Sannado badan, mid ka mid ah khudaarta ugu caansan miiska waa, dabcan, qajaar. Midkeen walbaa caadiyan wuxuu u isticmaali karaa badeecadaan ma aha oo kaliya cusub, laakiin sidoo kale si khafiif ah loo cusbayn, foosto iyo marinated. Sida shey kasta oo kale, qajaarka cusbaynaya ayaa faa'iido u leh jirka. Dabcan, habka loo diyaar garoobo waxay saameyneysaa dhibaatada iyo faa'iidada qajaarka la kariyey.
Qajaar la cusbaado - ilo wanaagsan
Sida faa'iidooyinka, qajaarka cusbaynayaa waxaa jira qadar ballaaran oo probiotics ah iyo mareellooyin. Kuwa ugu qiimaha badan waa xeryahooda iodine, kuwaas oo si fudud loo dheefay jirka. Taas oo ka sii daraysa, kuwa jecel qajaarka cusbada, ma cabsan karaan in ay ugu yaraan yeelan doonaan dhibaatooyinka qanjirka thyroid. Sidoo kale qajaar waa fiber, kaas oo ka hortagaya muuqaalka burooyinka.
Haddii aad fiirisid sifooyinka wanaagsan ee qajaarka khafiifka ah leh, kuwa ugu muhiimsani waa antioxidants, taas oo ka dhigaysa magnesium, kalsiyum iyo macdano muhiim ah jirka jirka.
Sidoo kale isticmaalka qajaar la cusbaynayaa waxay ka kooban tahay bakteeriyada faa'iido leh oo xakameysa muuqaalka dhammaan noocyada microbes ee xiidmaha. Isla isku mid ah lactic, kaas oo lagu sameeyay habka halsano, waxay kuu ogolaaneysaa inaad hoos u dhigto heerka baruurta dhiigga, hoos u dhigto cadaadiska dhiigga iyo hagaajinta wareegga dhiigga.
Faa'iidooyinka iyo waxyeelada qajaarka la kariyey
Faa'iidada ugu muhiimsan ee qajaarka qasacadaysan waa adkaysiga kaydinta. Dad badan ayaa laga yaabaa inay waydiiyaan su'aal ku saabsan waxa faa'iido u yeelan kara qajaarka la daboolay dabka? Laakiin, ka soo horjeeda dhammaan fikradaha qalafsan, qajaarka la cusbaynayaa waxaa jira tiro ku filan oo ah guryaha waxtarka leh:
- qadar badan oo dheecaan ah, sidaas awgeed jirka ayaa la jilciyay oksijiinka;
- fitamiinada qaar iyo walxaha xitaa marka lagu jiro daaweynta kulaylka waa la ilaaliyaa;
- dhadhanka cuntada ayaa kordhiya rabitaanka cuntada iyo hagaajinta dheefshiidka;
- qajaarka cusbayntu waxay gebi ahaanba dhexdhexaadiyaan saameynta khamriga jirka;
- Saameynta jilicsan ee fudud.
Waxyeellada pickles:
- sababta oo ah qadarka weyn ee acetic acid, dhaldhalaalka ilkaha ayaa waxyeello u geysan kara;
- cudurrada kala duwan ee beerka, kelyaha iyo GIT, iyo sidoo kale qaar ka mid ah ujeeda uu dhakhtarku dhasho;
- Cunto-qaboojinta oo kordhay ayaa saameyneysa dadka u nugul in ay qoraan miisaanka jidhka ee xad-dhaafka ah;
- uurka.
Waxaan sidoo kale jeclaan lahaa in la ogaado in dhibaatada ka timaadda qajaarka cusbayntu ay kaliya noqon karto kiisaska marka qofku u cuno si aan loo xakamayn karin. Laakiin markaad miisaanka khasaarto, qajaarka qashinka ah - tani waa waxa aad u baahan tahay.