Barbados waxay la kulmeysaa martigeeda iyagoo leh midab gaar ah, midab khafiif ah, qaybteeda muhiimka ahi waa dhaqan dhaqameedka deegaanka. Cunnada maxaliga ah waxaa lagu kala saaraa suxuunta asalka ah, intooda badani waxay ka mid yihiin Ingiriiska, Hindida ama Afrikaanka. Si kastaba ha ahaatee, jasiiradda jasiiradda waxaa lagu go'aamiyey kaliya dhadhanka dhadhanka ee dadka deggan Kariibiyaanka ama qaarada Koonfureed. Barbados waxay leedahay xarumo badan oo leh Faransiis, Jamaican, Mexican iyo Chinese Chinese. Ku dhowaad dhammaan alaabooyinkaan yar ee dalkan yaryar ah ayaa la keenaa, laakiin badi kalluunka iyo cuntooyinka badda waxay u ogolaanayaan hilibka shimbiraha inay u muujiyaan tayadooda.
Maxay Barbados jeceshahay?
Jasiiradda ka soo baxa, hubi inaad tijaabiso suxuunta caanka ah ee caanka ah - kalluumeysiga, kalluunka la kariyey, la dubay, lebbiska, iyo boorash ka soo baxa weelka iyo hadhuudhka "ku-ku". Cunto fudud, waxaa suurtagal ah in laguugu deeqo badda badda ee laga diyaariyey barracuda, kalluunka badda, jilicsan, tuna, mackerel, lakab, lucian, dorado, shrimp. Sida qurxinta cuntada badda waxay isku dayaan bariiska, labbisto suugo kala duwan. Sidoo kale, ha ku dhaafin dhammaan noocyada kala duwan ee khudradda, khudradda iyo dalagyada caleemaha: Jasiiradda ku jirta tiro badan oo tufaax ah, korodhka, dhirta, taariikhda Hindiga, ukunta, boomaatooyinka, rampage, gawaarida, muuska cagaaran, baradhada macaan, jiiraan Bakhan, cassava, avocados , bocor iyo midhaha geedka rootiga.
Barxadda jikada ee Barbados waxaa ka jira cuntooyin caan ah sida "konkis". Waa shey si gooni ah loo shaqeeyaa ee firileyda, bocorka, sonkorta, qumbaha, sabiibta, baradhada macaan iyo dhirta, kuwaas oo ku faafaya caleen balaash ah.
Haddii aad u baahan tahay cunto fudud, dhakhso caanaha loo yaqaan "rothie" oo ka soo burqanaysa burcad cusub, waxay ku imaan doontaa samatabbixinta, gudaha taas oo lagu miiray khudaarta iyo hilibka curiyaha. Qodobbo qiimo leh oo la yiraahdo canapés, rootiga qumbaha iyo "cutter" - moofo yar yar, la duuduubay oo laga buuxiyey farmaajo ama hilib. Xilliyada fasaxyada Barbados, saxanka "jag-jag" ayaa la siiyaa, kaas oo lagu kariyey digir cagaaran iyo hadhuudh.
| | |
| | |
Tusmada deegaanka
Ku dhowaad dhammaan suxuunta jasiiradda waxaa la siiyaa jawi gaar ah, oo la yiraahdo "Maraqa basbaaska". Marka lagu daro basbaaska madow iyo cad, waxay ka kooban tahay khal, marjoram, dhir, basasha, toon, milix, sharoobada, casiirka liinta, toonta iyo kiriimka. Cunto badan oo Yurub ah, gaar ahaan asal ahaan Ingiriiska, Barbados waxay heleen dhadhan gaar ah. Waxaa ka mid ah saladhka digaaga, muffins, bambooyin yaryar oo gaar ah, miro, sausage dhiig, jajab iyo xashiishad guri. Wakhti dheer ayaa lagaa xakameyn doonaa dareenka gaajada ee kalluunka boqorrada la shiilay oo leh cir weyn oo caleenta caleenta ah, hilibka lo'da ee hilibka-liin-liin, suugada bakaylaha ama lakab-qaboojiyaha.
Kuwa raba inay barafka ku darsadaan waa inay isku dayaan baradhada macaan ee jiirarka iyo cananaaska, kalluunka kalluunka laga bilaabo codka loo yaqaan 'salted salt with spices, macaroni iyo jiis, oo si fiican loogu daro kalluunka la shiilay, iyo sidoo kale gabal hilibka doofaarka ah oo la adeegsanayo budding puddha oo la kariyey baradho macaan. Haddii aad rabto in aad xasuusato safarka jasiiradda muddo dheer, waxaad ku amreysaa saladh Buljol laga sameeyey basbaas macaan, cod, yaanyo, basasha iyo dhir. Waxaad dooneysaa waxyaabo badan oo xooggan - waxaad ka heli doontaa maraq hilibka cagaaran, khudaarta iyo dhirta callaloo, xusuusta isbinaajka. Ka dib markaa cunnida sida quruxda badan waxay u fiicnaan laheyd in la cuno mango, papaya ama mammyapple weyn oo mammyapple ah.
| | |
| | |
Hilibka Qufacan
Barbadiisku ma diidaan cuntooyinka aan caadiga ahayn, oo isticmaala noocyo kala duwan oo ah digaaga iyo hilibka. Si kastaba ha ahaatee, waxay jecel yihiin doofaarka. Laga soo bilaabo waxay sameeyaan cutlets, schnitzels, kebabs shish, inta badan dhadhanka leh suugo piquant. "Zest" oo ka mid ah cuntadu waa la shiilay oo la kariyey hilibka doofaarka: badanaa ujeedkani ma aha oo kaliya jidhka, laakiin xitaa madaxa iyo dabo. Waxay noqotaa mid gaar ah oo dhadhan fiican leh haddii la buuxiyo barandhada macaan, qajaarka iyo basasha, iyo sidoo kale maraqa jilicsan iyo dhir kala duwan. Makhaayadaha Barbados, sheyga caadiga ah ee cuntadu waa "Kohoblopot" ama "biber" (hilib dhir udgoon iyo okra) iyo "jam-up" (lafaha maqaarka leh).
| | |
| | |
Macmacaanka iyo cabitaanka
Dadka deggan Barbados maaha kuwa u roon in ay ku raaxaystaan macaan, sidaa darteed, halkan ayay ka heleen, hubi inaad ogaato dhammaan dhinacyada dhadhanka alaabada la dubay. Halkaas, buunshuhu waxay si gaar ah ugu wanaagsan yihiin qumbaha iyo shukulaatada, marmalade orange, jaji jelly, miro la gooyey, miraha miraha leh miraha dufanka leh iyo lowska, shiikha, dubista digaagaha, muuska muuska, keega la kariyey ee suugada rumada iwm.
Haddii aad weydiisatid waxa sakhraansan dalkan, markaas rum ayaa loo tixgeliyaa cabitaan qaran, dabcan. Noocyo kala duwan ayaa lagu tijaabin karaa baararka ama waxaad kula iibsan kartaa dukaanka yaryar. Cuntooyinka ugu caansan Roma waa Mount Gei iyo Coxspark-Five Star. Intaa waxaa dheer, iyada oo ku saleysan cabitaanka wax badan oo cocktails - sangria, pinakadu, punch rum, iwm. Si kastaba ha ahaatee, beeralayda beeralayda waa in aysan ka xanaaqin: waxaa sidoo kale lagu soo dhejiyey halkan. Nooca ugu qiimaha badan ee Barbados waa "Bankiyada". Barbadiisku ma diidi doonaan koob shaah ah, laakiin inta badan waxay ku daraan faleebo geedeed. Kuwa aan jeclayn khamriga waxay ku jiri karaan cabitaanka miraha ama biyaha qumbaha.
| | |
| | |
Sidaas awgeed waxaad leedahay aragti quruxsan oo jasiiradda ah, booqo makhaayadeeda ugu fiican: Schooner, Waterfront Cafe iyo Nelson's Arms ee Bridgetown , Bellini ee Trattoria David's Place, Farshaxanka Christ Church iyo Nico ee St. James .