Noocyo casriga ah ee la isku qurxiyo - qalabka jikada ee badan oo leh karti u leh barnaamijka karinta karinta. Waa ammaan in la yiraahdo qalabkan waxaa lagu casuumay Aasiya. Dhammaantii, dhab ahaantii waa kala duwanaansho waa cunto karis aad u sareeya, qaabkeedii koowaadna wuxuu ka muuqday Japan. Maqaalkani, waxaanu tixgelin doonaa mabda'a ah ee isku dhafan iyo "gudaha". Waxaan rajeyneynaa in maqaalkani uu kugu farxi doono, waxaadna wax badan ka baran doontaa kala duwanaanta.
Sharaxaad Gaaban
Si aad u sahlanaato inaad fahamto mabda'a luuqada kala duwan, aynu marka hore ogaano faahfaahinta ay ka kooban tahay.
Jidhka qalabku wuxuu noqon karaa gebi ahaanba balaastig ama wuxuu ka kooban yahay qaybo ka mid ah qudaaraynta maqaar la'aanta. Gudaha jidhka waa digsi laga saaro (bowl), taas oo, dhab ahaantii, iyo diyaarinta cuntada. Caadi ahaan waxa uu leeyahay dhejis aan khaas aheyn. Waxay noqon kartaa dhoobo ama Teflon. Dabooliddu waa lagama maarmaan si aanay u baahnayn in la kariyo saxanka inta lagu jiro karinta. Qaybta muhiimka ah ee muhiimka ah ee ka midka ah labada nooc waa midka daboolan ee daboolan. Mararka qaarkood waxay ku xiraa dareerayaasha nabdoonaanta ee ka caawiya inay cadaadiyaan xad-dhaafka gudaha qalabka. Mabda'a cuntooyinka kuleylka ah ee ku yaala dhar kala duwan waa mid sahlan: hoosta hoose ee baaquliga ah ee kululeeyaha korontada lagu rakibo, kaas oo si siman u kulmaya. Xakamaynta caqliga ee qaybta kuleylka ayaa kuu ogolaanaysa inaad ku hagaajisid heerkulka saxanka laga bilaabo 40 ilaa 180 digrii. Qeybta hoose ee foornada ayaa ah qayb kale oo muhiim ah qalabka - dareeraha heerkulka. Iyadoo ay jirto, qaybta kumbuyuutarka ee kala duwan waxay heleysaa macluumaad ku saabsan heerkulka gudaha baaquli. Cuntada kala duwan ayaa awood u leh inay si madaxbanaan u hagaajiso haddii ay hoos u dhacdo ama ka sarreyso heerka looga baahan yahay habka loo kariyo isticmaalka.
Karinta
Iyada oo lagu caawiyo dadka isku dhafan waxaad karin kartaa wax kasta oo saxan: labadaba, la dubay, xitaa la cabbo!
Mabda'a ah in cuntooyinka noocaas ah loo sameeyo, sida maraqa ama siriyaal, waa nooc aad u fudud. Dhammaan alaabooyinka lagama maarmaanka ah waxaa la geliyaa gudaha baaquli, ka dibna barnaamijka ku haboon saxanka waa la doortaa, ka qaybqaatayaasha isticmaalku waxay ku dhammaanayaan halkaa.
Si aad u fahamto, mabda 'ahaan waxa loo yaqaan' multivarker 'ka shaqeeya marka la dubayo, waa ku filan tahay in la eego foornada. Roodhiga ku jira gudaha godka ayaa hoos uga soo degaya hoosta TEN, hawada kulul waxaa laga dubaa kor. Sida aad arki karto, mabda'a karinta waa isku mid sida foornada, kaliya "foornada" ee mashiinka cadaadiska waa mid aad u yar.
Haatan waxan eegnaa mabda'a qalabka kala duwan marka ay lagama maarmaan tahay in la shiilo. Qeybta hoose ee foornada, saliid yar ayaa lagu shubay, heerkulka saxda ah ayaa la dhigay, waxaadna bilaabi kartaa saliid. Marka loo baahdo, alaabtu waxay dabooli karaan dabool si la mid ah marka la shiilayo digsi naxdin leh. Qaar ka mid ah noocyada kala duwan ee noocyada kala duwan waxay leeyihiin khaas ah khaas ah si ay u shiilaan qoto dheer oo la shiilay. Xaaladdan, saliideed badan ayaa lagu shubay baaquli, habka loola jeedo laftiisa isma beddelin.
Mabda 'ahaan hawlgalo kala duwan oo loo adeegsado sigaar cabista
Waxaan rajeyneynaa in qoraalkani aanu awoodno inaan ka jawaabno dhammaan su'aalahaaga ku saabsan mabda'a hawlgalka kala duwan ee hoos imaanaya nidaamyada wax lagu kariyo ee kala duwan. Sida aad u arki karto, caawimadeeda waxaad ku karsan kartaa macno ahaan saxan kasta, waayo waxaad u baahan tahay oo keliya inaad doorato nooc ah oo leh hawlo kala duwan.