Maqaalkani wuxuu noqon doonaa mid waxtar leh dadka jecel in ay yaanyo yaryar oo casiir leh, sababtoo ah waxaan ku hadli doonaa wax ku saabsan yaanyo kala duwan "Persimmon". Midhaha kala duwan ee noocaan ah si buuxda u dhigma muuqaalka miro ee sharafta kaas oo loo magacaabay. Tamaandhada "Dhibaato" waxay runtii aad u egyihiin muuqaalka iyo midabkoodu waa mid aad u culus. Sidaa daraadeed, aan u sheegno sheekadayada macluumaad guud oo ku saabsan noocyada kala duwan.
Sharaxaad kala duwan
Tamaandhada kala duwan ee "Khurma" waxay u koraan miisaanka 280-330 grams. Geedka dhererkoodu aad ayuu u sarreeyaa, mararka qaarkoodna wuxuu gaaraa dherer ka badan hal mitir. Sidaa daraadeed, sannado badan oo fara badan, marka ay ka badan tahay saddex kiilo oo miraha ah ayaa dillaacaya hal baadiyaha, waxaa lagu talinayaa in si tartiib ah loogu xiro siibida. Tilmaamaha dhadhanka ee yaanyada "Persimmon" ayaa si fudud u roon. Yaanyadaas waxay leeyihiin qandho iyo saxaraha casiir leh, ma jirto macaan, dhadhan macaan, waxaa jira nooc "yaanyo" oo kala duwan, taas oo aan caadi ahayn noocyada kala duwan ee yaanyada jaalaha ah. Yaanyadaas waxay ku habboon yihiin samaynta casiir yaanyo , noocyada kala duwan ee suugada. Rinjiga waa mid aad u xoog badan, sidaas darteed waa la ilaalin karaa xataa xayeysiis. Iyo sidoo kale yaanyo waxaad helaysaa salad cajiib ah oo salad leh.
Kala duwanaanshahan waa mid aad u saxan heerkulka inta lagu jiro beerashada, waa inay si joogta ah u sii jirtaa 22-26 digrii. Dhibicda heerkulka hawada ee ka hoosaysa 20 digrii ayaa la jajabay duruufta ama hoos u dhac ku yimaada koritaanka, oo ka sii daraysa geedi socodka ubaxa. Dhamaadka sharaxaad kooban oo ku saabsan yaanyo kala duwan "Khurma" Waxaan jeclaan lahaa in aan kugula taliyo: waa suurad wacan si ay u kobcaan yaanyada gobollada waqooyi ee lagu koriyo, sababtoo ah qabsasho deg deg ah oo qabow waxay burburin kartaa goosashada.
Geedo koraya
Haddii aad ku beeri geedo horraantii Maarso, ka dibna waxay bilaabi kartaa inay midho u dhasho bilaha Luulyo gobollada koonfureed, iyo dhammaadka July ee gobollada waqooyiga. Wixii beerto abuurka, waxaan u baahan doonaa dhulka beerta, kaas oo aan ku hawlan xal xalaal ah oo Fundazol ah. Waxaan u hoggaansameynaa dusha sare ee ciidda, ka samee qoto dheer oo wareega mitir ah, iyo abuur soo saaro. Uma baahnid inaad si aad u fara badan, sababtoo ah waxay kici doonaan 90%. Markaas carrada waxaa lagu rusheeyey biyaha oo daboolaya awoodda beerto leh filim. Iyada oo biqilka, waxaan ku haynaa heerkulka gudaha 23-25 digrii. Waraabinta waxaa si taxadar leh loo fuliyaa, si fudud - ku buufin biyaha si liibaan ah oo hoos u riixaya xididada. Ka dib markii uu soo baxay caleemaha waxaan ka saarin filimka, waxaan soo bandhigaynaa geedo mustaqbalka si ay iftiin. Ka dib muuqaalka caleenka labaad ee hadda, dhirta waxaa lagu beeray weelal kala duwan. Dhowr usbuuc ka hor intaanu soo degin geedo dabiici ah oo furan, waa in la adkaado, waayo waa in la soo saaro waddada shan daqiiqo maalinta ugu horeysa, ka dibna maalin kasta ku darso daqiiqo. Waxaad u dulqaadan karin geedo isla markiiba ka dib markii waraabiyo, afkoda geedo waa in la qalajiyo.
Talooyin wax ku ool ah
Haatan waxan la soconaa talooyin ka yimid beeraleyda qibrada leh oo hubaal ahaan doona inay kaa caawiyaan soo saarida dhaqankaan.
- Qaar ka mid ah "Sababtoo ah" kama faani karo caabbinta sare ee dabaylo goor dambe , sidaas darteed laguma talinayo in lagu beero in ka badan 3-4 oo duurka halkii mitir.
- Waa inaadan beeran geedo leh koritaan ka yar 15 sentimitir, waxaa fiican in la sugo illaa inta uu korayo. Waa wax macquul ah
Waxay hore u lahayd ugu yaraan lix caleemo dhab ah. - Haddii aad rabto in aad hesho yaanyada bislaado toddobaadkii hore, markaa waxaad ku dili kartaa khiyaamo yar. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad jarjaratid salka hoose ee saldhigga, gooyuhu waa inuu ka yaraahaa 7 ilaa 10 sentimitir sare, dhexda dhexe waxaan ku dhejin karnaa dhagax alwaax, oo leh dhumuc dhererkeedu yahay nus mitir.
Kobcin yaanyo ah "Dareemo" waxay kuu oggolaaneysaa inaad hubiso midhaha qoyskaaga oo dhan ilaa jiilaalka qotoda dheer. Tamaandhada ugu dambeysa waa in la uruuriyaa xayawaan, ku rid meel gudcur ah. Bisaylkiisa, waxay weli yihiin dhadhan fiican oo udgoon xittaa bil kadib.