Dad badan waxay jecel yihiin kafeega adag waxayna isticmaalaan dhowr jeer maalintii. Si kastaba ha ahaatee, qof kasta ogyahay inaad u baahan tahay qaxwaha saxda ah ee saxda ah si aad u sameysid cabitaanka aad jeceshahay.
Sida loo doorto makhaayadda saxda ah ee saxda ah?
Suuq geynta qaxwaha waa mid aad u weyn, waana mid aad u fudud in lagu wareero. Ugu horreyntii, go'aanso waxa qaxwaha iyo inta aad rabto in aad soo dhoofiso.
Haddii aad jeceshahay qaxwaha caadiga ah, waxaad dooran kartaa kuwa ku shaqeeya qaxwada. Waxay yihiin kuwa ugu caansan waxayna uqalmayaan dadka caan ka ah sababtoo ah fududeynta sameynta kaafiga iyo qiimaha la awoodi karo.
Haddii aad rabto inaad lacag kaydsato, waxaad dooran kartaa saxaafadda Faransiiska ama Turkiga (Jezeol). Si kastaba ha ahaatee, ha ilaawin in xataa nooc isku mid ah qaxwada markii ay soo dhejiyeen makiinadaha qaxwada noocyada kala duwan ay ku kala duwanaan doonaan dhadhanka.
Kuwa jecel espresso, suuq casri ah ayaa bixiya dad badan oo kafateeriyiin ah. Oo waxaa jira runtii wax badan oo laga doorto. Waxa kaliya oo ay tahay in la ogaado waxa la raadinayo iyo sida loo doorto mashiinka espresso ee isticmaalka guriga.
Xulashada mashiinka kafeega ee espresso
Cuntada qosolka ayaa diyaariya qaxwada digirta dhulka, taas oo lagu baari karo cadaadiska uumiga sareeya. Cabbitaanka waxaa loo sameeyay sida "espresso". Iyo "carob" kuwan soo saaraha qaxwada ayaa loo tixgeliyaa sababaha naqshadaha. Kalluumeysatada noocan oo kale ah, bacaha wax lagu shubo ama boogaha loogu talagalay kafeega dhulka ayaa lagu beddelayaa balaastiko ama geeso.
Tan iyo shaqada mashiinka qaxwada ee ku saleysan cadaadiska sare ee culus, doorashada mashiinka qaxwada ee guriga waa in uu ku bilaabo halkan.
Moodooyinka ugu fudud ee makiinada qaxwaha espresso, cadaadiska ayaa gaaraya 4 bar. Qumlada ayaa aad u kulul, taas oo qayb ahaan burburisa ugxanta. Hase yeeshee, waxaa jira qandhada dheeraadka ah ee kuleylka badan leh oo laga soo saari karo kafatein badan oo ka dhiga qaxwada. Diyaargarow koob oo kafee ah ayaa qaadata dhowr daqiiqadood. Marka aad dooranaysid qaxwada, ku fiirso cabbirka haanta biyaha. Cunto-bixiyaha oo leh cadaadiskan wuxuu leeyahay 200-600 ml.
Qalabka fasal sare wuxuu kobciyaa cadaadiska illaa 15 bar iyadoo la adeegsanaayo bamka isku dhafan ee electromagnetic oo qalab fuser ah. Waxay qaadataa nus daqiiqo si aad kafeega u sameyso.
Waa mid aad u muhiim ah, laga bilaabo waxyaabaha uu geesku ka dhigayo. Birta si fiican ayaa u diirisa qaxwada waxayna ka dhigtaa mid aad u cufan oo qaro weyn leh. Iyada oo gees ahaan caag ah, cabitaanku waa badan yahay biyo iyo duufaan.
Haddii aad jeceshahay cappuccino, fiiri qofka kafeega leh ee shaqadan leh - waxay sidoo kale jiraan.
Qalabka kale ee mashiinka qaxwada waa suurtogalnimada isticmaalka qaxwada guntimaha (koofiyadaha). Tani waxay si fudud u fududeyneysaa geedi socodka sameynta espresso guriga waxayna fududeyneysaa nadiifinta qalabka. Kaabashka todoba-ciruur oo keli ah ayaa bixiya cabitaan tayo sare leh. Kuwa ka shaqeeya kafeega noocan oo kale ah waxaa loo yaqaan 'ESE-compatible'. Si kastaba ha noqotee, waa in la ogaadaa in shaqadan dheeraadka ah ay si weyn u kordhiso qiimaha mashiinka kafeega.
Dooro fursado dheeraad ah
Kuwa ugu fiican ee kafeega makhaayadaha guryaha waa inay lahaadaan:
- tilmaamayaasha iftiinka geeddi-socodka shaqada, heerkulka kafeega, heerka biyaha;
- xidhitaanka si gaabis ah oo loogu talagalay valves khaas ah oo loogu talagalay dhoobada haddii ay jirto xaalad kulul. Qalabkani wuxuu hoos u dhigi doonaa khatarta gubashada iyo kordhinta nolosha mashiinka qaxwada;
- laba bambo ayaa kuu oggolaanaya in aad si isku mid ah u sameyso cappuccino iyo espresso;
- Kaydka hoos loo dhigo ee laga qaado oo loogu talagalay ilaalinta fudud ee brewer carob;
- badhanka "bilowga / joojinta" kaas oo kuu oggolaanaya inaad joojiso diyaarinta qaxwada haddii loo baahdo;
- labajibbada labanlaaban, qaxwada oo isla marba laba koobi ah;
- hawsha lagu hayo kafetada kulul iyo kululaynta caanaha loogu talagalay roonaanta.