Maxay tahay in lagu daro cuntada cunugga hal sano jir ah?
Saldhigga nafaqada ee ilmaha marka uu jiro da'da hal sano waa inuu ahaado Boorash - bariis, hadhuudh, qajaar, bakeeriga iyo wixii la mid ah. Dhanka kale, raashinkeeda waa in ay ku jirtaa cuntooyinka hilibka, tusaale ahaan, fareebka, boobka qamadiga ama cutlet caanaha, digaaga ama ukumaha digaaga, beerka iyo caanaha-caanaha.
Qayb ka mid ah liistada maalinlaha ah ee iskutallaabtu waa inay qaadaan miraha iyo khudaarta - cusub ama caadka. Si kastaba ha ahaatee, xagaaga, qaybta alaabooyinkaas waa la kordhin karaa, si kastaba ha ahaatee, ha qaadin wax badan mooska, canab iyo miro kala duwan - tani waxay waxyeeli kartaa habka dheef-shiidka dhallaanka ama dareen-celin xasaasiyadeed. Miraha khafiifka ah, sida kiwi, papaya ama miro khafiif ah, da'adani way ka wanaagsan tahay inaanu bixin.
Dhamaan cunnooyinka la siiyay ilmaha sannadkiiba waa inay lahaadaan caano isku mid ah. Si kastaba ha noqotee, haddii cirridku ay leedahay ilko ku filan, waa inay si tartiib tartiib ah ugu jiraan mashiinno yaryar iyo qaybo yar, si ilmuhu u bilaabo inuu u muuqdo xirfado cuncun. Iyada oo nafaqada ku habboon, caruur hal sano iyo bar ah waa in ay hore u yeeshaan karti-xirfadeedkani ku filan.
Caadi ahaan, wiilasha iyo gabdhaha dhowaan hal sano jirsaday, cun 4 jeer maalintii. Si kastaba ha noqotee, waxaa jira ilmo yaryar oo u baahan in la quudiyo 5 ama xitaa 6 jeer maalintii. Xaalad waliba, wadarta guud ee cuno dovadovikom cunto waa in ay ahaataa qiyaastii 1200 ml. Marka afar jeer la cuno maalintii, tani waxay tixgelineysaa qiyaastii 35% qiyaasta maalinlaha ah, quraacda iyo cashada - 25%, iyo cunto fudud - kaliya qiyaastii 15%.
Maxaad nuujin kartaa ilmo hal sano jir ah - ikhtiyaarada menu
Inta badan waalidiinta da'da yar waxay qabaan su'aal, waxa la siinayo ilmo hal sano jir ah oo quraacda ah ama casho, iyo sidoo kale habeenkii. Si aanad u qabsan maskaxdaada, waa ku filan inaad isticmaasho mid ka mid ah fursadaha soo socda ee liiska maalinlaha ah:
- Wixii quraac ah, cunuga waxaa la siin karaa bariiska, bakeeriga, semolina, karaboorka, hadhuudhka ama boorashka caleenta badan oo caano ah, iyo sidoo kale omelet steam. Haddii la rabo, ilmuhu sidoo kale wuxuu cabbi karaa shaah yar;
- Cuntada loogu talagalay ilmo hal sano jir ah waa in uu ka koobnaado suxuunta koowaad iyo kan labaad. Wixii isaga u gaar ah, maraq boogcht ama kaabajka maraqa digaaga, baradhada maraqyada la shiiday, iyo sidoo kale digaaga ama kalluunka kalluunka la siinayo caleemaha cagaaran, hilibka hilibka iyo noocyo kale oo la mid ah;
- waayo cunto fudud ayaa ugu habboon carruurta yaryar ama jiis, caanaha caanaha, iyo sidoo kale casserole ama miro la isku qurxiyo;
- Cuntadu waa inay ahaato mid sahlan. Aad u fiican, haddii wakhtigaan la joogo cunuga wuxuu heli doonaa khudaar cagaaran, caleemo ama buufin. Haddii ay lagama maarmaan tahay, waxaad ku siin kartaa koob kefir ama caano habeen.
Waxaan rajeyneynaa in doorashooyinka la soo jeediyay ay kaa caawin doonaan inaad go'aansataan sida ugu wanaagsan ee lagu quudiyo ilmo hal sano jir ah, si uu u koro oo uu u caafimaad qabo oo si buuxda u horumariyo dhinaca jirka iyo garaadka.