Beer hore oo karootada ah ee guga ku yaal goobtaada waa dammaanad ah oo wanaagsan oo hore u bislaaday! Waxay u egtahay in ay fududahay, sida ay u muuqato, jaleecada hore, si ay u dabacdo dabacasaha sariirta? Laakiin dhab ahaantii waxaa jira waxyaalo badan oo kala duwan, iyaga oo ogaanaya, waxaad kordhin kartaa dhaliddaada dhowr jeer. In this article - dukaanka dhab ah ee talooyin ku saabsan sida loo abuuro dabacasaha guga.
Dooro meel
Si aad u bilawdo, waxaa habboon in la tixgeliyo in dabacasaha aan u dulqaadan doonin xuduudaha dhir, dhoobo, dill iyo celery. Meelaha lagu beero karootada xilliga gu'ga waa in la doortaa xisaabinta in ay tahay in qorraxda iftiimiso saacadaha maalintii oo dhan, waana arrin muhiim ah! Waxay noqon doontaa mid aad u wanaagsan haddii sannadkii hore isla goobta kor u kacay qajaarka, baradhada, kaabajka ama yaanyada. Waqtiga marka ay lagama maarmaan tahay in lagu beero dabacasaha gu'ga waa qodobka labaad ee muhiimka ah ee tirada iyo tayada beergooyinku ay ku xirnaan doonaan. Maalinta waa in ay ka diirran tahay +12 digrii, habeenkuna ma aha mid ka hooseysa + 5-7 digrii. Kaliya kiiskan fallaaraha ubax ma horumarin doonaa firfircoon, laakiin halkii xididka dabiiciga ah ayaa kori doona. Haatan waxan waydiisanaynaa beeralayda khibrada leh ee khibrada leh sida dabacasaha lagu dhejiyo guga hore.
Xulashada kala duwan iyo diyaarinta abuurka
Of gaar ah delicious iyo hore ee Bisaylkiisa ee dabacasaha, waxaan ka bixi doonaa oo kaliya dhowr ah: "Alenka", "Tushon" iyo "Vitamin". Aan la bilowno macaan dhadhan fiican oo macaan "Alenka". Karootada, kuwaas oo horeba ku habboon iibka, waxaa la heli karaa in ka yar laba bilood ka dib beero, iyo kaliya cunto - iyo xataa hore. Celceliska miisaanka ee xididdadiisa waa 140-170 garaam.
Kala duwanaanshaha Tushon ayaa koraaya 10-12 maalmood ka dib marka loo eego Alenka kala duwan, laakiin karootiga laftiisa waa weyn yahay (155-190 grams), midabkeeduna waa mid aad u badan. Darajadani waxay ku habboon tahay diyaarinta pilaf, xitaa dabacasaha dhalinyarada ah ee "Tushon" oo kala duwan si wanaagsan "rinji".
The soo socda ee noocyo soo bandhigay ee karootada waxaa loo yaqaan "Vitamin". Mabda 'ahaan waxaa loo qaadan karaa magaca laftiisa. Kadibna way badaneysaa (105-115 maalmood), waxay leedahay qaab aad u habboon nadiifinta. Miisaankeedu waa kala duwan yahay inta u dhexeysa 145-155 garaam.
Sidaa darteed, kala duwan ayaa la soo xulay, waxaan sii wadi karnaa diyaarinta ka hor dhirta. Si aad u tuurto "abuurka madow", waa in lagu qooyay ilaa 8-9 saacadood biyaha. Dhamaan "substandard" ayaa soo baxaya, waxaan soo saareynaa abuurkan. Si aad u hesho dabacad dhowr toddobaad ka hor, waxaan u biqin abuurka on maro qoyan ee kulaylka (23-25 digrii), ka dib muuqaalka ka mid ah xididdada aynu ku beeran.
Beerista iyo daryeelka
Ka dib marka la sugo cimilada wanaagsan, marka ay suurtagal tahay in lagu beeri karo dabacasaha guga, qodo sariiraha oo dharbaaxo. On ciidda aanu sariiraha ka dhigi, width u dhexeeya iyaga waa in ay ahaadaan ugu yaraan 15-20 sentimitir. Kadib markaan calaamadeyno goobta, waxaan sameynaa shabeelo toosan, waxaan ku daadineynaa biyo. Haddii aad raacdo talooyinka ku saabsan biqilka ka soo qayb galka hore, ka dibna waxaad u baahan tahay inaad ku beerato miraha waxoogaa yar. Ka fikir mawduucyadaas . Karootada ayaa aad u jeclaan lahaa biyo! Biyaha waa in ay ahaadaan si ciidda loo qooyay 30-35
Sii karootada dheeraad ah sariiraha, ha u oggolaan in ay ku noolaadaan centimeters. Kaliya kiiskan waxaad ka heli kartaa dabacasaha dhabta ah. Ha iloowin inaad soo saarto cayayaanka "Actelle" si ay si buuxda u hubiyaan haddii ay dhacdo weerar duuliye ah.
Waxaan rajeyneynaa in aad kaaga mahadcelin doontid talo ku saabsan sida loo habooneeyo dhirta iyo daryeellaha dabacasaha guga. Waxay ku sii jirtaa inaad u hesho miro ballaaran oo karootada delicious iyo casiir leh!