Waxaa jira cuntooyin badan oo lagu kariyo hilibka - waad kari kartaa, waad karari kartaa, ama waad soo saari kartaa. Tani waa nooca kama dambaysta ah, waanu hadli doonaa. Waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo hilibka lo'da ee khudaarta. Nidaamkan diyaarinta ayaa ah kan ugu fiican ee noocan oo kale ah ee hilibka, sababtoo ah lafteeda waa mid adag, iyo in la sameeyo jilicsan oo dhadhan fiican leh, waxay u baahan tahay in la kariyo waqti dheer. Intaa waxaa dheer, waxaad sameyn kartaa oo kaliya habka caadiga ah ee digriiga ama digsiga qaboojiyaha, laakiin sidoo kale waa isku dhafan ama foorno. Intaa waxaa dheer, kalooriyada content of hilibka lo'da, oo ay ku tuntay khudradda, waa mid aad u yar, sidaas darteed saxankaan waxaa loo yaqaana cuntada, waxaana u fiican kuwa ku daryeela caafimaadka iyo sawirka.
Recipe for hilibka lo'da leh ee khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 800 g;
- karootada - 150 g;
- Basasha - 200 g;
- caleemaha - 3 kalluun.
- basbaas macaan - 5 nooc;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Miro suntan, qalajiyey iyo jarjar xaleef. Way fiicantahay haddii aysan ahayn mid aad u yar. In digsi digsiga qoto dheer jiifay oo ku shub biyo karkaraya (1 koob), ku dar caleen iyo basbaas macaan, isku kari ah. Dab ku qabsashadiisu hooseyso daboolka, daaqada ilaa 40 daqiiqo. Basasha gooyaa galay siddooyinkii kala badh, iyo karootada - brusochkami.
Marka dhammaan dareeraha ka soo baxa hilibka, ku shub saliidda cuntada, gelin basasha iyo karootada. Waa hagaag, wax walba waa isku dhafan yahay, dab ayaa kordhay oo isku shiil hilibka leh khudaarta ilaa 10 daqiiqo, kareyso marmar. Ka dib markaa, ku dar 200 ml oo biyo ah, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan. Mar labaad, dabka waa la dhimay, hilibkana waxaa lagu dhajiyay dabool daboolan illaa 1.5 saacadood. Sucuudi lagu kariyey sida ku qoran qotada tani waa jilicsan oo casiir leh, Maraqa waxay leedahay cufnaan cufan, iyo basasha si gebi ahaanba u kala daata.
Lafaha cagaarka leh ee khudradda cagaaran ku jira
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 0,5 kg;
- karootada - 150 g;
- Basasha - 250 g;
- toon - 2 xabo;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- isku dar ah khudaarta la barafeeyey - 800 g;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- Salt, basbaas, dhirta, paprika - dhadhamin.
Diyaarinta
Iyada oo lakala jarjarayo, waxaad ku shubtaa saliidda qudaarta ah waxayna ku faaftaa hilibka lo'da, googooyaa. Waxaan dooran karnaa "Custo" iyo wakhtiga karinta waa 30 daqiiqo. 10 daqiiqo ugu horreysa shiil hilibka, ka dib ku shub hal galaas oo biyo karkaraya, qaso oo isku kari 10 daqiiqo oo kale. Si aad u dhadhamiso, ku dar milix iyo basbaas, basasha la jarjarey iyo karootada iyo dhamaantood isku diyaariya 5 daqiiqo. Hadda ku dar isku dar ah khudaarta la barafeeyey, wax waliba wax walxo iyo kariyo illaa dhammaadka barnaamijka. Ka dib markaa, faafin yaanyo yaanyo, dhammaan dhirta iyo toonta, jarjar. Waxaan soo saarnay barnaamijka "Quenching" iyo wakhtiga karinta - 1,5 saacadood. Dhamaadka barnaamijkan, u jeed "kuleylka" 30 daqiiqo. Oo markaa kadib, hilibka lo'da leh ee khudradda cagaaran ayaa diyaar u ah.
Beef cantoobo leh khudradda foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 600 g;
- dabacasaha (dhexdhexaad) - 2 nooc;
- basasha (waaweyn) - 1 xabbo;
- yaanyada - 400 g;
- biyaha - 300 ml;
- Suugo yaanyo - 220 g;
- bur - 100 g;
- baradhada (dhexdhexaad) - 700 g;
- boqoshaada - 200 g;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Foornada waxaa loo kululeeyaa heerkul ah 180 digrii. Cuntada horay loo dhaqay oo la qalajiyey ayaa googooyay yar yar.
Taageerada huruudda waxaa la siiyaa laba nooc oo cunto karis ah: naas dufan iyo eggplants oo lagu kariyey khudaarta .