Qeyb ka mid ah arooska Ruushka waa munaasabad xafladeed. Waxaa laga yaabaa inaysan jirin waddan adduunka ah oo la barbar dhigi kara caadooyinkeena arooska arooska. Si kastaba ha noqotee, caadada ah ee qabanqaabinta diyaafad ballaaran oo wadamo badan leh. In Europe, qarniyo badan, aroosyada ayaa loo dabbaaldegay dhowr maalmood oo aad u badan miiska xafladda. Ilaa hadda, dhallinyarada casriga ah ayaa si weyn uga fogaaday dhaqanadan. Xaaladaha badankood, tani waxay sabab u tahay fursadaha maaddooyinka iyo kakanaanta ururka. Si kastaba ha ahaatee, inkastoo wax dhibaato ah oo ka jirta dalkeena, aroosyada dhif ah ayaa dhacaya iyada oo aan la cunsuriyadeeyn xaflad festifaal ah.
Ilaa hadda, waxaa jira siyaabo badan oo loo dabaaldego aroos. Cuntada arooska ugu haboon, iyo diyaafad, iyo diyaafad buuxda ayaa la mid ah in ay leeyihiin walxo aasaasi ah oo ku yaala menu. Su'aasha ah "Sida loo sameeyo menu loogu talagalay arooska?" Kiisaska intooda badani waxay khuseeyaan kuwa doonaya in ay gurigooda u diyaariyaan cunto quraarado ah. Maqaarka arooska ee makhaayadda ama makhaayadaha ayaa ka caawiya shaqaalaha ka shaqeeya hay'adda leh waayo-aragnimo wayn oo arrintan ku saabsan. Cuntada qurxinta ee loogu talagalay arooska guriga ama kafetada waxaa ka mid ah suxuunta soo socda:
- qaboojiye qabow. Marka ugu horeysa ee qaboojiyaha qabta waa la siiyaa. Iyadoo la tixgelinayo xaqiiqda ah in marti kasta oo arooska ah ay isticmaalaan qadar yar oo cabitaan khamri ah, waa inay jirtaa cunto fudud oo badan miiska. Iyadoo ay weheliyaan cunto fudud qabow miiska waxay u adeegsadeen kalluunka saliida ah iyo sigaar cabbista, rash;
- cunto karis kulul. Si wada jir ah ula qabow;
- kalluunka. Kalluunka jilicsan ama la kariyey waxaa loo tixgeliyaa qayb muhiim ah xataa xitaa ugu fudud ee arooska. Kalluunka waxaa la siiyaa ka dib markii cunto fudud qabow;
- suxuunta badda. Salad iyo cunno yaryar oo laga soo gooyay, isku-boodhka, muusikada si fiican u kala soocaan menu-ka qurxoon ee arooska;
- cunno cunto fudud. Cuntooyinkaas waxaa la siiyaa ka dib marka la cuno saladhka cuntada. Cunto-qandhada ayaa mar walba dalab weyn ku ah miiska dabaaldegga, sidaa darteed waa in lagu daro liiska aroosyada aroosyada guriga ama kafetada;
- suxuunta laga helo khudaarta iyo boqoshaada. Suxuunta khudaarta cusub waa qayb muhiim ah oo ka mid ah menu-ka arooska ee xagaaga ama xilliga dayrta. Xilliga jiilaalka iyo gu'ga, khudradda cusub ayaa mararka qaarkood lagu badalaa salad iyo tufaax, iyo sidoo kale boqoshaada;
- saxarada kulul ee ugu muhiimsan. Khubarada xirfadlayda xirfadlayaasha ah waxay ku taliyaan in sida suxuunta ugu muhiimsan ee arooska arooska ay doortaan suxuunta in ay si siman u qurxin doonaan miiska. Tusaale ahaan, turkey dhan, doofaar, kalluun. Cuntooyinkaan waxaa lagu dhejin karaa bartamaha miiska bilawgii iidada, oo waqtigana ku darsadaa adeeggooda diirimaadka iyo jarista;
- macmacaanka. In menu kasta oo aroos ah - at guriga, kafateeriyada ama makhaayadda, waa in lagu daro miro festifaal. Si wadajir ah ula miraayad miiska, shaah iyo kafeega ayaa la siiyaa, iyada oo ku xidhan doorbidka martida. Cake arooska waxaa badanaa la kariyaa miisaanka - qiyaastii 1.5-2 kg ee 10 marti. Wixii qiimo jaban ee arooska arooska waxay noqon kartaa mid sahlan. Iyo haddii fursadaha suurtogalka ah ay suurtagal tahay, waxaa suurtagal ah in la dalbado quraarado kala duwan, qurux badan oo qurux badan.
Marka aad samaysaneysid menu aroos ah, waxaa muhiim ah inaad tixgelisid doorbidka martida.
Maaha wax aan caadi ahayn in lammaanaha ay doorbidaan inay u dabaaldegaan maalinta labaad ee arooska ama guriga. Tusmada maalinta labaad ee arooska ma noqon karto mid kala duwan. Waxaa la rumeysan yahay in 2-3 nooc oo saladh ah, noocyo kala duwan oo cunto fudud ah iyo hal saxan kulul. Qoritaanka xagaaga ee arooska dabiiciga ah, waxaad ku jiri kartaa kalluunka shishiinka iyo khudradda. Nooca ugu wanaagsan waa kalluun lagu dubo brazier. At guriga, ee menu ee maalintii labaad ee arooska, waxaad ku dari kartaa maraq.