Boorashka Manna waa mid aad u jecel, ama si lama filaan ah looma aqbalo. Isla markaa, dad badan ma yaqaanaan, gaar ahaan dadka deggan magaalooyinka waawayn, sida qeylo dhaan ah iyo waxa laga sameeyay. Jawaabtu waa mid aad u fudud.
Sidee loo kobciyaa cambe?
Xaqiiqdii, ma awoodi doontid inaad ku aragtid miro manna ah dhulka. Just in dabiiciga ah ma jiro warshad noocaas ah. Si kastaba ha ahaatee, tani macnaheedu maahan in manga ay asal ahaan asal u tahay.
Haddii aan ka hadalno waxa ka dhiga manga, ka dibna tani waa sarreenka dhaqameed. Mid ka mid ah kibisku wuxuu ka muuqanayaa miisaska. Waa wax fudud, haddii sarreenku si fiican u tukanayo, bur ayaa la helaa. Oo haddii ay weyn tahay, ka dibna manga.
Marka ay sii kordhiso sarreenka dhexe - dhammaadka xagaaga, waxay ku dhuftaa miraha ku yaal baalalka. Ka dib goosashada, miro diirran ayaa si ballaadhan loogu tukaday. Jajabka kor u kaca ayaa leh cabbir celcelis. Tani waxay ka dhigan tahay in cabbirka manga uu yahay dhexroorka 0,25 mm.
Waxaa haboon in la tilmaamo nooca miro laga helo manga. Xaqiiqdu waxay tahay in aaney sarreen kastaa ku habbooneyn karinta semolina. First of dhan, tani waa noocyo kala duwan oo adag, kuwaas oo agrariistayaasha magaca magaca "T". Intaa waxaa dheer, in wax soo saarka cambarka, noocyo jilicsan ayaa la isticmaalaa, laakiin horeba "M" magacoodkooda ama isku dhafka.
Isticmaalka manki iyo faa'iidadiisa
Nasiib darro, waa suurtagal in loo yeedho mawaarid gaar ah oo faa'iido leh . Xaqiiqdu waxay tahay in maaddada cellulose ay ka badan tahay 2%. Isla mar ahaantaana helitaanka caloosha, semolina waxay nuugaysaa calcium jirka. Sidaa darteed, calcium, taas oo lagama maarmaan u ah lafaha noolaha sii kordhaya, ma galaan dhiig, laakiin waa la iska daayaa. Waxaa intaa dheer, manga waxaa jira xaddi badan oo gluten ah, taas oo carruurta qaarkood, iyo xataa dadka qaangaarka ah, ay keeni karaan dareen-celin xasaasiyadeed. Si kastaba ha ahaatee, manga waxaa si fiican u nuugay mareenka caloosha iyo mindhicirta, si dhaqso ah loo kariyey waxayna bixisaa tiro badan oo kalooriyaal ah. Carruurta qaata miisaanka liita, iyo xilliga postoperative, Boorashka semolina waa waxa uu dhakhtarku soo qoray.