Sida kalluunka codka ugu badan, pollock ma aha oo kaliya dhadhan aad u qurux badan, laakiin sidoo kale waa ku haboon yahay wax karinta si kasta, maadaama ay qaabka ku habboon oo aan qallajin. Haddii aad waligeed ku dhuntay noocyo kala duwan oo cuntooyin ah oo leh qoyaankan fudud ee badda, ka dibna fiiro gaar ah u liiska.
Sidee bay u wanaagsan tahay in la karkariyo kalluunka kalluunka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayeysiis ah xayawaanka (ballaaran) - 2 qaybood;
- subagga - 33 g;
- yaanyada cusub - 50 g;
- dhoobada toon;
- liin - 42 ml;
- sonkorta - 14 g;
- saliid saytuun ah - 15 ml.
Diyaarinta
Tan iyo markii aan isku deyn karno, markaa ka hor diyaarinta uma baahnid in aad maqaarka ka saarto, kaliya nadiifin maqaarka lafaha. Si saxaradu u sameyso si siman u diyaargarow, qaado qaybo ka mid ah dhumucda siman, waxay doorbidaa kuwa ku dhow dhow madaxa.
Dhuxulee subagga oo dul saar maqaarka kalluunka. Xilligaas waxaad ku shiishaa 3 daqiiqo hal dhinac, adigoon ku qasmin! Tani waa lagama maarmaan si aad u hesho buuq. Ka dibna kalluunka ku shub, mar labaad mar kale sug ilaa 2-3 daqiiqadood oo kale.
Isla mar ahaantiis, qadar yar oo saliid saytuun ah, si dhakhso ah isku shiishi dharka ubaxa ah ee la jajabiyey ilaa uu sii daayo carafkeeda, ka dibna soo saar, oo isku shiishi yaanyo yaryar oo la jarjarey saliidda sunta ah, oo ku dar sonkorta. Marka tamaandhadu u beddesho suugo, ku rid saxan oo dabool leh filim si aad u ilaaliso diirimaad ilaa daqiiqada la adeegayo.
Waxaan karinnaa wax kasta oo khudradda cagaaran, sida broccoli la kariyey ama baradho la dubay oo dabacsan, waxaan ku dhajin kalluunka iyo suugada sare. U adeegso saxankayaga suuban ee diidmada isla markiiba, dhammaantood macnaheedu waa kalluunka kalluunka leh liin.
Boorashka Alaska ee dhadhanka leh qashinka foornada
Tufaaxa jilicsan ee kalluun jilicsan oo leh dhadhanka quruxda leh waa dabeecad wanaagsan oo loogu talagalay saxanka hoose. Marka lagu daro palette dhadhanka asalka ah, waxaa habboon in la ogaado wax yar kalooriga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka roodhida - 1.2 kg;
- turmeric-2 g;
- Qalalan qalajiyey - 2 g;
- yaanyo yaanyo - 45 g;
- basal cad - 45 g;
- liin - 18 ml;
- caanaha - 83 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aysan u fiicnayn in la kariyo bacaha qashinka, waa in la dhalaaliyaa, haddii loo baahdo. Ka dib markaad jarjareyso heerkulka qolka, kalluunka waa in la hubiyaa lafaha oo laga saaraa. Maqaarka ayaa sidoo kale laga saari karaa, sababtoo ah geedi-socodka dubista ma noqon doono mid caajis ah, laakiin lid ku ah jilicsan ee suugada.
Diyaarinta ka dib, boodbood ayaa la sifeyn karaa isku dar ah oo la qalajiyey oo la jarjaray, oo ku rusheeyey liin iyo ka tag 10-15 daqiiqo. Haddii qaybaha kalluunka ay aad u badan yihiin, ku jar jar hore ka hor. Kalluunka ku rid weel dhoobo ah ama muraayadda dubista, ka dibna dabool, lakabka lakabka ah ee yaanyada iyo basasha. Isku qas daboolka yaanyo caano iyo ku shub saldhig kareemkaaga suunka hoose ee caaryada.
Ku dhaji boodhadhka foornada kulul ilaa 220 ° C iyo dubitaanka 20 daqiiqo.
Muuqaal dhadhan - dhadhan
Waxaan horay uga wada hadalnay laba suxuun oo dhadhan fiican leh, oo hadda waxaan diiradda saareynaa cunto-karinta saddexaad ee kalluunka leh suugaanta lakabka-lakabka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Dijon mustard - 30 g;
- xayeysiinta boodhka - 500 g;
- liin - 35 ml;
- saliid saytuun ah - 18 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin boodhka Alaska, diiriya foornada ilaa 185 ° C.
Xilliga xaydhka kalluunka ee labada dhinac ku jiifso xaashida dubista. Waxaan garaacnay liin iyo khudradda iyo subagga si aan u helno suugo isku mid ah. Buuxi kalluunka ku dar maraqa soo-baxa, isku dar oo u bixi si aad u marinayso 15 daqiiqo. Dhanka kale, foornada waxaa lagu diiriyaa heerkulka loo baahan yahay, taas oo macnaheedu yahay in kalluunka si dhaqso ah loo dubi karo. 15 daqiiqo ayaa ku filan in laysku daro si buuxda loo dubay. Ku darso suugo isku mid ah oo la dubay.