Haddii aad ku dhowdahay xayeeysiinta ugu yaraan qiyaasta naqdiga iyo dareenka caadiga ah, waxaad fahmi doontaa in marka faa'idooyinka shaahaaga cagaaran ay si ballaadhan u xayeysiiyaan, macnaheedu waa in qofku faa'iido u leeyahay. Hoogaa, kuwa wax soo saarka ("shaaha" weyn ee Boqortooyada Sare) waxoogaa xoqin ulaha oo leh faa'iidada cabitaanka bari. Qalabka waxtarka leh ee shaaha cagaaran, dabcan, ayaa jira, laakiin, waxa ku saabsan dhibaatada ah in dawo halis ah aysan sameyn karin la'aanteed?
Waxaanu, dabcan, ku bilaabi doonaa si fiican oo faa'iido leh.
Faa'iidooyinka cabbitaanka shaaha 'cagaaran'
Nafaqeeyayaalku waxay ku talinayaan in ay cabaan 4-6 koob oo ah shaah cagaaran maalintii. Waxay soo baxday in xaqiiqadani ay badbaadin karto 5 kg bishii, iyo tan oo dhan iyada oo aan bedelin cuntada . Waxaa jira hal "laakiin" halkan. Ka hor inta aanad ka fikirin in shaah cagaaran ay kor u qaadayso miisaan lumiso, lakulmaan ma aha in la cabbo oo keliya in la cabbo, laakiin cabitaankani wuxuu ku bedelanayaa noocyada kale ee dareeraha (marka laga reebo biyaha, dabcan). Haddii aad ku beddesho sonkorta leh sonkorta iyo adigoon lahayn, caano, shaaha madow, qaxwaha, casiirka ayaa cabi doona shaaha cagaaran oo aan sonkor lahayn, dhab ahaantii waxaad lumisaa 5 kg bishii.
Intaa waxaa dheer, in ay faa'iido leh ee shaah cagaaran shiinaha (ka dib oo dhan, ka dib, Shiinaha - soo saaraha ugu weyn ee cabitaanka this) waxaa loo aaneyn karaa kor u qaadida kulaylka. Taasi waa, heerkulka jidhku kor u kaco, iyo iyada oo ay la socoto heerka baruurta. Waxa kale oo aad u baahan tahay inaad sheegto erey ku saabsan guryaha lagu durayo oo ka yaraata barar iyo awoodda shaahaaga cagaaran si loo yareeyo sonkorta dhiigga, iyo markaa cuntada.
Aynu si kooban u sharaxno faa'iidooyinka shaahaaga cagaaran:
- hoos u dhigtaa kolestaroolka;
- joojiyaa horumarinta xinjirta dhiigga;
- samaynta maraakiibta wax barta;
- yaraynaysaa cadaadiska;
- wuxuu ka ilaaliyaa beerka sunta;
- burburiyaan xagjirnimo lacag la'aan ah;
- wuxuu kiciyaa hawlaha ilaalinta jirka;
- qiyaasaya.
Beerka, kelyaha iyo shaah cagaaran
Faa'iidooyinka shaaha cagaaran ee beerka aan kor ku soo sheegnay - cabitaanku wuxuu ilaaliyaa filterkeena dabiiciga ah ee sunta. Tani waa mid run ah oo si sahlan loo xaqiijiyay ka kooban hal shaah cagaaran - kuwaas oo ah antioxidants, kuwaas oo la dagaallamaya da'da jirka, hagaajinayaan dib-u-kicinta, kordhiyaan hawlaha ilaalinta.
Si kastaba ha ahaatee, badanaa had iyo goor macnaheedu ma fiicna. Taageerada jirdhiska iyo qaab nololeed caafimaad leh ayaa si adag u go'aansada in ay cabbaan shaaha cagaaran oo keliya, waayo waa wax aad u faa'iido leh. Natiijada, badankoodu waxay ku jiraan ballan dhakhtar oo leh dhagxaan kelyaha iyo beerka.
Sababta ayaa ah in ay jiraan polyphenols badan oo ku jira shaah cagaaran. Waa kuwa kor u qaada kulaylka iyo kor u qaadista miisaanka, laakiin sidoo kale waxay keenaan qolka sugitaanka dhakhtarka. Polyphenols waa antioxidants of dhirta ka soo jeedo, ururiyo iyo sumowga jirka, taas oo keenta isbeddel ah ee unugyada beerka iyo kelyaha.
Habka keliya ee dibadda loo cabbo maaha inaad cabto wax ka badan laba koob oo shaah ah maalintii (taas oo noqon doonta mid waxtar leh), dhibkuna kuma khatar gelinayaan.
Shaah Green ee quruxda
Hadda waa mid la yaab leh in la qaato dhammaan noocyada kala duwan ee isku dhafka, dabeecadda, cuntada dheeraadka ah ee ku salaysan shaah cagaaran. Iyada oo aan la xakameynin daawooyinka noocaas ah, saameyntu waxay noqonaysaa sida kor lagu sharaxay - dhagxaanta kelyaha iyo beerka.
Dhibbanaha ugu badani waa isticmaalka cabitaanka daawada dibedda ah, qaabka qubeyska maqaarka lafdhabarka ah. Si arrintan loo sameeyo, 1 tsp. ku shub hal litir oo biyo ah karkaraya iyo isku kari ilaa 10 daqiiqo. Ku shub shaaha caleemo qallalan oo ku qoyso biyo "cagaaran" 15 daqiiqo. Maqaarkaagu wuxuu noqonayaa mid aad u badan marka ugu horeysa.
Taxaddarrada
Shaah cagaaran, sida cabitaanka firfircoon, ayaa ka hortagaya hooyooyinka naas nuujinta iyo haweenka uurka leh, sababtoo ah sifooyinka bogsashada leh ayaa laga yaabaa inay aad ugu xoog badan yihiin ilmahaaga.
Intaa waxaa dheer, shaah cagaaran waxay ka kooban tahay kafeyn ! Cudurka wadnaha, waa in laga saaro soo dhaweynta. Sidoo kale, adigoo daryeel leh, waxaad u baahan tahay inaad daaweyso isaga iyo kuwa leh cadaadiska dhiigga yar. Marka ugu horeysa, ha isticmaalin wax ka badan 1 koob maalintii, sababtoo ah jidhka, oo aan u isticmaalin isugeyntiisa, ayaa loo keeni karaa daciifnimo. Dabadeed, waxaa jira qabatimaad, iyo shaaha cagaaran aan mar dambe loogu hanjabin cadaadis dhiig oo hoos u dhac ah.