq ah oo aan cidna ka tegin. Wixii dhadhan ahaan loo qoondeeyey, ku dar xayawaan cidhiidhi ah, laakiin waxay sidoo kale siineysaa dhadhan qadhaadh ah. Lovers of dhadhanka dhirta ku dari kartaa in ay ka kooban iyo liin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fersken - 1 kg;
- orange - 2 gogo ';
- liin - 1 xabbo;
- sonkorta - 1 kg;
- yellix - 15 g.
Diyaarinta
- Peel jilicsan oo ka saar dhagaxa, adoo isku darka leh.
- Peel diirka leh citrus, dhoobo ayaa lagu jajabiyey roodhida caanaha ah.
- Isku qaso jilbaha la jarjarey iyo ciirsi liinta, ku dar sonkorta iyo qadhaadh, si fiican u walaaq.
- Keen isku dar ah karkari, isku kari ilaa 15 daqiiqo.
- Maqaarka ku faafa dhalooyinka nadiifka ah iyo gufka.
Gem ka foornooyin aan sonkor lahayn
Gem laga bilaabo ferskenaa bislaaday waxay noqon doontaa mid macaan iyo iyada oo aan ku darno macaan. Si loo hubiyo in miraha aan la madoobayn inta lagu guda jiro ka shaqaynta, ku dar liin macaan si ay uga kooban tahay. Si aad u xajisid safeeyaha, waxaad ku dari kartaa pectin ama gelatin. Noocyo badan oo dhadhan ah, ku dar xayawaanka iyo hilibka liinta, xargaha jiiska ama miro, tusaale ahaan, boodh, nectarin iyo khudaar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fersken - 1 kg;
- Nectarines - 1 kg;
- liin - 150 ml;
- yellix - 25 g.
Diyaarinta
- Miro nadiif ah, ka saar lafaha, isku dar dhuxusha.
- Dili sharoobada jilicsan liin, ku shub barandho la shiiday.
- Kuleylka kuleylka kulaylka yar, karkari muddo 15 daqiiqo ah
- Isku dhuuq macmacaan ku rido weel nadiif ah, xirtaa si adag.
Macmacaanka fareebka ee ku jira rooti-sameynta
Gem ka soo shaaha foosto ee ku jira rootiga ayaa si fudud loo diyaariyaa. Haddii qalabka lagu qalabeeyo "Gem", waxaad u baahan tahay oo keliya inaad makiinada cuntada ku shubto, iyo wax kasta, kariyaha ayaa kuu qabanaya shaqada oo dhan: oo aad karisid oo isku daraan, waxaad u baahan doontaa oo kaliya inaad ku shubanto dhalooyinka nadiifka ah iyo shubka shaqada. Ku dar dhadhan si ay u caawiso dhir udgoon iyo waxyaabo kale oo dheeri ah: nectarines, orange iyo ginger.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fersken - 1 kg;
- Nectarines - 1 kg;
- orange - 2 gogo ';
- sonkorta - 1 kg;
- sinjibiinta jiiska - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
- Geedi socodka fersken iyo nectarines, ka saarista diirka iyo lafaha. Ka qarxa sheyga.
- Peel diirka oo leh liinta, googooyi. Iskuday hilibka.
- Dhammaan furutaha miraha ku jirta baaquli qalabka, ku shub sonkorta iyo sinjiga.
- Xulo habka "Gem" oo guji badhanka "Start".
- Karso ilaa calaamadda, ku shub weel nadiif ah iyo shool.
Macmacaanka fareebka ee ku yaala isku dhafka
Gem ka soo shaaha foosto ee ku yaala noocyada kala duwan ma aha mid aad uga kala duwan cunto karinta ee habka caadiga ah ee kariyaha, laakiin faa'iidada ugu weyn waa baaquli aan ku dhegsanayn iyo habka kulaylka joogto ah. Macmacaanku wuxuu diyaar u yahay saacad badhkeed waxaana loo diyaarin karaa isticmaalka mustaqbalka. Kala soocida habka macaanka ee macmacaanka kala duwan: vanillin, qorfe, xumbo ama jeexan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fersken - 3 kg;
- sonkorta - 1,5 kg;
- yellix - 25 g;
- vanillin - 5 g;
- liin - 150 ml.
Diyaarinta
- Geedi socodka shimbiraha, diirinta diirka oo ka saara lafaha. Iskuday xajiyaha leh blender.
- Ku rid barandhada la shiiday ee baaquli, ku dar sonkorta.
- ZHELIX ayaa ku qulqulaya liinta, ka dibna saliid.
- Kara "Dubo" 2 saacadood, ku shub weel weel ah oo shub ah.