Jirku wuxuu u baahan yahay dhammaan saddexda wakiil ee nafaqooyinka: borotiinka, dufanka iyo carbohydrateska . Ereyga "dufan" wuxuu ka cabsi qabaa dadka isku dayaya in ay lumiyaan miisaanka. Si kastaba ha noqotee, dad aad u yar ayaa ogyahay helitaanka dufan caafimaad qaba, oo muhiim u ah caafimaadka qof kasta.
Dufanka nooca loo yaqaan "healthy"?
Waxaa jira xeryoodo u gaar ah oo aan si gaar ah loo soo saarin jirka, laakiin ka yimaada kala qaybinta alaabta. Kuwaas waxaa ka mid ah asiidhyada adag: linoleic iyo alpha-linolenic, magaca magac guud ayaa ah Omega-6 iyo Omega-3. Waa dufan kuwaas oo si sax ah loo yiraahdo faa'iido leh.
Dufanka faa'iido leh ee jidhku waa mid aan loo qoondeeyn karin, maadaama ay ka qaybqaataan dhismaha unugyada unugyada, waxay ka dhigaan wax weyn oo ay ku yeeshaan nidaamka xididada: waxay siinayaan dhajinta darbiyada xididdada iyo halbowlayaasha, googoynta iskudhafka, guud ahaanna, si caadi ah u cadaadiya.
Waa muhiim inaad ilaaliso saxnaanta cuntada, markaad isticmaasho dufan caafimaad qaba miisaan lumis. Cuntada cuntadu waxay ku fiican tahay inaad doorato waxyaabo badan oo ah Omega-3. Haddii aysan ku filneyn, oo Omega-6 ay ka badan tahay, dheellitir la'aanta keentay waxay keenaysaa in carqaladeeyo geedi socodka dheef-shiid kiimikaadka, iyo weliba, in miisaankiisu badan yahay.
Tallaabada cuntooyinka ayaa had iyo jeer loogu talagalay in la nadiifiyo jirka, waa iskuulka Omega kaas oo ka caawiya inuu burburo kolestaroolka. Haddii aad dooratid cuntooyinka saxda ah ee dufanka caafimaadka leh, waxaad heli kartaa saamiga ugu sareeya ee caafimaadka iyo nadiifinta, oo ay weheliso miisaan yaraanta.
Dhibaatooyinka Dufanka caafimaad qaba Omega waxay farxad u tahay fayoobaanta iyo dabeecadda, iyo in la jajabiyo marwalba caadifad wanaagsan iyo niyad-raaxo waa muhiim.
Waxsoosaarka dufanka caafimaadka leh
Ku dhowaad dhammaan cuntooyinka miiskeena waxaa ku jira asiidh dufan iyo dufan. Laakiin dufanka waxtarka leh waxaa laga helaa oo keliya waxyaabaha qaarkood.
- Alfa-linolenic acid wuxuu ku jiraa dhammaan dhirta la cuni karo oo leh dabeecad madow oo caleemo ah. Kooxdani waxaa ka mid ah walaaqyada, digirta soya iyo miraha xoqan.
- Saliidda cuntada oo dhan (hadhuudhka, saytuunka, gabbaldayaha, baaskiil-badda, iwm.) Ayaa hodan ku leh dufanka waxtarka leh.
Waxaad u baahan tahay inaad doorato kuwa kuwaas, oo ay wehliyaan xeryahooda waxtar leh, oo ay ku jiraan dufan fudud. Tusaale ahaan, saliida saytuunka ayaa ugu fiican cuntada. - Cuntada waxaa ku jira dufan badan oo dufan badan leh, sidaa darteed miisaanka lumay waxa fiican in la cuno anchovies, tuna, salmon. Kalluunku waa nafaqo leh oo waxtarka leh maxaa yeelay borotiinka kalluunka si fudud ayaa loo dheefaa, sidaa darteed isticmaalka ma keenayso korodhka kaydka dufanka. Dufanka ka mid ah cuntooyinka badda ayaa muhiim u ah maqaarkeenna, waxay ka caawiyaan inay soo saaraan fitamiin D , oo ay ku xirantahay.