Hooyooyinkayaga iyo hooyooyinkood waxay u isticmaaleen caanaha suufka iyadoo la adeegsanayo qashin koronto ama dhalo. Maanta waxaa jiray caawiye jikiye cajiib ah - dumar caano leh. Hooyooyinka caruurtu ku adkaadaan waxay u arkaan wax aan faa'iido lahayn, oo sii wadaan inay ku karsadaan habka hore, hablaha caanaha - waa mid sahlan. Waxay si madaxbanaan u ilaalineysaa heerkulka iyo mikroclimate ee lagama maarmaanka u ah koritaanka bakteeriyada cagaaran. Halkaas waxaad ku diyaarin kartaa yoogurtada guriga, kareemka, jiiska iyo jootooyinka.
Laakiin, inkasta oo geeddi-socodka oo dhan la gelinayo jasiiradda oo qaadata 10 daqiiqo, maxaa sababtay in qashinka waqti qaali ah la saaro haddii dukaamada ay ka soo baxaan dhalooyinka quruxda badan leh calaamadaha yaryar? Jawaabtu waa cad, kaliya fiiri taariikhda dhicitaanka. Caano fadhi lagu kaydiyo wax ka badan 5 maalmood, ka dib marka tirada bakteeriyada si deg deg ah hoos u dhacdo, siday u kala horreeyaan, iyo sidoo kale, sidoo kale.
Sidaa darteed, haddii aad go'aansato inaad u guurtid qoyskaaga hoygooda guriga, ka bilow bilowga. Qaybo kala duwan, waxaa lagu iibiyaa farmasiyada. Isku day wixii aad rabto. Mar kasta lagama maarmaan maahan inaad mar kasta isticmaasho budadaas. Yoogurtu dib ayaa loo soo celin karaa. Kaliya ka soo daadi dufcadii hore, ku darso qayb cusub oo caano ah oo si ammaan ah ugu dir gabadha caanaha. Oo sidaas daraaddeed ilaa 5-7 jeer.
Caanaha loogu talagalay yogurt-ka guriga ayaa sahlan in la qaato jeermi-dilaac, waa ku filan in la furo oo kululeeyo illaa 40 darajo. Caanaha la kariyay waa in la kariyaa. Waa inay ahaato "nadiif" ka hor inta aan la daboolin dhaqamada lactic acid.
Cufnaanta jilicsanaanta mustaqbalka waxay ku xiran tahay baruurta caanaha. Haddii aad ku fariisanayso cunto yar oo caloriin ah, ku dar caano yar oo qalalan - yoogurtu waxay ka sii dheeraan doontaa. Oo laga bilaabo caanaha dhalaalay ee yogurt waxay soo baxaan burger macaan iyo suumanka.
Roodhada yoogyaq oo laga sameeyey juuska Muleinex
Waxaa lagu xisaabiyaa 7 maroodi 150 ml.
Sidee loo kariyaa jinka dabiiciga ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caanaha (dufanka kooban 3.5%) - 1 liter.
Bilowga:
- Caanaha (dufanka 3.5%) - 150 g;
- "Narin" - 1 xirmo (200 mg).
Diyaarinta
Wixii bilow ah, dhalo caano ah ayaa lagu kululeeyaa microwave ilaa 30 ilbiriqsi ilaa 40 darajo. Waxaan ku shubi karnaa "Narin" ku dhex dar, walaaq. Burooyinka soo haray waxay u shaqeeyaan si caddaalad ah, iyaga oo ku jira biyo caadi ah. Waxaan xajin karnaa caano fadhi 12 saacadood. 2 saacadood ka dib, waxaan ku adkeyneynaa qaboojiyaha.
Hadda waxaad diyaarin kartaa caano fadhi ahaan. Waxaan diirirnaa microwave litir caano (qiyaastii 2 daqiiqo). Ku dar 2 tbsp. malqacadaha oo khamiir ah, isku dhafan iyo ku shub dhalooyinka. Waxaan u jeednaa jilicsan 6 saacadood. Ka dib markii weelka la jeexay caano fadhi ah, waxaan xirnaa furayaasha iyo taariikhda. 2 saacadood oo kale waxay ku taallaa qaboojiyaha, ka dibna waxaad cuni kartaa cidda jecel wax kasta. Way fiicantahay in la buuxiyo caano fadhi leh saladh qudaar ah xagaaga.
Caano fadhi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha (subaga 6%) - 1 l;
- sonkorta - 100 g;
- qaxwada - 4 tbsp. qaadooyin;
- sourdough.
Diyaarinta
Caanaha ayaa kululeynaya kulaylka yar ilaa 40 darajo. Waxaan kala diri karnaa sonkorta, qaxwaha iyo caleenta. Waxaan ku shubi dhalooyinka oo ku istaag 6-8 saacadood oo ah yogurt.
Cunto jilicsan oo loogu talagalay yoghurt "Tefal"
Waxaa loogu talagalay 12 daasadood oo ah 150 ml.
Yoghurt xayawaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caanaha (subaga 6%) - 1l;
- sonkorta - 100 g;
- dharka - 12 pcs;
- sourdough.
Diyaarinta
Mine iyo finan siib ah loo gooyaa. Waxaan ku ridaa digsi. Buuxi biyo si uu u gebi ahaanba daboolo. Ku dar sonkorta, karkari, kareyso, dhowr daqiiqo. Waxaanu u deyneynaa qaboojinta oo ku dul saarnaa hoose ee weelka, waxaanu ku buuxinnaa caano kulul oo lagu qasi karo caleenta. Waxaan dhalooyinka ugu diri doonaa jilci 6-8 saacadood.
Yoghurt leh shukulaato cad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caanaha (subaga 6%) - 1l;
- sonkorta - 100 g;
- shukulaatada cad cad - 1 foornada;
- sourdough.
Diyaarinta
Shukulaatada waxaa lagu dhalaaley qubeys biyo. Isku qaso caano diiran iyo caleenta. Waxaan ku shubi karnaa weelka oo kaga tag jilicsan 6-8 saacadood.
Cunnooyinka yoogurtada guriga ee yoogada. Waxyaabaha lagu daro
- miro cusub. Waxaad ku dari kartaa oo kaliya caano fadhiista! Aashitadooda waxay faragalinayaan geeddi-socodka, waxaadna heli doontaa kefir macaan. Haddii aad runtii rabto, midhaha waa in la kariyaa qadar yar oo biyo ah oo lagu daro sonkorta. Qabooji oo isticmaal markaad geleyso jiliciyo mustaqbalka;
- miro qasacadaysan;
- macaanka, saxaraha, sharoobada miro;
- miraha la shiilay, miraha la qalajiyey;
- malab;
- shukulaatada;
- lowska;
- duurjoogta. Kareemka jilicsan ee jilicsan ee macaanku waa quraac buuxda, caafimaad leh oo caafimaad leh. Halkaa waxaad si fudud u qaban kartaa ilaa qado.
Dhammaan isku mid ayaa si ammaan ah loogu dari karaa jiirarka diyaarka u ah. Oo waxaad isla mar ahaantaana u diyaarin kartaa qoyan leh dhadhan kala duwan - xubin kasta oo qoyska ka mid ah.
Waxa kale oo muhiim ah sida aad wax u sameysid - walaaq ama ku shub layers. Qaybta ugu dambeysa waxaad heli doontaa macmacaan qurux badan. Haddii aad rabto in aad diyaariso caano fadhi ah, kaliya yaree wakhtiga da'da.
Iyo xusuuso waxa ugu weyn. Suurtogalka ah ee yogurt ayaa ku kooban xajmigaaga. Tijaabi, iyo natiijada ma kuu niyad jebin doonaa!