Rémy oo jecel qof walba Rémy iyo hilibka Linguini oo ka soo baxa kartoonka "Ratatouille" wuxuu muusikada ku sameeyay mucjiso dhab ah. Waxay ka caawisay sankaas xasaasiga ah Remy iyo mindhicirka jikada oo si fiican loo googooyey, gebi ahaanba wax soo saarkey. Sida loo doorto mindida jikada si ay alaabtana u jarjartey waxay u egtahay mid qurxoon sida makhaayad leh saddex xiddigood Michelin?
Waxa ugu horreeya ee la doonayo in lagu xisaabtamo martida marka la dooranayo mindi waa ujeeddo ficil ah. Haddii loo maleynayo in mindida loo isticmaali doono jarista, nadiifinta, shredding, iwm, waxa fiican in la doorto mindhicirka guud ahaan (cunto karis). Waxaa la kala gooyay muddo dheer (min 13 ilaa 30 cm) iyo maqaar ballaadhan.
Sida loo doorto mindida jikada saxda ah?
Waxaa wanaagsan inaad haysatid mindi gaar ah guriga si aad u gooyso rootiga iyo hilibka. Mawduucyada loogu talagalay rootiga waxaa lagu kala gooyay boodh dherer dheer oo leh cirif serrette ah (waxay ka baxaysaa xayawaanka). Maqaarka hilibka waa noocyo kala duwan:
- Mashiinka hilibku wuxuu leeyahay maqaar adag, taas oo sahlaysa in hilibka laga kala saaro lafaha;
- Mishiinka, ama mindi liicinta, liddi ku ah, waxaa lagu kala gooyay buro dhuuban oo dheer. Iyadoo mindida noocan oo kale ah, way fududahay in la gooyo hilibka iyo kaluunka galay xaleef khafiif ah;
- Mashiinka jarida ayaa leh maqaar ballaadhan, waxaa loo isticmaalaa in lagu yareeyo hilibka iyo kalluunka;
- mindiyo-hatchets leh weel xoog leh waxaa loo isticmaalaa in la gooyo lafaha ama hilibka lagu keydiyo.
Mindiyadaha lagu yareeyo khudaarta sidoo kale waxay leeyihiin maqaar ballaaran, laakiin aad u khafiif ah. Waxay ku habboon yihiin inay jaraan cagaarka.
Mindiraadyo gaaban oo gaaban ayaa badanaa loo isticmaalaa nadiifinta.
Midabkee ayuu dooran karaa jiis, wuxuu ku xiran yahay noocyada la doorbiday: jil jilicsan ayaa la jarjaray mindi leh godad, sababtoo ah caanaha aan ku dhegsanayn mindhicirka; Jajabka adag waxaa la jarjarey mindi leh ilko dhexdhexaad ah. Waxaa jira laba mindhiciradood oo loo isticmaalo jarida jilibka, xitaa xargaha jiiska.
Laga bilaabo waxa bilaabay inuu doorto mindi?
Qodobka sare ee qiyaasta alaabta ee mindiyaha waxay haysaa birta qalalan. Mararka qaarkood waxaa lagu daboolaa Teflon. Mashiinka ugu adkeysta iyo xoogga leh waxaa laga sameeyaa biro qumman. Qiimaha mindiyaha noocan oo kale ah ayaa ka sarreeya kuwa ka samaysan biraha wax lagu duubo.
Goobta labaad ee dadka caanka ah waxaa haysta mindiyaha dhoobada ah. Muraayadaha Zanjonium waxay u adkeysan karaan dhibicda heerkulka iyada oo aan lumin shaydaan. Mashiinkan oo kale waxaad si ammaan ah u gooyn kartaa suxuunta kuleylka ah macno ahaan foornada.
Sida loo doorto mindida saxda ah ee soo saaruhu?
Maraykanku wuxuu soo saaraa mindiyo dhawaan, laakiin waxaa jira shirkado badan oo wax soo saarka mindi ee America, tartanka joogtada ah wuxuu awood u siinayaa soo saaraha inuu si joogto ah u raadsado farsamooyinka cusub ee wax soo saarka iyo hagaajinta tayada alaabta. Sidaa daraadeed, mindiyaha Buck Knives, Gatco Timberline, Emerson, Leatherman, Sog, Kershaw, Microplane waa inay bixiyaan taxadar.
Jarmalku wuxuu caan ku yahay tayada birta, taariikhda samaynta miinooyinka Jarmalka waa in ka badan hal qarni. Maanta majirto wax walba oo qarsoodi ah, taas oo ka dhigaysa badeecada si joogto ah, xiran oo u adkaysta oo qurux badan. Warshadaha mindhicirka ee Jarmalka: Wuesthof, Boker, Gude, Zwilling JA Henckels, Fissler.
Japan - mid ka mida hoggaamiyeyaasha iibinta mindiyo. Sidee loo doortaa mindi laga sameeyey Japan? Waa wax aad u sahlan: in lagu kalsoonaado soo saarayaasha soo saarey farsamadoodii qarniyo badan. Tusaale ahaan, Global, Kanetsugu, Kyocera, Samura, Kasumi, Global, Masahiro.