Lugaha digaagga leh barandhada foornada - saxan qoyska ah. Jiilasha Dhamaan waxay isku dhaafiyaan cuntooyinka midba midka kale, oo sharaxaya jaceylka cuntada fudud, halka habka kaliya ee wax loo kariyo ay keento cunto xumo. Beeraha iyo suugada waxay mudan yihiin xusuus gaar ah, oo siinaya khudradda iyo hilibka hilibka, jilicsanaanta iyo ariga oo loo yaqaan 'aroma' oo laguugu yeero si dhakhso ah u qaato shaqada.
Sidee bay u fiican tahay in la kariyo lugaha digaag leh baradho?
Waa mid sax ah, fudud, ka faa'iido badan oo dhadhanka ah si aad u dubo lugaha oo dhan baradho. Tani, laba ka mid ah digriiga yihiin pre-nadiifin, jarjar xaleef, saliideed iyo dhoobo, iyo la dhigay saxan dubista. Saarboorka ugu sarreeya ee lagu daro toonta iyo dhir udifaacay xawaashka, oo u dir saxanka si aad u dubato ilaa hal saac (heerkulka 200 digrii).
- Baradho delicious leh lugaha on sheet dubista foornada waa la heli karaa haddii dhammaan qaybaha waa la cusbayn leh isku dar ah majones (ama labeen dhanaan) iyo dhir udgoon - faahfaahintaan waxay samayn doonaan saxanka gaarka ah.
- Si loo hubiyo in lugaha si habboon loo soo xiiray, waa in lagu dhajiyaa ketchup ama fiiqan.
- Lugaha digaaga ee barafka leh barandhada foornada ayaa suurtagal ah oo keliya oo leh kareem iyo baradhada leh walxo dhexdhexaad ah. Marka la dubo, waxay noqotaa mid bacdi ah.
Lugaha leh baradho foornada leh majones
Lugaha digaag leh baradho foornada leh majones leh majones - waxa ugu horreeya ee maskaxda ku yimaada markaad u baahato inaad ku quudiso qoyska macaan, cunto fudud iyo wanaagsan. Xaaladdan oo kale, majones waa lagama maarmaan. Waxay si fiican u ilaalineysaa alaabooyinka ka soo qalajinta, waxay iyaga ka dhigtaa casiir iyo casaan, iyo tayada nafaqada iyo dhadhanka ah waxay bedeli kartaa arseniska dhirta iyo xilliyada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shin - 3 pcs;
- baradhada - 500 g;
- majones - 180 g;
- dhoobo ah oo toon ah - 4 pcs.
Diyaarinta
- Iska yaree baradhada ballaaran.
- Marinate baradhada iyo hilibka ee majones iyo toon.
- Lugaha digaagdarrada leh baradho foornada ilaa 60 daqiiqo 180 digrii.
Lugaha leh barandhada ku jira shandada foornada
Waxaa jira sababo badan oo lagu barbardhigo lugaha leh baradhada ku jira gacmaha. In alaabta khatka ah hermetic ha guban, lakulo in ay casiir u gaar ah, waa jilco iyo caadka, iyo suxuunta iyo foornada nadiif ah. Kama iibinayso lafteeda: Dumarka guriga waxay u baahan yihiin oo kaliya in ay jaraan maaddooyinka oo ay ku ridaan gacmaha, inta kalena waxaa lagu samayn doonaa foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- weylaha - 850 g;
- baradhada - 6 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 40 g;
- mustard - 15 g.
Diyaarinta
- Marin duufka shaarbada muddo 15 daqiiqo ah.
- Ku rid gacmo maran leh barandho iyo basasha.
- Ku dar kariimka labeen dhanaan iyo adkee gacmaha.
- Lugaha digaaga ee barafka leh baradho foornada 180 digrii 45 daqiiqo.
Lugaha leh barandhada gogosha
Lugaha digaag ee quraaradaha leh baradho waa xulasho kale oo saxan iyo mid saxan, saxda ah oo aad kari karto iyo kulul, oo qurxin hal xirmo. Ha ka welwelin tayada cuntada. Foosto waa hawo, si fiican u haynaya qoyaanka iyo kulaylka si siman u dusha sare, iyo in taas, baradhada iyo lugta oo dhan casiir leh, casaan iyo dubi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugta - 4 pcs;
- baradhada - 7daab.
- basasha - 2 gogo ';
- dhar ah oo toon ah - 4 gogo ';
- dhir - 20 g;
- Xawaash - 20 g.
Diyaarinta
- Iska yaree boogaha kala badh oo walxo leh toon ah toon iyo dhir.
- Baradhada Peel iyo iyaga u gooyaa xabadaha, iyo basasha - siddooyin.
- Ku dhaji khudaarta iyo digaagga lakabyo foorno.
- Shid saliid, daboolo bireed.
- Dubo at 200 digrii 60 daqiiqo.
Lugaha digaagga leh barandhada iyo jiiska
Lugaha digaag la dubay oo leh baradho foorno - saxan kaasoo kaa caawin doona inaad muujiso malayn iyo buuxinta cuntada leh casiir cusub iyo dhadhanka cusub. Ha fogaan - marwalba guriga dhexdiisa waa jiis. Waa maaddo ku habboon saxanka si aad u noqotid jilicsan iyo qolof jilicsan, oo dhammaan waxa aad u baahan tahay inaad sameyso waa uun jajabisaa oo aad ku dubtaa hoosta bireed.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugta - 4 pcs;
- farmaajo - 150 g;
- baradhada - 8 pcs;
- basasha - 2 gogo ';
- Cunto bixinta - 20 g.
Diyaarinta
- Gaar lugta oo dhan.
- Xilliga saliidda iyo dhirbaaxada iyo ku rid saxarada dubista khudaarta.
- Ku daadi jiis iyo dubi gudaha foornada 45 daqiiqo 200 200 digrii.
Faashadda Faransiiska leh lugaha digaaga
Lugaha digaag leh baradho foornada - cunto karis ah oo saldhig u ah cunto karinta kala duwan. Ma jirin wax ka reeban "hilibka Faransiiska" , halkaas oo hilibka doofaarka lagu beddelay hindise iyo digaag casiir leh, oo laga helay saxan ahaan labadaba dhaqaale ahaan iyo dhadhaminba. Cuntada lama beddelin. Qaybaha ayaa sidoo kale la dhigaa lakabyo (hilib, basasha, baradhada) oo lagu dubay farmaajo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shil - 800 g;
- baradhada - 600 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 3 xabbo;
- majones - 400 g;
- farmaajo - 250 g.
Diyaarinta
- Marinate hilibka digaaga ee 80 g oo ah majones si 2 saacadood ah.
- Iska yaree baradhada leh xaleefyada, iyo basasha - qoryaha.
- Ku dhaji maaddooyinka lakabyada lakab, mid kasta oo leh majones: shilin, basasha, baradhada.
- Cuntooyinka digaag leh ee barandhada iyo farmaajo foornada hoostiisa ilaa 45 daqiiqadood 180 digrii.
Lugaha digaagga ee dheriga leh baradho
Cuntada ugu badan ee raashinka leh ee lugaha digaaga iyo baradhada waxaa laga helaa dheryaha. Qalabkan madbakha, xitaa walxaha fudud waxay mar walba helayaan dhadhan gaar ah iyo midab. Waxay ku daalaan dheriga oo ay la socdaan dhar khudradeed, waxay helayaan jilicsanaansho, casiir, dhadhan sharaf leh, muuqaal afka ah oo afka lagu dhaqo iyo farxad martida martida cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shanks - 2 gogo ';
- baradhada - 6 pcs;
- basbaas - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- karkaraya - 280 ml;
- dhar ah oo toon ah - 4 gogo ';
- cagaarka - 40 g;
- xilliga baradho - 10 g.
Diyaarinta
- Marinate lugta hoose ee dhirta.
- Waxaad shiishaa basbaaska, basasha, toonta iyo karootada.
- Iska yaree baradhada ku dar dheji.
- Kala bixi maaddooyinka ku jira dheriyada.
- Ku shub 70 ml biyo karkaraya dher kasta, dabool oo dubi foornada ilaa 60 daqiiqo 180 digrii.
Lugaha digaag leh baradho ee Kefir
Kuwa doonaya in ay sameeyaan cunto mira ah oo lugaha digaaga leh baradho badan oo cunto ah ayaa hilib ku karsan kara kefir. Marinade Tani waxay jilcisaa fiilooyinka adag ee lugaha waxayna ka caawiyaan inay helaan miiska maalka oo faa'iido leh, sababtoo ah hilibka iyo baradhada waxaa la dubay iyada oo aan lahayn dufan marinade laga soo kefir, taas oo lagu nuugo, ma tegin raad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha - 1,2 kg;
- baradhada - 800 g;
- kefir - 700 ml;
- basasha - 2 gogo ';
- dhar ah oo toon ah - 6 pcs;
- cagaarka - 40 g.
Diyaarinta
- Qaybaha kala duwan ee lugaha waxay marinayaan kefir leh basasha, toonta iyo geedo saacad ah.
- Waxaad ku dubataa kefir marinade wada jir ah oo baradho ah 200 degree saacaddiiba.
Lugaha digaag leh barandhada iyo boqoshaada
Kala saaraan diyaarinta lugaha digaagga foornada leh baradho waxay isticmaali karaan boqoshaada. Intaa waxaa dheer, seddexdaas qof ayaa muddo dheer loo aqoonsaday inay tahay mid caadi ah oo marwalba ah doorasho ku guuleysi leh oo loogu talagalay casho sharaf leh. Si ay boqoshaada u keento kicis iyo xajmiyaan caraf udgoon, waxay u fiicantahay in ay ku cawlaan digsi qaboojiye, xitaa haddii ay tahay arrin ah boqoshaada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lugaha - 900 g;
- baradhada - 6 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- champignons - 200 g;
- saliid - 60 ml;
- xilliga baradho - 10 g.
Diyaarinta
- Meelaha biyo raaci lehna basasha.
- Bataato iyo dhir udgoon.
- Dhammaan maaddooyinka ku rid xaashadda dubista oo dubi foornada illaa 45 daqiiqo oo ah 190 darajo.
Lugaha barandhada iyo digirta foornada
Xitaa lugaha la dubay oo leh baradho, oo leh daro sax ah, waxay noqon kartaa caawimo weyn maalmaha cuntada. Halkii subagga ee cuntada lagu kariyo waxaad isticmaali kartaa Suugo yaryar oo yaryar ah, iyo isticmaalka iyo nafaqada - ku dar digirta cagaaran. Intaa waxaa dheer, kan dambe wuxuu ballaariyaa xuduudaha dhadhanka ee saxanka oo wuxuu siiyaa fursada doorashada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lugaha - 3daab.
- baradhada - 8 pcs;
- digirta cagaaran - 250 g;
- biyaha - 300 ml;
- yaanyo yaanyo - 60 g;
- dhoobo oo toon ah - 5 nooc.
Diyaarinta
- Marinate bawdada saliid iyo toon 30 daqiiqo.
- Iska ilaali biyaha iyo cawska yaanyo.
- Ku shub quudiyo baradho, digaag iyo digirta cagaaran leh qandhicir iyo dubi gudaha hoosta 200 daqiiqo 50 daqiiqo.