Chicory waa warshad dadka caadiga ah ee caadiga ah ay u arkaan inay yihiin caws wax dhib ah oo aan lahayn wax caado u leh daawooyinka dhirta. Tani khaldan waa arrin qaldan, sababtoo ah sifooyinka faa'iidada leh ee jiilka ayaa lagu sheegey bini-aadanka qarniyo badan.
Maxaa faa'iido leh oo ku saabsan jiilka?
Qaybta ugu muhiimsan ee warshadu waa qaybta dhulka hoostiisa, oo ah xididka. In ka kooban, polysaccharide dabiiciga ah, inulin, waa analogue dabiiciga ah ee istaarijka iyo sonkorta. Sidoo kale, sifooyinka daweynta ee joodariga ayaa si buuxda u sharxi kara joogitaanka iyada oo ka mid ah glycoside intibin, walax oo leh saameyn ku habboon jirka iyo dheecaanka jirka.
Geedka waxaa ku jira pectin ka kooban, carotene, fareeshka, asiidhyada dabiiciga ah, reermiska iyo walxaha kale ee micro-iyo macro. Tani waxay sharraxaysaa xaqiiqda ah in alaabooyinka dawooyinka ee qashinka si aad ah loo isticmaalo wax soo saarka cuntada iyo daawooyinka.
Baaxadda geedka
Xaqiiqdii, kala duwanaanshaha codsiga ee guryaha dawooyinka ee cawska jilicsan waa mid aad u ballaaran. Ka fikir jihooyinka aasaasiga ah ee ugu muhiimsan ee awoodda oo dhan ee dhererka ka soo baxa dhirta waxaa la shaaciyey:
- Potassium, oo ah qadar badan, ayaa caadi u ah dhaqdhaqaaqa wadnaha, wuxuu dhajiyaa marinnada dhiigga, ka qaadaa kolesteroolka xad-dhaafka ah ee jidhka.
- Iyada oo ay sabab u tahay heerka kororka birta, dhirta waxay ka caawisaa inay la dagaallanto wadnaha iyo cudurada xididada, dhiig yari, ischemia iyo cudurada kale ee shaqada muruqa wadnaha.
- Faytamiinada B ayaa dejiya nidaamka dareenka, kor u kaca niyadda, waxay gacan ka geystaan qulqulka xoogga iyo tamarta.
- Qalabka dawooyinka ee chicory waa waxtar leh daaweynta cudurrada mareenka caloosha iyo mindhicirrada, ka yareeya barar iyo caadiyan microflora ee caloosha.
- Decoction ee geedo, kaas oo leh guryaha antimicrobial iyo anti-bararka, ayaa muddo dheer loo isticmaali jiray si loo bogsado jarista iyo nabarrada.
- Dhammaan shaxanka kor ku xusan, diuretics, antibakteral, astringent, antipyretic iyo dabeecadaha choleretic ee dhererka ka kooban dhirta this waa in lagu daro.
- Qalalaha bogsashada ee xididada chicory waxaa lagu dalbadaa dadka qaba xanuunnada sonkorowga iyo cayilka , cudurada dheef-shiid kiimikaadka iyo cilladaha kale ee jidhka.
Qodobada halista ah ee hilibka
Dadka intooda badani waxay geedkaa u qaataan argagixisada waxayna isku dayaan in ay isticmaalaan awoodda ugu badan ee suurtagalka ah, iyagoo rajeynaya in dib u soo kabasho degdeg ah iyo helitaanka saameynta la rabay. Xeeladaha noocan oo kale ah waa kuwo aan run ahayn, mana aha mid ku haboon in lagu beddelo alaabooyinka caadiga ah ee la midka ah oo ay ku jirto ama gebi ahaanba ka kooban jiil. Ka dib oo dhan, raasamaal ballaaran ee jirka, xitaa haddii walxo aad u faa'iido leh, waxay ka qaybqaataa muuqaalka isbeddel la'aanta iyo saameyn dhammaystiran. Gaar ahaan si taxaddar leh u adeegsiga sifooyinka wanaagsan ee dhirta cayayaanka ayaa lagama maarmaan u ah dadka ku xanuunsanaya dhiig yari iyo cudurada halbawlaha ah.
Caleenta iyo tinctures ee warshad this si weyn loo isticmaalo kaliya ee daawooyinka. Tusaale ahaan, chicory waa analogue fiican oo kafeega ah, kaas oo ku sameeyn doona jirka oo leh maaddooyin wax ku ool ah oo siinaya dareen aan caadi aheyn oo lumis ah. Ku saabsan saameyn la mid ah iyo cusub oo ka soo jilicsan, dhir, karootada iyo celery, taas oo, intaa dheer, gacan ka geystaan horumarinta indhaha. Maaddada qurxinta, alaabooyinka ay ka kooban tahay soo saaridda geedkaan waxaa loo isticmaalaa daryeelka timaha, kor u kaca korriimada iyo hagaajinta xaaladda guud.
Isticmaalka chicory ee aaladda waa mid aad u qiimo badan, laakiin kaliya qof si fiican u yaqaan dhammaan sifooyinka dhirta this awoodi doonaan inay ku dabaqaan.