Baradho leh hilib la kariyey waa mid is-guursado-guuleysi, kaas oo loo isticmaali karo inuu sameeyo guriga guriga. Natiijada cuntooyinka sahlan oo dhakhso ah waxay noqon doontaa waxyaabo badan oo suxuunta macaan, nafaqada iyo caanaha taas oo shaki badan.
Maxaan ku karsan karaa fuudka iyo baradhada?
Suxuunta ka yimaada fuudka iyo baradhada waxay la yaabi doonaan kala duwanaansho iyo isbeddel.
- Hilibka qasacadaysan waxaa lagu buuxiyaa baradho la shiilay, baradho la shiiday, isku xirnaanta maaddooyinka kulul ka hor intaanay u adeegin.
- Baradho la shiilay oo caleemo leh ama dabka lagu dubay. Marka la rabo, saxanka waxaa lagu dhammaystiray kaabajka, khudradda kale, helitaanka kala duwanaansho asalka ah ee mawduuca dabka.
- Marka hore waxay noqon doontaa maraq nafaqo leh, haddii aad isku darsatid jaridda barandhada iyo cuntada qasacadaysan ee maraq.
- Baradhada oo leh fuudka waxay noqon kartaa mid buuxa oo buuxa ee dubista aan la qallajin karin ama buuxin karinta.
- Suxuunta waxaa lagu kariyaa karbuun, foornada, ku dhejinta ama u dhaqdhaqaaqa microwave.
Sida loo soo saaro baradhada leh fuudka?
Baradho la kariyey oo leh fuudh digsi ama dukumi qoto dheer leh waa ikhtiyaar u fiican casho degdeg ah ama casho labaad. Bedelkii koollada yaanyo, waxaad isticmaali kartaa yaanyo cusub ama qasacadaysan oo casiir ah. Mastar aad u macaan ayaa la socon doona xididdada kale, celery calyada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fuud - 1 koob;
- baradhada - 1 kg;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- toon - 1 ilig;
- Jinka yaanyo - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada iyo kareemka - 20 g;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Kareemada baradho ayaa lagu shubay biyo kala badh oo la feeraa daboolka ilaa jilicsan.
- On saliidda khudradda la shiilay basal iyo karootada 5 daqiiqo.
- Ku dar baasto, raashin, hilib la kariyey, diirimaad 5 daqiiqo.
- Ku wareeji waxyaabaha ku jira shaashadda barafka si baradho, ku dar saliid, toon, cagaarka.
- Ka dib 5 daqiiqo oo daroogada isku dhafan, baradhada delicious leh hilibka doogga ayaa diyaar u ah.
Baradho la kariyey oo leh fuud
Baradho leh fuudh waa mid la yiraahdo oo la samayn karo iyadoo la marsado maaddooyinka. Cuntada qasacadaysan waa in lagu daraa baradhada jilicsan ka dib markii uumi buuxda ee dhammaan qoyaanka iyo browning light. Fikradaha ku habboon ee saxanka waa la cusbaynayaa, khudaarta cusub ama salad qudaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fuud - 1 koob;
- baradhada - 700 g;
- basasha - 1 pc .;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Kala soocid baradho shiidan oo saliid ah iyo fuudka ilaa ay ka soo baxaan casiirka.
- Ku dar basasha jarjaran barandhada, kadib 5 daqiiqo oo la shiilay.
- Baradhada ay ku jirto hilibka la isku qurxiyo ee digsiga kudheerta kululeeyaha isu geynaya 3-4 daqiiqo oo la adeegsado cagaarka
Maraq leh fuud iyo baradhada
Qaadashada barafka iyo hilibka lo'da, waxaad ku karsan kartaa maraq dhadhan leh markii ugu horeysay casho. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxay ku xiran yihiin dhammaan noocyada khudradda oo ku daraya dhadhankaaga, badarro kala duwan ama digirta, caano yar yar ama baasto guri.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fuud - 1 koob;
- baradhada - 4 pcs;
- biyaha - 2 l;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- vermicelli - 2 tbsp. qaadooyin;
- laurel iyo digir oo ah basbaas macaan - 2 pcs;
- cusbo, geedo yaryar.
Diyaarinta
- In biyo, baradho jarjar xabadaha ayaa la kariyey ku dhowaad diyaar u ah.
- Ku dar khudradda lagu keydiyo dufanka ka soo baxa fuudka, saar dhuunta, ku dhaji dhir udgoon iyo goynta.
- Maraq karkariyo baradho la kariyey iyo baasto ilaa laga gaaro diyaargarow, oo la adeegsaday cagaarka.
Casserole leh fuud iyo baradhada foornada
Haddii baradho fudud oo leh baradho la shiiday ma ahan mid cajiib ah, waa waqtigii lagu diyaarin lahaa karbuun ama cunto karis laga sameeyo maaddooyinkaas. Hilib ku salaysan qaabdhismeedka jilicsan ee saxanka la diyaariyey wuxuu noqon karaa dhulka ka hor inta aan la dhisin lakabyo leh blender submented, iyo dhadhanka dhadhanka ah waxay ku dhammaystirtaa iyada oo leh cagaarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka qasacadaysan - 500 g;
- baradhada - 1.5 kg;
- Basasha - 2 pcs;
- majones iyo subag - 100 g;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- farmaajo - 150 g;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Baradhadu waxay ku karsanayaan jilicsan waxayna u jeesteen dhoobada, ku dar subagga.
- Basal shiil ee saliidda cuntada.
- Ku dar fuudka, diirran isku walaaq ilaa qoyaanka ka baxo.
- Ku dhaji lakabka qaabka shidaalka ee baradhada, hilibka iyo baradhada mar kale.
- Rooti dusha sare ee saxanka leh majones, kula saydhaa leh farmaajo.
- Diyaarso foorno leh fuudh iyo baradho waxay noqon doonaan 180 darajo 30 daqiiqo.
Kaabashka jarjarey leh fuudka iyo baradhada
Cuntada iyo digirta nafaqada ah ee leh fuudka iyo baradhada ayaa la helaa. Haddii la doonayo, saxanka ayaa la diyaarin karaa marka lagu daro basbaaska Bulgarian, yaanyada cusub, barafka cagaaran ama digir cusub. Halabuurka dhirta ayaa sidoo kale isbeddela. Si taxadar leh u buuxi qalabka jalaatada ee dhadhanka ah ee dhirta Provencal ama Talyaani.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fuud - 1 koob;
- baradhada - 1 kg;
- kaabajka - 0.5 caaro;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- yaanyo yaanyo - 40 g;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Saliidda saliidda iyo karootada 2 daqiiqo.
- Ku dar Kaabashka, iyo ka dib 10 daqiiqo oo kallana yaanyo iyo baradho.
- Ku shub biyo yar, xiliga khudradda, ku xiri daboolka daboolka illaa maaddooyinka jilicsan.
- 5 daqiiqo ka hor intaan cuntada lagu darin fuudka.
- Markaad u adeegto baradhada leh kaabajka iyo fuudka ayaa la cuni karaa geedo.
Ku daadi fuudka iyo baradhada
Doorashada dhererka daaweynta kuleylka ee dhererka qaybta hoose ama awood isku mid ah, waxaa suurtagal ah in la qiimeeyo dhadhanka cuntada, cunto madow iyo dhadhan fiican leh. Baradhadu waxay la socdaan dhadhanka iyo khudradda dhadhanka, waxay abuuri karaan sheeko dhab ah oo wax karinta, taas oo sidoo kale aad u fudud in la diyaariyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fuud - 1 koob;
- baradhada - 500 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- toon - 2 ilkood;
- yaanyada - 2 pcs;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- labeen dhanaan - 100 g;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Fry si gooni ah karootada, basasha iyo baradhada si khafiif ah ugu soo celi.
- Iska ilaali khudradda dheriga, adigoo ku dhajiya qaybo fuud ah.
- Top top faafinta Bulgarian basbaas, toonta iyo yaanyada.
- Ku dar kareemka labeen dhanaan, dabool, dabool leh dabool.
- Ka dib saacad karinta foornada 200 digrii, baradho leh fuud dheriga ah ayaa diyaar u ah.
Isku-darso fuudka leh baradhada
Isku darka baradho leh fuudka iyo khudradda, waxaad samayn kartaa wax u dhexeeya maraq badan iyo fuud. Doorasho weyn oo loogu talagalay qadada kuleylka leh ee kuleylka ah, taas oo noqon karta koorsada koowaad iyo labaad. Si gooni ah, waa inaad u adeegtaa khudaarta cusub, saladh fudud ama noocyada kala duwan ee pickles.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fuud - 1 koob;
- baradhada - 8 pcs;
- biyaha - 1.5 litir;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- basasha iyo karootada - 2daab.
- laurel iyo cagaarka;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Baradho ballaaran oo waaweyn, karootada yar yar, iyo xabadaha yar ee basasha.
- Waxay khudradda ku daraan karkarinta biyaha, ku dhaji dhir udgoon, milix, ilaa inta jilicsan.
- Ku dar fuudka digsiga, diirin saxanka 5 daqiiqo, adeegso cagaarka.
Baradhada oo leh hilib la kariyey oo ku yaal xayawaan
Dhadhanka iyo dhadhanka aan caadiga ahayn waxay soo gartaa baradhada la kariyey ee fuudka dabka lagu qooyay, lagu qooyay nacnacnaanta qamriga iyo dhammaan dhirta. Marka lagu daro khudaarta cagaaran, waxaad ku dari kartaa digaaga, hilibka kale ama xilliga xayawaanka leh dhirta cusub ee aad dooratay. Cuntada delicious waxaa laga helaa xididdada dhir, celery ama afkoda dambe.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada - 2 daasadaha;
- baradhada - 2 kg;
- basasha - 4 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- subagga iyo saliidda cuntada - 70 g;
- yaanyo yaanyo - 4 tbsp. qaadooyin;
- dhir iyo dill - 0.5 farabadan;
- laurel iyo digirta digirta;
- cusbo, dhir udgoon.
Diyaarinta
- In kishi ah isku dar ah laba nooc oo saliid ah isku shiil basasha iyo karootada.
- Shub barandhada iyo dhowr daqiiqadood ka dib ku dar biyo kulul yar.
- Iska ilaali khudaarta daboolka hoostiisa ilaa jilicsan.
- Ku dar fuudh, dhammaan dhirta, xawaashka, yaanyo iyo cagaarka.
- Kadib 10 daqiiqo oo laysku daro baradho leh hilibka canjeera leh ayaa diyaar noqon doona.
Isku-daa jarjar iyo baradho
Baradho leh hilib la kariyey ee foornada sida ugu macquulsan isweydaarsiga dhadhanka oo soo baxa gaar ahaan dhadhanka. Marka laga soo tago xafaayadaha, waxaa suurtogal ah in la isku diyaariyo isku nooc isku mid ah oo nooc kasta oo keega laga soo saaro khamiir ama, sida kiiskan, keega wax lagu diyaariyo. Si ay waqti baradho la kariyo si ay u diyaariso, waa horay loo kariyey ilaa badh la kariyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriyada lafaha - 700 g;
- hilibka qasacadaysan - 500 g;
- baradhada - 500 g;
- Basasha - 2 pcs;
- karootada - 1 koob;
- cusbo, dhir udgoon, geedo yaryar
Diyaarinta
- Baradhadu waxay gooyaan koolaha ama xabadaha yar yar, isku kari ilaa 5-7 daqiiqadood, oo ku dul shubay shaandho.
- Fry fiiqan leh karootada, ku dar fuud, uumi ka badan casiir dheeraad ah.
- Isku qas toxaha leh barandhada, ku dar cagaarka, xawaashka.
- Samee buuxi inta u dhaxeysa laba lakabyo cajiinka la duuduubay, oo laga jaray meelo badan oo dhowr ah.
- Saliid ku dar oo ku dar qajaar iyo dubid illaa 200 oo digrii.
Baradho leh hilib la isku qurxiyey
Baradhada ay ku jirto hilibka laysku qurxiyo ee isku dhafan - waxay u arkaan inay gurigeeda mashquulka ah ama bachelors. Iyadoo dadaal yar, waxaa suurtagal ah in la abuuro casho nafaqo leh oo nafaqo leh. Waxaa loo oggol yahay in ay ku daraan khudaar kale oo saxan, iyaga oo la wadaagaya barafka baradho, dhajinta maaddooyinka ku jira dhirta aad jeceshahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fuud - 1 koob;
- baradhada - 1.5 kg;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- toon - 4 ilig;
- biyaha - 150 ml;
- dhir iyo dill - 0.5 farabadan;
- laurel iyo digirta digirta;
- cusbo, saliid.
Diyaarinta
- Foosto iyo karootada ku dhaji "dubista".
- Ku dar barandhada, fuudka, biyaha, dhammaan cuntooyinka, dhirta, cagaarka.
- Beddel qalabka si aad u demiso.
- Baradho leh hilib la kariyey waa cunto macquul ah oo u baahan in la sii daayo habkan ilaa 40 daqiiqo.
Baradhada oo leh hilib la kariyey oo ku yaalla foornada mikrowerka
Haddii aad haysato suxuun khaas ah, waxaad ku karin kartaa karootada delicious leh fuudh iyo baradhada ku jirta mikrowaytka. Waqtiga wax lagu karsado wuxuu ka duwanaan karaa awoodda iyo awooda qalabka waxaana loo xushay si gooni ah. 3 daqiiqo kasta, waa inaad isku dartaa saxanka iyo helitaanka barafka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fuud - 1 koob;
- baradhada - 700 g;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- toon - 2 ilkood;
- biyo 100 ml;
- milix, basbaas, laastik, saliid.
Diyaarinta
- Laash baradho, basasha iyo karootada, ku rid weel si aad u karisid foornada microwave.
- Ku dar fuud, biyo, xawaash, dabool daboolka daboolka.
- Diyaari salka ku yaal awooda sare 15 daqiiqo, laga billaabo waqti kar.