Dabcan, alaabada wax soo saarka ah ee dhameystiran waxaa laga iibsan karaa dukaanka - dukaamada waawayn ee la yiraahdo "vareniki, cutlets, pelmeni for dhadhan kasta. Laakiin ma la barbardhigi karaa dhadhanka alaabada guriga dhabta ah? Dabcan maahan. Intaa waxaa dheer, marka saxanka la diyaariyo gacmahaaga, waxaad xaqiijin kartaa tayada iyo tayada. Sidee loo kariyaa bacda qallalan ee guriga, aqri hoosta.
Cuntada guriga ka sameysan ee ladhanka leh - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka qamadi - 500 g;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- caanaha lo'da - 70 ml;
- biyaha carbonated - 130 ml;
- ukunta digaaga - 1 koob;
- cusbo - 10 g.
Wixii walwal ah:
- fillet ee digaag - 400 g;
- cusbo;
- basbaas;
- Basal - 150 g.
Diyaarinta
Pre-burka oo lagu daray milix. Waxaan ku shubnaa biyaha soodhada ah, ukunta hore loo caleemo saaray iyo caanaha. Annagu weji cajiinka, saliid ku shub. Haddii cajiinka soo baxo aad u adag, ka dibna ku shub in yar oo soodhada ah. Mar labaad, waannu duubnaa, ku duubnaa filimka cuntada, ka dibna u dhaaf ilaa 1.5 saacadood miiska. Taas ka dib, cajiinka wuxuu noqonayaa mid aad u jilicsan oo ku raaxaysta taabashada.
Hadda kuu sheegi sida loo diyaariyo fal waxashnimo leh oo dhadhan fiican leh for bur saliid. Sidaas, digirta digaag wada leh basasha qashin leh Booqday Furimaha Dagaalka, u dhadhamin, ku dar milix, basbaas iyo si fiican isku daraan. Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay 4 qaybood. Mid ka mid ah iyaga ayaa la soo saaray, inta soo hartayna mar dambe ayaa laga saaraa boorso, si aaney u duubin.
Sidaas, si tartiib ah u duudduuban cajiinka, ka gooyaa wareegyada leh caawinaad ka mid ah raso ama qalab kale. Bartamaha baaldiyaal kasta, ku rid wax yar. Ku dheji cidhifyada, taasoo keenta in la dumiyo dhabta. Laakiin si ay u siiso qaab pelmeni ah , waxaan qaadan geesaha iyo iyaga wada dhigo. Waxaan karsaneynaa pelmeni diyaar ah ee biyaha cusbada ka dib socdaalka 7-10 daqiiqo.
Qodobka loogu talagalay buraashka macaan ee guriga lagu sameeyo ee yogurt
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 500 ml;
- sonkorta - 30 g;
- bur - 500 g;
- baking soda - 5 g;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- Hilibka duqadda - 500 g;
- basbaas;
- cusbo;
- Basasha - 200 g;
- furka - 100 g.
Diyaarinta
Ugu horreyn waxaan baraneynaa sida loo sameeyo burka dhoobo jilicsan - Kefir waxaa lagu daraa cusbo, soodhiyo iyo sonkor. Kadibna waxaan ku shubi karnaa burka la shiilay oo isku daraan, ku dhowaad dhammaadka dhamaadka saliidda cuntada. Raashin diyaar u ah ilaa hal saac si aad ugu nadiifiso qaboojiyaha. Wixii buuxinta, basasha la jarjaray waxaa lagu qasan hilibka duqadda ah, waxaan sidoo kale ku dari karnaa dufanka dhulka, basbaaska, milix iyo si wanaagsan u walaaq. Is dabajooga cajiinka dhameeyay lakabka, gooyaa wareegyada, geli xarig shaah ah hilibka duqadda ah iyo xaji geesaha. Ku tuur bur saliidda karkaraya oo kari kari ilaa 10 daqiiqadood. Waxaannu u adeegnaa roodhiga muraayadda ee miiska oo leh labeen dhanaan.