Ku dhowaad qoys walba, qadada ma samayn karto iyada oo aan saxanka hore, iyo borshch waa mid aad u caan ah maanta. Waxaa jira cuntooyin badan oo cuntadan dhadhan fiican leh oo faa'iido leh, nooca caadiga ah ee borsch waxaa lagu kabay waxyaabo kala duwan oo ah maaddooyinka iyo xilliyada, laakiin laga yaabo in ay ugu badan tahay caanaha la kariyey ee doofaarka. Maraqadan taajirsan ee hodanka ahi maaha inaad ka tagto gaajada, iyo weliba, waxay keeni doontaa faa'iidooyin caafimaad oo badan. Aynu isku dayno inaan ogaano waxa uu yahay isticmaalka saxan macmacaan, iyo waxa qiimaha korantada .
Dheefta iyo kalooriyada macmacaannada isweydaarsiga ee doofaarka
Haddii aan xisaabinno wadarta "miisaanka" ee dhammaan maaddooyinka muhiimka ah ee loo baahan yahay in maraqan la sameeyo, markaa qiimaha celceliska caarada ee barkada leh qiyaasta 100 g waxay noqon doontaa 62 kcal. Tiradani ma ahan mid sarreeya, sidaa darteed kuwa raacaya miisaanka kama cabsan karaan qaababkooda waxayna awoodaan inay cunaan saxan ka mid ah saxanka qabta.
Labada nafaqeeyn iyo dhakhaatiirta ayaa labaduba waxay ku talinayaan in ay isticmaalaan, sababtoo ah marka laga reebo xaqiiqda ah in ay jirto qadar yar oo kalooriyaal ku jirta boorashka hilibka doofaarka ee doofaarka, sidoo kale waa badeeco aad u faa'iido leh jirka:
- Naafajinta hababka dheef-shiid kiimikaadka.
- Wuxuu dhiirrigeliyaa joojinta sunta jirka.
- Waxay bixisaa saameyn xun oo cholagogue ah.
- Qeybta ugu muhiimsan ee maaddooyinka waa khudrado, sidaas barkad ayaa la jilicsanaa macdanta muhiimka ah ee muhiimka ah iyo fiitamiinada lagama maarmaanka u ah shaqada caadiga ah ee xubnaha aasaasiga ah ee qofka.
- Waxay dhiirigelisaa hawsha buuxda ee habka dheef-shiidka.
- Hilibka doofaarka, oo ku saleysan marinka la kariyey, waa hodan ku ah borotiinka, taas oo saameynaysa waxqabadka, jidhkana wuxuu ku buuxiyaa tamar.
- Saameynta wanaagsan ee nidaamka wareegga dhiigga, wuxuu saameeyaa isdhexgalka dhiigga.