Qoditaanka macaanka, taas oo aan ka hadli doono qodobkan, way adag tahay in lagu daro nooca caadiga ah ee shaaha, maadaama macaanka laga soo gooyo koontaha si fudud looguma jeedo isticmaalka mass. Waxaa intaa dheer, xad dhaaf ah ee daaweyn noocan oo kale ah waxay sababi kartaa cudur kalyaha ah, laakiin isticmaalka macaanka ee geedaha geedaha ee qiyaasaha dhexdhexaad ah kaliya faa'iido leh. Wadarta guud ahaan, diyaarintaas diyaarinta ah maalin kasta waxay kaa caawineysaa inaad ka ilaaliso hargab xilliyeedka iyo hargabka faafa, iyo sidoo kale in laga hortago cudurrada neefsiga ee dabadheeraad ah, iyo laba qaado oo macaan ah oo caawiya calaamadaha ugu horreeya ee cudurrada faafa.
Ka hor inta aadan ka samayn kartaa macaanka miro yar yar, waa inaad soo ururisaa caleemaha isbedelka naftaada. Tani waa in la sameeyaa horraantii Maajo, marka caleemaha dhalinyarada ay ka soo baxaan laanta oo waxay u koraan labo mitir oo dherer ah. Qalabkani waxaa lagu daboolaa digaag cagaaran oo jilicsan oo qarsoodi ah oo casiir leh, oo hodan ku ah dhammaan qaybo nafaqo oo aan u baahanahay.
Dhalinyaro ku urursan qoto dheer ee kaynta ayaa ah in si taxadar leh loo xalliyo oo laga maydho cayayaanka iyo boodhka suurtagalka ah, ka dib markaad bilaabi karto karinta.
Jam oo ka soo jeeda caleemaha cagaaran
Cuntadani macaanka ah ee macaanka ah ma qaadanayso inta badan waqtigaaga. Alaabta la dhammeeyey waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha 3-4 bilood, adigoo isticmaalaya qaybo yar oo calaamadaha ugu horeeya ee cudurka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- geedo cagaaran - 500 g;
- sonkorta - 500 g;
- biyaha - 1 litir.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo sonkorta iyo biyaha, waxaad karisaa sharoobada cad, oo aan ku darno naasaha la dhaqay iyo kuwa la qalajiyey. Iska yaree kulaylka ugu yar uguna kariyo macaanka, kareyso marmar, 1.5 saacadood ama ilaa ay ka hesho midab khafiif ah oo mugdi ah. Inta lagu jiro karinta, dusha madow wuxuu ka sameysan karaa dusha sare ee sharoobada, waa in laga saaraa.
Malmalaado Reer ka soo baxa geedaha waa in la cunaa maalin kasta 1 qaado shaah.
Jam of dhoobada geed - qabiinnada
Halkee waqti dheeraad ah ayaa la bixiyaa isku diyaarinta macaanka miiska soo socda. Cuntada noocan oo kale ah ayaa la sameeyaa saacad kasta, laakiin sugitaanka ayaa u qalantaa, sababtoo ah wax soo saarka waxaan heleynaa feejignaan saafi ah dhammaan faa'iidooyinka ka soo baxa geed geedka yar yar oo ka caawinaya dagaalka dagaallada kala duwan ee neefsashada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 1.5 litir;
- geedka geedaha yaryar - 500 g;
- sonkorta - 1 kg.
Diyaarinta
Burooyinkeeda geedaha yar yar waa la dhaqay oo la qalajiyey, ka dibna waxaan ka buuxinaynaa alaabo muusikada nadiif ah oo ku shub biyo qabow. Ku rid digsiga dabka kaddibna kari daboolka qiyaastii ilaa 3 saacadood, ka dibna ka bixi talalka si aad u faafiso habeenkii. Ka dib 10 saacadood ka dib, dareeraha kaas oo koonaha la soo dhejiyey ku soo laabtay jelly . Waxaan ka soo qaadaynaa suunka jelly oo iyaga iska tuur, oo dareeraha ku shub dabka oo ku dar sonkorta. Sida ugu dhakhsaha badan ee macaanka dheraad iyo helaya midab amber ah, waxaa diyaar u ah isticmaalka.
Jam ee geedaha yar yar
Cunto fudud oo degdeg ah oo lagu karsado macmacaanku maahan wax aan ka badnayn saacad waqtigaaga. Ka dib 60 daqiiqo, kabo dabiici ah oo dabiiciga ah ee qufaca waxay ku jiri doontaa miiskaaga, kaas oo si guul leh u taagi doona xilliga jiilaalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- geedka geedaha yar yar - 400-450 g;
- biyaha - 2 l;
- sonkorta - 1 kg.
Diyaarinta
Dhalinyaro, pre-maydhay oo la qalajiyey, ku rid digsi dhaldhalaalka ah, ku shub biyo qabow oo kari ilaa 15 daqiiqo, ilaa jilicsan. Inkasta oo buruqdii la kariyey, waxaanu la macaamili doonaa sharoobada sonkorta. Waa wax aad u fudud in la karsado, waa ku filan inaad biyo ku qasto sonkorta, isku dar walbaha dabka iyo kariyo ilaa inta laga dhalaalayo kareemada sonkorta. In sharoobada la dhammeeyey, ku dar qasacadaha la kariyey iyo kariyo macaanka for saacad kale nus, ka dib taas oo aan ku shub badan dhalooyinka nadiif ah.