Goostay si kasta oo currant ah ee jiilaalka - il oo fiitamiin ah, taas oo aan ku filan tahay off-xilli. Isku duwo dhawr weel oo macaan oo udambeysan ama tiro yar oo ka mid ah berry la qaboojiyey oo aad ubaahan tahay qof kasta, sababtoo ah ilaalinta noocan ahi waxay ka caawisaa soo saarida nooc kasta oo macmacaan ah iyo diyaarinta cabitaanno macaan.
Sida loo diyaariyo a currant for jiilaalka?
Hababka of currants goosashada ee jiilaalka waa mid kala duwan. Marka la eego dhammaan sifooyinka wanaagsan ee berry, waa in xaqiiqda ah lagu hayaa jiilaalka, iyadoo la isticmaalayo hab kasta oo ku habboon.
- Habka ugu caansan waa macaanka. Waxaa jira fursado badan oo loo sameeyo sameynta, laakiin si loo ilaaliyo ugu badan fiitamiinada, currant aan la karin karin muddo dheer.
- Habka ugu faa'iido badan ee lagu ilaaliyo dhamaan qiimaha qiimaha leh ee berry waa currant joonis ah xilliga qaboobaha adoon wax karin. Haddii dheef-shiid kiimikaadka si sax ah loo fuliyo, baaldiga waxaa lagu kaydiyaa jiilaalka oo dhan qaboojiyaha oo uusan ka sii darin.
- Juices iyo wax soo saarka waxaa laga diyaariyey noocyo kala duwan oo currant ah iyo haddii caleemaha kale ay soo gaareen waqtiga ilaalinta, waxaad si ammaan ah isugu dari kartaa dhadhanka, abuurista qashinkaaga asalka ah.
- Wixii wax soo saarka jelly ama marmalade, currant cad ama casaan waa mid ku habboon, xilliga jiilaalka waa habka ugu fiican ee biilasha, kuwaas oo carruurta ay jecel yihiin.
- Beerjiraan, fiiqan oo aan la karinin ayaa laga sameeyaa currant cas, marar badanna noocyada kale. Wixii kaydin muddada dheer ah, ku dar sonkorta.
- Barafaysan - habka ugu badan uguna haboon ee berry goosashada. Noocyada kala duwan ee currant yihiin ku habboon yihiin barafoobaan. Diyaarso miro gebi ahaanba, oo leh saqaf ama dhoobo shiidan.
Kordhay currant leh sonkorta jiilaalka
Kordhay currant leh sonkorta for jiilaalka oo aan cunto karinta waa hab degdeg ah oo si fudud loo diyaariyo daaweyn macaan. Marka laga reebo ilaalinta sifooyinka qaaliga ah ee berry, ilaalinta waxaa loo isticmaalaa xilliga ka baxsan si aad u buuxiso macmacaanka, sida sarreenka ama cunto fudud. Recipe iyo saamiga maaddooyinka ku habboon u goosashada noocyo kala duwan ee currant.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant - 2 kg;
- sonkorta - 2 kg.
Diyaarinta
- The currant waa la dhaqo, la nadiifiyaa ee saqaf iyo dabo.
- Blender immersion waa lagu daraa, oo weliba lagu shubo shaandho.
- Dabool oo sonkor ah isla markiiba u qaybiso barmiilkii la damciiyay, oo aan la gaarin geeska 2 cm.
- Meelaha haray waxay ka buuxsameeyeen sonkorta, daboolay nayl yar oo lagu kaydiyey qaboojiyaha.
Jam ka soo currant for jiilaalka "Pyatiminutka"
"Shan daqiiqo" oo ah currant xilliga qaboobaha waxaa loo tixgeliyaa qaamuuska ugu faa'iidada leh fursadaha kala duwan ee noocyada kale ee bannaan. Fiitamiinada waa la ilaaliyaa sababtoo ah ma sii kordhi karkarin - 5 daqiiqo, maya. Sida laga soo xigtay qajiyadan, waxaad karti kartaa karisaa malax laga bilaabo labada currant madow, iyo ka casaan, cad, ama ka samaysan kala duwan noocyo kala duwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant - 3 kg;
- sonkorta - 2.5 kg.
Diyaarinta
- Kordhay currants, ku dhaq, ku shub sonkorta.
- Fasax ilaa 5-7 saacadood si aad uhesho casiirka.
- Isku karkari, karkari 5 daqiiqo. Si aad u qaboojiso.
- Ku celceli habka karkarinta iyo qaboojinta mar labaad.
- Sida ugu dhakhsaha badan saddex meelood oo jam ah marada 5 daqiiqo, ku shub kareemaha nadiifka ah, shukulaatada, dibna u jooji oo rinjiga si aad u-nadiifiso.
Currant oo aan sonkor ah jiilaalka
Marka la eego in currant madow xiran ee xilliga qaboobaha oo aan sonkorta, taas oo ah, iyada oo aan ka mid ah qayb ka mid ah shaybaarka, waxaa ka wanaagsan inaad nadiifiso berry. Si taas loo sameeyo, waxaad u baahan tahay weel biyo ah. Ma aha lagama maarmaan in la soo ururiyo barmiil ballaaran, currant this waxaa lagu kaydiyaa muddo gaaban ee foomka u furan. Xilliga xilliga ka baxsan, waxaa suurtagal ah in la xiro bacda qashin qubka ama loo isticmaalo dubista.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant.
Diyaarinta
- Miraha waa la dhaqaa, nadiifiyaa dabo.
- Isku-buuda dhalooyinka oo ku rid weel, biyo waa in ay gaaraan garbaha awooda.
- Marka currant bilaabaan inuu karkariyo iyo dego hoos ugu, waxaad u baahan tahay inaad ku shub berry on top.
- Tan tan samee ilaa bangiyada ay gebi ahaanba buuxsamaan, berri ma daboolaan sharoobada karkarinta.
- Cork waa la gooyaa oo aan sonkor qabin xilliga jiilaalka, wuu rogaa oo kulla kuleylka is-nadiifinta.
Syrup ee currant for jiilaalka
Ma aha habka ugu dhaqsaha badan, laakiin habka aad u faa'iido leh ee berry goosashada waa in la sameeyo sharoobada casaanka ee jiilaalka. Ku darso raashin diyaargarowga macmacaanka, sida dusha sare ee jalaatada ama samaynta muraayadaha guryaha lagu sameeyo. Haddii aad rabto inaad hesho busto badan oo xoog leh, qadarka biyaha waa la yareyn karaa ama aan lagu darin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- red currant - 2 kg;
- sonkorta - 1,5 kg;
- biyaha 250 ml.
Diyaarinta
- Miraha oo nadiif ah, dhaq, oo qalalan.
- Siyaabo kasta oo aad u tuujiso casiir: iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, nadiifiye, blender.
- Suugaanta la soo koobay waa la tirtiraa iyada oo shaandho, ku dar sonkorta.
- Biyaha u sheeg oo dab dami.
- Ka dib markii la karkariyo, yareeyo kuleylka, kariyo ilaa cufnaanta loo baahan yahay.
- Ku shub galay barmiil jeermis dilay, maraq.
Suugo madow madow ah ee jiilaalka
Suugo madow oo dhexdhexaad ah kuleylaha kuleylka ah ee jiilaalka ayaa u eg sida Georgian "Tkemali", kaliya waxay leedahay dhadhan dhan oo dhan. Inta lagu jiro kaydinta, xawaashku wuxuu yareyn doonaa wax yar. Iibsigaas, maraqa ayaa la bixin karaa maalinta xigta. Duufaanku waxa la keydiyaa muddo dheer, adigoo ku daraya sonkorta, sida maaddada wax lagu ilaaliyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant - 1 kg;
- basbaas kulul - 2 qeybood;
- toon - 5 iligood;
- sonkorta - 200 g;
- cusbo - dhadhan;
- basbaaska madow iyo casaanka, basil, cagaarka qalalan - 1 tsp kasta.
Diyaarinta
- Miraha waa la maydhaa, tirtiraa iyada oo shaandho.
- Soo qaado juuska ilaa karkariyo, karkariyo illaa iftiin.
- Ku dar sonkorta, dhirta, toonta la jarjarey.
- Kari 20 daqiiqo, kulul ku daadi weel nadiif ah, adigoon xirxireyn oo gashan is-nadiifin.
Casiir khudaar ah jiilaalka
Kordhay currant for jiilaalka foomka of casiir waa hab wanaagsan si loo ilaaliyo goosashada weyn ee berry. Waxaa laga dhigi karaa mid gebi ahaan isku dhafan ama biyo lagu qasi karo adigoo daawo qoraya. Xaalad kasta, xilliga jiilaalka waxay u egtahay in cabitaanka uu yahay mid aad u cufan. Laga bilaabo 1 kg ee berry ah ayaa soo jiidan doona 700 ml oo ah cabitaan xoog leh, biyaha loogu talagalay qiyaasta loo baahan yahay kaliya 1 tbsp.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant madow - 1 kg;
- biyaha 250 ml;
- sonkorta - ½ tbsp.
Diyaarinta
- Barxadda baranbarada, maydh, adoo isticmaalaya casiirka.
- Cadaadiska ka soo kallana, ku dabool sonkorta.
- Ku rid fuudka, qaadashada xumbada.
- Karkari cabitaanku waa inay ahaataa 20 daqiiqo, ku shub biyo, mar labaad isku kari ilaa 20 daqiiqadood.
- Kala soocaan juuska laga bilaabo madow madow ee jiilaalka on weel nadiif ah, xirtu si adag u xir oo kaydi.
Cuntada dhirta - isbarbar dhiga jiilaalka
Dheer aad u weyn ee dukaanka, ma aha marwalba waxtar leh, cabitaan - qasacad fudud ee currant madow for jiilaalka . Ku darso halbeegyada leh berry kale oo soo gaaray waqtigii loogu talagalay ilaalinta: raspberries, strawberries, currants kale. Marka laga soo tago sonkorta, sida qayb ka mid ah habdhiska, waxaad ku dari kartaa qaarna, ku filan 1 qanjaruufo yar yar ilaa 3 litir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant - 300 g;
- biyaha - 2.5 litir;
- sonkorta - ½ shey;
- citric acid - ½ tsp.
Diyaarinta
- Sigaar ku maydho maydh, ku shub weel saxaraysan, buuxi sonkorta.
- Karkari biyaha, ku shub weel ubax ah.
- Dabool daboolka, u ogolow inaad istaagto 20 daqiiqo, marin biyihii, mar kale karkari.
- In weelka, ku dar qaarna, ku shub sharoobada kulul, seal ku shaabadeeyey, dir si loogu kaydiyo.
Marmalade lacagtu waa macmacaan xilliga jiilaalka
Sonkorta macaan ee sonkorta qaboobaha - marmalade - daaweyn habboon carruurta. Nacnacyada waxaa lagu kaydiyaa dhammaan jiilaalka qalalan, saxamada daboolan, meel gudcur leh oo qabow. Karinta waxaa lagu samayn karaa adoo karinaya, laakiin waxaa fiican inaad ku daboosho habka qallajinta. Berry dhadhanka qallalan ayaa qolka ku jiri kara, laakiin geedi socodku wuxuu dardar galinayaa foornada ama qalajiye khaas ah khudaarta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant - 1 kg;
- sonkorta - 1 kg;
- sonkorta ama budada loogu talagalay rusheynta.
Diyaarinta
- Miraha soo qaado, soo qaado, ku dabool leh sonkorta.
- U qaybi cufanada xaashida dubista saliidda leh. Maqnaanshaha dhismaha waa ilaa 1.5 cm.
- Ku rid foornada ilaa 8 saacadood heerkul aan ka badnayn 100 darajo.
- Cabbirku waa inuu adkaado, noqdaa mid jilicsan, laakiin cufan.
- Si buuxda u qaboojiso marmalade, gooyaa si aan kala sooc lahayn, ku dhex shub sonkorta, ku rid weel qallalan oo daboolan.
Jelly laga bilaabo currant caddaan - dhadhamin jiilaalka
Xilliga jiilaalka la kala go'ay ee jelly sida iliga kasta oo macaan, gaar ahaan socod baradka. Waxaa la og yahay in berry cad oo ku jira pectin wax ka badan casaan iyo madow, sababtoo ah dhadhanka oo kaliya dhumuc. In xabadaha mass tiro dareeraha waa la daadiyey, laakiin in geeddi-socodka kaydinta jelly ay gaari doonaan isbedelka "boodbood" doonayo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant cad - 1 kg;
- sonkorta - 1 kg.
Diyaarinta
- Kordhi kalluunka, raaci, tirtir.
- Isku dar sonkorta oo geli kuleyl dhexdhexaad ah si aad u karisid, ka saar xumbo.
- Ugu yaraan kuleylka, iskudi ilaa inta lagu dhimi karo qiyaasta saddexaad.
- Bacal jelly laga bilaabo currant cad jiilaalka ee weelasha jeermiska. Ku hay qaboojiyaha.
Sida loo dhigo currants xilliga jiilaalka?
Dhalaal kasta oo la qaboojiyey jiilaalka ayaa noqon doona wax aan lagama maarmaan u ah diyaarinta cabitaannada, dhammaystirka iyo macmacaanka macmacaanka. Diyaarso habkani wuxuu noqon karaa noocyo kala duwan oo berry ah. Xaydha waxaa lagu hayn karaa tamar beedka oo dhan, oo leh saqaf ama la tirtiro in looxyo, iyada oo lagu daro sonkorta ama aan macaaneeye lahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant.
Diyaarinta
- Kordhay currants for jiilaalka ku bilaabmaa diyaarinta berry. Waa la dhaqaa oo si fiican loo qalajiyey.
- U qaybi berry hal lakab oo ku yaalla barkad qaboojiyaha.
- Marka ay berry si buuxda u adag tahay, waxaa loo wareejiyaa weel xiran.