Kalluunka ee Polish waa saxan kalluunka caan ah oo jecel, kaas oo ah bacaha leh khudaarta, rusheeyeen maraqa saliidda. Waxay soo baxdaa mid sahlan oo cunto ah. Wixii karinta, kalluun kasta oo cadaan iyo cadaan badan ayaa sameyn doona. Ku siiyaan ugu fiican baradho la kariyey, ama bariis. Aan ogaanno sida loo kalluumeysiiyo kalluunka iyo fadlan qofkasta oo leh saxan asal ah oo wanaagsan.
Baro kalluunka ee Polish
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cod cusub - 500 g;
- biyaha la buufiyay - 1 liter;
- dhir udgoon.
Suugo:
- ukunta - 3 gogo ';
- maraq kalluunka - 1 item;
- subagga - 50 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sida loo kariyo kalluunka ee Polish? Waxaan qaadanaa cod cusub, waxaan ka shaqeyn karnaa miisaanka, waannu nadiifinnaa, waannu nadiifinnaa oo waannu jaraynaa madaxa, daboolka iyo fiinbeelka. Ka dibna u jejebi dabka iyo jarjar yar. In digsi ku shub biyo, ku dar oo dhir udhiigana tuur caleen. Soo qaado karkar, si tartiib ah hoos ugu dhig qaybaha kalluunka oo kari ilaa 15 daqiiqo, illaa diyaar. Waqtigan waxaan samaynaa suugaanta saxanka: waxaan karinnaa ukumaha, nadiifi oo u duudduub sida fargeeto ah. Next, si tartiib ah ku shubaa baradho la shiiday oo la shiiday, ku rid jeexdin gooyaa ee saliidda iyo ku dar milix ay u dhadhamiyaan. Hadda kalluunka la karkariyey ee saxanka ku jira Polish iyo biyo ku dar maraq.
Cuntada kalluunka ee Polishka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fillet perch - 500 g;
- karootada - 1 koob;
- cagaarka basasha;
- dhirta;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- guluubka - 1 pc.
Suugo:
- ukunta la karkariyey - 3 qaybood;
- subagga - 50 g;
- maraq kalluunka - 5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Si aan u bilowno, waxaan u baahannahay inaan diyaarinno dhammaan badeecadaha: gooyaa kalluunka kalluunka googo waaweyn. Karootada waa la nadiifiyaa, lagu xoqay haraam aan dhab ahayn oo ku dul shubay hoose ee digsiga. Ka dibna waxaan ku dhejin karnaa kalluunka, daboolaa xitaa lakabka basal-la jarjarey basasha oo ka buuxi biyo. Xilliga uu jiro dhir udgoon, ku dabool dabool iyo kari ilaa 10 daqiiqo ka dib karkarinta. Si aad u diyaariso suugada, waxay dhalaalaysaa microwave ee saliidda, ku dar maraq diiran ilaa iyo ugxanta ukunta la jajabiyey. Hadda gelin on saxan kalluunka, khudaarta, ku shub liin, casaan iyo rusheeyo basasha cagaaran.
Kalluunka ku jira Polishka oo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka - 1 kg;
- subagga - dhadhanka;
- ukunta - 4 gogo ';
- caleemaha - 2 buundo.
- dhirta;
- liin - 0,5 gogo ';
- dill - 1 farabadan.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinaa kalluunka, qanjirada iyo maydhin. Ka dibna xayawaanka lakala kala soocaa daboolka ka dibna qaado lafaha. Waxaan gooyay hilibka googooyo, milix, basbaas iyo ku rid foornada multivarka. Ka dibna ku dar biyo yar, ku tuur caleemaha maqaarka iyo kari si aad uhesho habka "Quenching" 25 daqiiqo. Waqtigan, karkari ukunta adag-la karkariyey, nadiifi oo jar jartey. Subagga subagga, dhalada, iyo cagaarka dilladu waa la dhaqaa oo la jarjarey. Marka xigta, jiif gogo 'fillet on taarikada, kula saydhaa leh ukunta jar jartey, ku shub saliid iyo qurxin kalluunka ee dill Polish ah.
Kalluunka Polish ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cod - 1 kg;
- guluubka - 1 xabbo;
- subagga - 50 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- dhir udgoon.
Suugo:
- ukunta - 1 xabbo;
- caanaha - 300 ml.
Diyaarinta
Si aad u karsatid kalluunka ee codka Polish waa la shubay, maydheen oo kala soocay laysku daro. Ka dibna u googooyaa oo si siman ugu faafi xaashida dubista. Daadi cusbo iyo dhir udgoon. Eggs karkariyo, nadiif oo jarjar. Guluubka waa la nadiifiyaa, waa la jarjaray xabadaha oo la dhigaa ukumaha kalluunka. Si aad u diyaariso suugada, ku dar ukunta la jajabiyey caano iyo buuxi cod. Waxaan u dirnaa digsiga foornada, kadib 15 daqiiqo ka dib waxaannu soo saarnaa kalluunka oo ku dul qori karnaa subagga. Codad duban nus saac oo kale oo la adeegsaday barandho la kariyey ama bariis.