Cheon Cured

Chekhon oo ka tirsan qoyska cyprinids - kalluunka waa mid dimuquraadi ah oo aan qabyo ahayn. Way sahlan tahay in la aqoonsado qaabka aan caadiga ahayn - dib u habeyn dhab ah iyo caloosha oo leh caarad fiiqan. Sida kalluunka kale, waxaad isku dari kartaa Czech, oo waxay kuugu imaan doontaa dhegtaada, hase yeeshee waxa ay ahayd Checheniski qalajiyey ee jacayl qaran - oo ah beerta guriga iyo ragga ragga ah ee "nolosha."

Recipe for alaabta la qalajiyey

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Chechon cusub - 4 pcs;
• cusbo - 400 g.

Diyaarinta

Dhibaato ma ahan in lo'da la qalajiyo guriga. Haddii aanad nasiib ku lahayn kalluumeysiga, iyo Czech ayaa soo gaartay tiro badan oo ka yar, ilaa 25 cm, waxaan dufanno iyada oo aan jarin. Iyada oo kalluun weyni ay tahay in ay sii dheeraadaan. Waa la jaraa, si taxadar leh u dhiibi dhiigga. Waxaan ka saari karnaa gilliyada, gudaha gudaha waxaan ka dhignaa jeex jeexjeexan ee dhabarka, si taxadar leh, si aanay u dhaawacin maqaarka. Miisaanka, sida aan ognahay, ha ka saarin.

Hadda waxaan kuu sheegayaa sida loo cusbooneeyo Chechoon . Kalluunka ku rid foorno ku habboon, si deeqsinimo ah ugu rush. Ku cadaadi dulmiga, ku dabool faashad iyo ka tag si aad u salivate meel qabow ah 3-5 maalmood.

Ka dib kalluun kasta kaddib biyo biyo qabow, xariijin on twine iyo jimicsi si aad u qalalaan. Iyadoo ku xiran cimilada iyo qiyaasta, waxay qaadan kartaa 5 ilaa 10 maalmood. Way ka fiican tahay in la qalajiyo kalluunka guga, sababta oo ah kulaylka si degdeg ah ayuu u kululaa kulaylka.

Heerkan, aad u badan Waxaa muhiim ah in laga ilaaliyo jasiiradda Czech. Caadi ahaan kalluunka waxaa la qalajiyey sanduuqyada alwaax, oo daboolan dhammaan dhinacyada. Toddobaadka labaad, ilaalinta waa laga saari karaa - dirxiga la qalajiyey laguma daahin kalluunka la qalajiyey.

Chekhon ma aha kalluun aad u fatu. Intaa waxaa dheer, kala duwan ee Volga waa dabiiciga ah oo ka tiirsan Don gabadha. Cheekonon, sida kalluunka kale ee la qalajiyey, ma ahan dhammaan kalooriga. Xogta celceliska ah waa kuwa - 88 kcal oo keliya 100 g. Tani, iyada oo leh qaniinyo badan oo ah borotiin iyo walxo kale oo waxtar leh iyo walxaha raadraaca, waxay ka dhigeysaa wax aad u baahda cuntada. Si kastaba ha ahaatee, ha iloobin in kalluunkaasi uu yahay mid si fiican u cusbaya, waana sababtaas oo ay tahay in gabdhaha yar yar ee raaco sawirka aysan aheyn in la qaado oo la kireeysto gooyooyinka la qalajiyey.