Chips khudaarta iyo khudradda ayaa muddo dheer la yaabay, laakiin waxa ku saabsan hilibka hilibka ah? Miyaad maqashay sidaas? Hubaal badan oo idinka mid ah ayaa ku aragtay baakada dukaamada leh taarikada hilibka la qalajiyey - tani waa jajabta hilibka hilibka ah. Cunto noocan oo kale ah ma aha oo kaliya in lagu daro quraarad khamri ah, ama biir, laakiin sidoo kale cunto fudud cunto inta lagu jiro maalinta. Chips oo hilib ah ayaa hodan ku ah borotiinka waana la diyaariyaa iyada oo aan la isticmaalin qadar weyn oo saliid ah, sida caadiga ah waxaa lagu sameeyaa bataatada baradhada , taas oo laga yaabo in la cuno xitaa carruurta.
Sida loo sameeyo boogaha hilibka?
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo hilibka hilibka. Chips bacaha dukaanka ayaa inta badan si macquul ah loola jaqi karaa iyadoo la dhiirrigeliyo dhadhanka si xun u saameeya caafimaadkeena iyo dhadhanka dhadhanka. Diyaarso badeecad dabiici ah waxay noqon kartaa mid aad u fudud guriga, laakiin ka hor inta aanad karin, waxaad u baahan tahay inaad tixgeliso dhowr qodob muhiim ah. Sidaa daraadeed, marka hore, dooro hilib cusub oo ka yimi lo'da yar yar: hilibka doofaarka, ama hilibka lo'da - maaha arrin, waxa ugu muhiimsan waa tayada. Chips hilibka waa ka fiican in la qaato saxarka, ama qandhada, ka dambeeya waxaa lagama maarmaan ah in laga saaro filim, dufan iyo xididdada. Ka hor inta aan la karinin, hilibka ayaa barafoobay si ay u gooyaan qaybo khafiif ah. Haddii qaybaha khafiifka ah aan soo baxin - ha walwalin, hilibka ka dhig filimka hoostiisa oo si khafiif ah u garaaca, ama ku sii soco pin leh. Hadda waxaad bilaabi kartaa cunto karinta.
Qodobka loogu talagalay jajabka hilibka hilibka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 3 xabo;
- mashiinka (dhulka) - 1 qaado shaah;
- curiyaha - 1 qaado shaah;
- liin - 1 xabbo;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Dhamaan sharraxaadda ee diyaarinta chips hilibku waxay ka kooban tahay qallajinta gaaban ee heerkulka ugu hooseeya, sidaas darteed ka hor inta aan karinta waxaan dhigeynaa foornada si ay u kululaan ilaa 100 darajo.
Hilibka, heerkulka qolka, jarjartey maraqa dhuuban, ku rid suxuunta dhogorta leh. In baaquli yar yar, isku darso curry, dhirta dhulka, sonkorta iyo toonta la jajabiyey. Buuxi isku dar ah oo dhir udgoon leh suugo subag iyo liin, isku walaaq. Waxaannu hilib u googooyaa hilibka marinada oo ku rid foornada dubista, gashan xaashida dubista xaashida dubista - dhammaan baruurta iyo qoyaanka ayaa ku qulqulaya halkaa.
Diyaarinta jajabka hilibka ayaa waxay qaadataa min 40 daqiiqo ilaa 1 saac, iyadoo ku xiran hadhka dhumucda hilibka.
Qandhada hilibka "qiiqa" guriga dhexdiisa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- Suugaanta Worcestershire - 1/4 c .;
- Suugo soya - 1/4 ee sheyga;
- malab - 1 qaado shaah;
- basal qallalan - 1 qaado shaah;
- Toon qallalan - 1/2 tsp;
- qiiqa dareeraha - 1/3 tsp;
- basbaas cas - 1/4 tsp.
Diyaarinta
Hilibkeygu, waxaan ka nadiifinaa filimyada, qaboojiya oo jarjar. Waxaan googooyaa hilibka la jarjaray ee bacda oo ku buuxi isku dar ah suugada, dhirta iyo qiiqa dareeraha ah. U soo celi hilibka qaboojiyaha, kuna dhaaf si aad u marineyso 3 illaa 6 saacadood. Waxyaabaha ka soo qaadnaa baakadka waxaanan ku qallajinaa tuwaal waraaq ah. Waxaan ku dhejin karnaa jajab mustaqbalka on sheet dubista oo ku rid foornada 45-60 daqiiqadood at 80-100 digrii.
Chips hilibka Thai
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (hilibka dhulka) - 1 kg;
- sonkorta - 120 g;
- isku dar ah shan dhir udgoon - 2 qaado shaah;
- Maraqa kalluunka - 3 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 4 tbsp. qaadooyin;
- khamri bariis - 3 tbsp. qaadooyin;
- malab - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliida sisinta - 3-5 dhibcood.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin jajabka hilibka, ku rid baaquli yar oo dhan oo dhir udgoon iyo suugo, ku dar isku dar ah fal waxashnimo leh oo hilibka doofaarka ah, mar kale, mar walbana si fiican u qalloo oo u dhaaf si aad u marin qaboojiyaha habeenkii. Waxaan u qaybinaynaa hilibka duqadda ah ee la kariyay ee lakabka khafiifka ah ee ka baxaya xaashida dubista ee daboolay foornada. Ku rid hilibka foornada muddo 20 daqiiqo ah 100 darajo. Marka dusha sare ee hilibka la qalajiyey, ka saar lakabka ka soo galaya iyo jarjar maqaarka jikada. Goobaha soo-baxa waxaa la dhigayaa hoosteeda ilaa ay ka helaan midab dahab ah.