Qof qaraabo ah ee kaabajka caadiga ah, kohlrabi ayaa sii kordhaya caan ku ah jardiinooyinkeena jikada. Dad badan ayaa qadarinaya iyada oo ah jilicsanaan aan fiicnayn, caqligal ah beerashada iyo dhadhanka aan caadiga ahayn. Intaa waxaa dheer, in aan la arki karin jilbaha hore ee hanti-dhawrka: vitamiin A, B, C, K, kalsiyum, magnesium, potassium, manganese, fosfooraska, copper, birta iyo selenium. Laakiin sida loo keydiyo kaabajka kohlrabi ee jiilaalka marka la joogo guriga lama yaqaan dhammaan waxa ay jecel yihiin. Si aad u buuxisid farqigan waxay ka caawisaa talooyin wax ku ool ah maqaalkeenna
Sida loo xafidayo kohlrabi Maqsin jiilaalka?
Wixii keyd ah ku keydinta kaabash kohlrabi waa lagama maarmaan in la ilaaliyo xuduudaha soo socda: heerkulka laga bilaabo + 3 ilaa +5 digrii iyo 90-95% qoyaan qaraabo. Marka xaaladahaas la buuxiyo, dhirta dhirta leh ee casiirku waxay lumin kartaa dhadhanka iyo cufnaantooda iyada oo aan lumin lix bilood ama ka badan. Laakiin tan darteed, kaabajka waa inuu awood u leeyahay inuu si habboon u diyaariyo kaydinta iyo meel Maqsin:
- Goynta goosashada kohlrabi waa lagama maarmaan marka heerkulka hawada lagu qoondeeyo +3 ... + 5 digrii, adoo dooranaya qoyaankan qallalan iyo qorrax leh.
- Wixii kaydinta muddada-dheer, kaabajka laga saaro dhulka oo ay weheliso xididka, ka dibna la dhigo ka yar caleenta qalajinta. Ha ku xoqin hadhaada dhulka oo leh mindi ama midab iskood ah oo midba midka kale ah - dhammaantood waxay dhaawici karaan daboolka.
- Ka dib markii la qalajiyo kohlrabi ruxin dhulka iyo jar jareen, ka tago dabo ah 5 cm.
- In kohlrabi Maqsin waxaa loo dhigi karaa laba siyaabood: "beerto" ciidda hoos u dusheed ama hoos u dhig "madaxa" on silig. Si kastaba ha noqotee, waxaad u baahan tahay inaad hubiso in midhihii aan la soo xiriirin midba midka kale, haddii kale waxay kala jajabi doonaan.
Sida loo keydiyo kaabajka kohlrabi guriga?
Haddii Maqsin leh xaaladaha ku habboon aan la heli karin, beergooyska ayaa lagu badbaadin doonaa by frozen. Dabcan, qeyb ka mid ah dalagga ayaa la geyn karaa oo kaliya qaboojiyaha, laakiin mudada uu noolyahay wuxuu jiri doonaa ugu badnaan hal bil. Waxaad laba jibbaar u qaboojin kartaa kohlrabi: adoo adeegsanaya ama ujiraya huurka. Xaaladda kowaad, jirida si fiican ayaa loo maydhaa oo googooyaa qiyaasta la rabay, ka dibna waa la miiray 3-4 daqiiqo biyo karkaraya, oo ay ku xigto qaboojinta biyaha barafka. Kiis labaad, waxaa suurtogal ah in la sameeyo iyada oo aan lahayn daaweynta kulaylka, si fudud adigoo xiraya kohlrabi dufan ee baakooyinka leh xiraha. Qashinkaas sidan oo kale wuxuu noqon karaa 6-7 bilood, oo ka karsan waxaad ka heli kartaa dhammaan suxuunta isku midka ah sida cusub.