Dhirta dhirta kala duwan waxaa loo isticmaali karaa ujeedooyin daaweyn, xitaa haddii loo isticmaalo karinta. Tani waxay khuseysaa carbuunta madow, kaas oo ku badan dalalka iyo gobollada adduunka: Sacuudi Carabiya, Itoobiya, Hindiya, Mareykanka, Mediterranean iyo waqooyiga Caucasus. Waad ku mahadsan tahay joqraafi aad u sarreeya, saliidda warshadani waxay leedahay dhowr magac oo kala duwan oo kala duwan - "Chernushka", "Cumin Hindiya", "Koronto", "Shabrey" iyo kuwo kale.
Marka xigta, waxaad ogaan doontaa waxa ka-horjeeda ee jira isticmaalka saliidda madow ee madow si aan u waxyeeleynin jirkaaga.
Saliida sheyga ee macdanta madow
Halabuurka saliidda ee laga helo cadaadis qabow wuxuu ka kooban yahay qaybo aad u muhiim u ah jirka bani'aadamka, taas oo, dhammaan faa'iidada ay u leedahay, ma saameyn kufin kasta oo ka mid ah noolaha:
- asiidh dufan ah (aan lakulmaynin oo aan cufan lahayn);
- 15 amino acids;
- carotenoids iyo vitamiin C, D, E, iyo kooxda B;
- ilaa 1,3% saliidaha lagama maarmaanka ah;
- macro iyo miiqyada lagama maarmaanka ah, sida: potassium, selenium, sodium, zinc, calcium, birta, iwm;
- monosaccharides (glucose) iyo polysaccharides;
- phytosterols, flavonoids, tannins, phospholipids, alkaloids, enzymes, saponins.
Waad ku mahadsantihiin walxahan, saliidda ka soo baxda shumaca madow waxay leedahay lahjo-barar, nabarka-bogsashada, saameyn aan wanaagsaneyn. Waxay kaloo caawisaa in laga takhaluso miisaanka xad-dhaafka ah , dhalmo-la'aanta, cudurrada maqaarka, kolestaroolka, waxay xakameyn karaan cadaadiska dhiigga, waxay kicisaa xoojinta nidaamka difaaca. Waxaa sidoo kale loo adeegsadaa abuurista qurxinta timaha iyo maqaarka.
Laakiin, goorta uu go'aansaday in lagu daaweeyo saliida madow madow, waa inaad marka hore u baahato in la go'aamiyo haddii aad leedahay wax iska hor imaad ah.
Khilaafka isticmaalka
Contraindications in isticmaalka saliida madow madow:
- qaadashada daawooyinka si loo yareeyo sonkorta dhiigga;
- uurka, sababtoo ah waxay sababtaa qooyska uurjiifka iyo dhiig-baxa, taasoo kicin karta dhicis aan caadi ahayn, laakiin waxay noqon kartaa xilliga nuujinta (waxay kordhin doontaa nuujinta);
- Xasaasiyad shakhsi ahaaneed, oo lagu garan karo fal-celin xasaasiyadeed ka dib marka laqaado. Waxay noqon kartaa barar dhuunta, carrabka, wajiga, cuncunka , neefta oo adkaata, xajiso iyo xanuujiso shaqada caloosha;
- xubinta taranka, sida ay suurtogal u tahay in lagu xanuujiyo diidmada, iyo sidoo kale ka dib markii dhiig lagu shubo iyo hawlaha qalliinka.
Waxaa ku jira tiro badan oo ah maaddooyin wax ku ool ah, laakiin isla mar ahaantaana waxay sidoo kale ka kooban tahay walxo waxyeelo leh, sidaas awgeed waxaa loo qaadan karaa qiyaasta lagu taliyey dhakhtarrada si loo xalliyo dhibaatadaada.