Haddii aad go'aansato in aad leedahay budo, hubi inaad barato nafaqada. Waa inaad taqaanid waxa aad ku quudin kartid shimbirahan, iyo waxa la siinayo si adag ayaa loo niyad jabay.
Sidee loo quudiyaa xayawaanka lafdhabarta ah?
Saldhigga cuntada maalin kasta ee shimbiraha waa cunto gaar ah. Waxay ka koobanyihiin masago, miro iyo miraha kala duwan (kariimka, dharka, gareynta, iwm.) Boqolkiiba 70:10:20. Cuntadu waa inay ahaato mid cusub, ha u lahayn urka urta ama dhadhanka.
Dad badan ayaa xiiseynaya inta jeer ee ay ku quudiyaan xayawaan la isku qurxiyo. Jawaabtu waa sahlan: hubso in isku darnaanta hadhuudhku ay ku jiraan feederiyaha mar walba, sababtoo ah xitaa dhowr saacadood oo gaajo ah waxay u dhintaan jajabyo. Qadarka guud ee cuntada maalintii waa inay ahaataa 2 ilaa 3 qaado shaah, taasoo ku xiran da'da iyo rabitaanka cuntada ee shimbirtaada. Hase yeeshee, ha xadin oo xadid cuntada, haddii ay cunaan wax ka badan 3 qaado oo hadhuudh ah.
Marka laga soo tago cuntada, cuntada caleenta ah waxay ku kala duwanaan kartaa khudradda xilliga caadiga ah iyo miraha, gaar ahaan dabacasaha iyo tufaaxyada, hadhuudhka iyo geedo cagaaran (isbinaajka, salaarada, dhirjirta, løndelion).
Maxaad ku quudin kartaa xayawaan la isku qurxiyo marka laga reebo raashinka, sidaas daraadeed waa porridges. Waxay ku habboon yihiin isticmaalka maalinlaha ah. Diyaarso waa boorashka, lentils, sarreen, digir, qoryo luul.
Iyo, dabcan, hubso inaad bixiso biyaha xayawaanka. Taas awgeed, saxanada cabbitaanada ee fudud ee shimbiraha waa mid aad u habboon. Waxay u baahan yihiin in si joogta ah loo dhaqo oo biyo nadiif ah u nadiifiyo maalin walba (sida ugu wanaagsan ee biyaha lagu dhalo).
Maxaad ku dari kari wayday xayawaanka la isku qurxiyo?
- Caleemaha gabbaldayaha iyo lowska loo dubo - loogu talagalay cayayaankaan waa waxoogaa cunto dufan leh.
- Geedo basbaas leh, oo ay ku jiraan dhir, dill, lafdhabar.
- Baradhada, celery, dabocase iyo dabocase, eggplant, basal iyo toon.
- Noocyada qaarkood ee miro - cambe, ciriiri, avocados.
- Ha ku quudin shimbirta cuntada miiskaaga. Saliid, sonkorta, caanaha, shukulaatada - waxaas oo dhan aad bay u dhib badanyihiin shimbiraha wuxuuna keeni karaa cudurro halis ah.