Aynu ogaanno waxa suugaanta festigga ah laga diyaarin karo hilibka duqadda ah iyo martida la yaab leh ee awooddaada culus.
Cuntada shahaadada leh hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah (diyaar-dhigay) - 500 g;
- karootada - 2 qaybood;
- rooti - 100 g;
- caano - 200 ml;
- guluubka basasha - 2 pcs;
- ukunta - 5 nooc;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Guluubka waa la nadiifiyaa oo si wacan u burburiyaa, karootada waxaa lagu xardhay kiriim yar. Waxaan ku rusheeyaa kibis caano diirran, tuujin wax yar oo isku dhafan hilibka duqadda ah. Ku dar khudradda loo diyaariyey, jebin hal ukun, xilli oo dhir udgoon oo si fiican u walaaq. Hadda waxaannu u kala qaybinaa qiyaasta 4 qaybood oo isku mid ah, laga bilaabo mid kasta oo aanu samayno "buulal" waxaanan ku soo rogeynnaa xaashi dubis ah oo la salaaxay saliid. Xabbad kasta oo jarjartey ukunta digaaga, ku dar milix kale, ku rid foornada iyo dubi 40 daqiiqadood, dejinta heerkulka ilaa 180 darajo.
Cuntada festifaalka ee hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 6 pcs;
- guluubka - 2 gogo ';
- toon - 2 xabo;
- dhir cusub - 1 farabadan;
- hilibka lo'da - 700 g;
- dhirta;
- yaanyada - 400 g.
Diyaarinta
Si aan u bilowno, aan u diyaargareyno dhammaan maaddooyinka: baradhada si fiican ayaa loo dhaqaa oo la kariyey qadar yar oo biyo ah ilaa diyaar. Nalalka iyo toonta waa la nadiifiyaa oo si fiican u burburiyaa. Dhirta waxaa lagu dhaqaa biyo qabow, qooyay shukumaan iyo jarjar.
Hadda ku rid baaquli hilibka duqadda ah, ku dar ukun, basal, toon, dhir cusub, iyo si wanaagsan isku daraan. Xilliga aan kudheerahay waxaynu dhadhaminaynaa.
Cirifka wareega waxaa lagu miiraa subagga subagga. Baradhada la karkariyey waa la nadiifiyay, la jarjarey wareegyada iyo qaab dhismeedka. On top of xitaa daaha xayirtaa walxaha iyo dubi saxanka ee foornada preheated ilaa 50 daqiiqo at heerkul ah 225 digrii. Iyadoo aan lumino waqti, waxaan qaadan tamaandhada, raaci, ka saar xarumaha peduncles iyo gooyaa yaanyada wareegyada. Ka dib 30 daqiiqo oo dub ah, si tartiib ah ugu jiifso hilibka duqadda ah iyo dubitaanka ilaa la kariyey.
Recipe for saxan festig oo hilib duqoobay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ereyga khafiifka ah ee Armenian - 1 pc;
- guluubka - 1 xabbo;
- Yaanyo cusub - 1 pc .;
- farmaajo - 150 g;
- hilibka duqadda ah - 350 g;
- cagaarka cusub;
- dhir udgoon.
Suugo:
- caanaha lo'da - 0.5;
- burka burka - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo.
Diyaarinta
Hilib shiidan oo khafiif ah ku shiil digsi qaboojiye, ku dar milix, qaso oo ku faafaa saxan qoto dheer. Qeybta isku-qaboojiyaha ee isku midka ah ayaan burburinaynaa basasha, yaanyada iyo ku dar dill cusub. Hadda waxaan samaynaa Suugada: waxaan ku beerannaa burka caanaha, iska xoqin qanjaruuji cusbo, karkariyo isla markaaba ka saar dabka.
Foomka saliida, ku dhaji maaddooyinka oo dhan ee lakabyada: marka hore waxa laga helaa Ermeni , ka dibna qashin , ka dibna mar kale qashin, khudrado iyo mar labaad. Laga soo bilaabo sare, ku shub badan oo leh suugo, kula saydhaa leh jiiska iyo u dir 30 daqiiqo foornada si aad u dubi.