Tamaandhada waa dhaqanka ugu jecel ee ku dhawaad dhamaan asxaabteena. Juicy iyo dhadhan fiican leh, khudraddani waa mid mar walba laga helo qaboojiyaha. Dad badan oo ka mid ah dadka degaanka xagaaga waxaa ka mid ah yaanyo liiska beeraha khasabka ah ee beereedka khasabka ah si ay u beertaan dhulkooda. Intaa waxaa dheer, tamaandhada leh tiro badan oo kala duwan, ku habboon xaaladaha cimilada kala duwan, leh noocyo kala duwan oo dhadhan. Waxaan kuu sheegi doonnaa kala duwanaanta yaanyada "Grandee".
Yaanyo «Velmozha» - sharaxaad
Velmozha kala duwan oo caan ah ayaa caan ku ah kuwa ku beerta khudaarta. Magaca kale ee kala duwan waa Budenovka. "Velmozha" waxaa loola jeedaa noocyo dhexdhexaad ah oo ah Bisaylkiisa: muddada daaqsigu waa qiyaastii 100-106 maalmood - tani waa waqtigii geedka ugu horeeyay uu leeyahay caleemaha kowaad, ka dibna waxay soo ururin kartaa miraha bisil.
Tamaandhada "Velmozha" waxaa soo saaray shaqaale ka tirsan Machadka Cilmi-baarista ee Siberian ee Kobcitaanka iyo Doorashada VN. Gubko, V.F. Zalivakin iyo A.A. Kamanin. Heerka baadiyaha, oo tixraacaya nooca qiyaasaha, inta badan wuxuu gaaraa 55-70 cm Faa'iidada yaanyo "Velmozha", oo ah meesha ugu horeysa, waxaa ku jira miro waaweyn. Yaanyo baaluq ah sida caadiga ah wuxuu gaaraa 200-250 g, mararka qaarkood 500-600 g, wax yar ka yaraa 800 g. Kala duwan ayaa sidoo kale leh dabeecad midab leh. Dhanka kale, waxay u egtahay noocyada kala duwan ee "Bull's Heart" : qaabka wadnaha-qaabka ah ee wadnaha ah, muuqaal dhexdhexaad ah, midab casaan ah marka uu gaaro qaan-gaarnimada. Intaa waxaa dheer, midhihiisa waa fareem, laakiin leh maqaar khafiif ah. Bixinta sharaxaadda yaanyo "Velmozh", midna ma dhicin karo in uu tilmaamo in dhadhanka midhihiisa uu yahay mid wanaagsan, hodan ah, wax yar oo sonkor ah. Waxaa lagu talinayaa in ay isticmaalaan sameynta salad qudaarta cusub, marka dhadhanka si gaar ah loogu dhawaaqo, suugo iyo tolid. Haddii aad ka hadasho ilaalinta, Grand Master waxaa loo isticmaali karaa shaqeynta iyo kaydka hore ee kaydka: qaybta ugu weyn ee koollada yaanyo, casiir yaanyo ama mid ka mid ah lecho qaybaha.
Marka la eego mudnaanta noocyada kala duwan "Velmozh" waxaa loo aaneyn karaa iyo adkeysiga aad u sareeya ee caadiga ah ee cudurada yaanyo. Gaar ahaan, waxaa si dhif ah u saameeyeen dabaylo goor dambe . Intaa waxaa dheer, cawska miro ayaa leh iska caabin aad u sareeya si ay u dillaacaan. Thanks to this, Tamaandho ee "Velmozh" waxaa lagu qiimeeyaa sifooyinka sare ee ganacsiga iyo gaadiidka.
Horumarinta yaanyo "Grande"
Koraaya yaanyada kala duwan ee la tilmaamay ayaa noqon kara labada xaaladood ee aqalka dhirta lagu koriyo, iyo dhulka furan. Si kastaba ha noqotee, si aad u hesho goosashada weyn ee Grande, dhowr xeer ayaa la isticmaalayaa. Marka hore, si loo gaaro dhalidda ee geedo, waxaa lagu talinayaa in la beero saddex dhirta halkii mitir labajibbaaran. Wixii koritaanka degdeg ah ee geedo, waxaa lagu talinayaa in Bacriminta la qoday ka hor ceelka la beeray. Xaaladda labaad ee ururinta dhalidda sare ee kala duwan ee Tomato "Velmozha" waa loogu magacaabo pasynkovanie, taas oo ah, ka saarista caleemaha aan loo baahnayn, sidaas darteed dhammaan walxaha faa'iido leh ee ay geedka,
Intaa waxaa dheer, si loo kordhiyo miisaanka kala duwan ee yaanyo kala duwan "Velmozh", bannaanka u khibrad badan u soo jeedin in formation of burush hoose ee baadiyaha. Sidaa awgeed, wax ka badan afar dhir ayaa loo baahan yahay in la saaro burush kasta. Nidaamyada noocan oo kale ah ayaa gacan ka geysanaya xaqiiqda ah in dhirta ay horumarinayso ayna koraan miraha waaweyn.
Marka laga soo tago xaaladaha kor ku xusan, yaanyo Velmozha, sida noocyo kale oo kale, waxay u baahan tahay waraabinta waqti badan, dhirta joogto ah iyo dabacsanaan.