Ku safrida Madrid , dalxiis naadir ah wuxuu ku qanacsan yahay sandbuujkiisa, iyo sida aan loo jiidin karin casho casho ah ama casho ah makhaayadda dhabta ah ee Spain, marka dhammaan dadka reer Spain ay jecel yihiin cunnooyin qurux badan oo la kariyey oo quruxda leh. Iyo makhaayad kasta oo Isbaanish ah waa meel deggan oo qarniyaal qarniyaal ah, dareemayaal dhalaalaya iyo aromas oo dhir udgoon leh oo ka yimaada hilibka jilicsan. Makhaayadaha qaar ee Madrid ayaa xitaa lagu calaamadeeyay hal ama labo xiddig oo ku saabsan hagaha makhaayadda "Michelin". Liistada gaarka ah ee makhaayadaha ugu fiican ee Madrid waxaa ka mid ah in ka badan 150 shirkadood, kuwan waa qaar ka mid ah:
- Botin . Magaalada kasta waxaa ku yaal makhaayad ugu da'da weyn, Madrid waa isaga. Waxaa la sheegay in Goya weyni uu ku shaqeyn jiray halkan mar. Restaurant Botin ee Madrid waxaa la furay sanadkii 1725 waxaana xitaa soo gashay Guinness Book of Records. Saxanka Crown - doofaarka la shiilay ama wata. Qadada waxay ka kooban tahay saddex suxuun oo ku saabsan € 30-40, marka laga reebo waxaa lagugu siin karaa liiska Ruushka. Habeen kasta waxaad ku faraxsan tahay orchestra Isbaanish ah ee dharka qaranka.
- "Asador Donostyarra" waxa uu jiraa rubuc qarnigii siddeedaad waxaana uu muddo dheer ahaa meel aad u jecel kubbadda iyo la-taliyeyaasha cunnada Basque. Halkan waxaad kula kulmi kartaa jilayaal kala duwan iyo kooxda Royal Football Club "Real". Makhaayadu way furan tahay ilaa macaamiisha ugu dambeysa.
- Posada de la Villa - hudheel ee qaabka qarnigii XVII, gudaha gudaha oo leh miisaska lowska, oo u adeega suxuunta naxaasta. Makhaayaddu waxay caan ku tahay khamri uruurinta, iyada oo booqdaha kasta waxaa lagu soo bandhigaa dekedda ka hor inta aysan amarka bixin.
- Coral de la Moreria - wuxuu ku yaal meel u dhow Aqalka Boqortooyada ee 1957, makhaayad-flamenco. Waxay inta badan soo ururisaa qoob ka ciyaarka qoob-ka-cayaarka iyo muusikada. Habeen kasta waxaad leedahay bandhig cajiib ah, iyo sida suxuunta ugu weyn waxaa lagu siin doonaa Iberian ham iyo ravioli oo leh foie gro.
- Sant Celoni waa maskaxdii hore ee Santi Santaría, oo qurux badan oo qurxin leh iyo kan ugu horeeya ee lagu helo labo xiddigood Michelin. Makhaayadda waxay cunsuriyadeeysay Catalan-ka waxayna ujeedadeeda u tahay inay noqoto caleenta cagaaran, jarjar tartiib ah, salad baraf ah iyo cuntooyin kale oo badan oo wax lagu cuno. In la soo bandhigo liiska khamriga gaarka ah.
- Ramon Freixa Madrid - mid ka mid ah makhaayadaha kalluunka ee quruxda badan ee Madrid, ayaa sidoo kale leh, sidoo kale wuxuu leeyahay laba xiddigood Michelin. Cuntada ka soo jiidata waxaa loo tixgeliyaa laftirka, laakiin codka caleenta, isku dhafka dill iyo saytuun, cayayaanka cusub, sida lakabka kale ee liiska, waa hubaal.
- Zalacaín waa saldhigga dugsi hore ee culuunta, oo ah meel aad u jecel siyaasiinta iyo ganacsatada. Makhaayadda waxay xooga saaraysaa dhammaystirka, waxaa laguu siin doonaa kaar khamri ah oo ka mid ah luuqada soomaaliga ah ee Custodio López Zamarra, iyo sida saxda ugu weyn waxaad dooran kartaa mashiinka badda, digaaga hilibka diga ah ee la isku qurxiyo, Maraqa raspberry, salad ee xajka iyo wax badan oo kale.
- Kabuki Wellington waa makhaayadda ugu fiican Japan oo leh jikad furan, halkan waxaad ka heli doontaa cod madow oo leh lakabyo laalaaban, Kobe mastoole ah, qoyn yar oo ka sameysan suugta teriyaki, daloolka marinovki iyo sheyga kale. Waxaa sidoo kale laguugu soo bandhigi doonaa maqaayad qurux badan iyo khariidad aad u fiican oo ah shamaca cagaaran.
Si aad ugu jilciso qoraalka:
- Waxyaabaha ugu muhiimsan waa casho, kuwa reer Spanishku ma aqoonsanayaan cunno yari.
- Makhaayadaha waxay ka shaqeeyaan hal saac illaa galabtii, illaa habeenbarka, makhaayadaha iyo baararka laga bilaabo 7 subaxnimo illaa iyo illaa 2-3 habeenadood, naadiyada waxay had iyo jeer yihiin ilaa macaamiisha ugu dambeysa.
- Siesta waa saacad dhab ah, dhammaan xarumaha cateringka oo dhan ayaa ka buuxa.
- Waxaa faa'iido leh in la qaato qado qadiyad ama casho ah, fiiro gaar ah u yeelo xajmiga qaybaha.
- Cuntooyinka caadiga ah ee Spanish - gaspacho, jamon, paella, tapas, maraq dhoobo.
- Mar walba iyo meel kastoo caaradu waa 10%.
- Gelitaanka habeenkii ee makhaayadaha ugu fiican waxaa ka mid ah qoorta iyo qurxinta quruxda badan.