Ukuntu waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu muhiimsan ee dhaqamada adduunka. Waxaa intaa dheer, cuntooyinka badan ee suxuunta aan la malayn karaa iyada oo aan ukun lahayn - macmacaanka ugu muhiimsan, cajiinka, canjeelada, suugada, suxuunta dhinaca, omelet, rooti.
Oo yaa malayn kara nolol aan lahayn ukumo? Waxay u muuqataa in maya! Tani waa inkastoo xaqiiqda ah in ukunta ay ka mid tahay cuntada ugu badan ee xasaasiyadeed. Dhismaha ukunku waa mid fudud: qolof, borotiinka iyo jiirka. Laakiin dhammaanteen ma wada ognahay qaybahan? Aynu isku dayno in aan garano!
1. Inta badan dadka ku nool yurubku ma maydhaan ama ku qaboojiyaan ukumaha, halka kuwa soo saaraha ah ee Maraykanka, Australia iyo Japan si fiican u mayraan lakabka sare ee ukunta kadibna qabow.
Ukuntu waxay leeyihiin jaakad dharka khafiif ah oo la dhaqo inta lagu jiro nadiifinta, sidaas darteed qolofka waa in la qaboojiyaa. Dalalka kale ma saaraan lakabkan ilaalinta, sidaas darteed uma baahna inay ukumo qaboojiso. Xaqiiqdii, hababka labaduba waa siyaabo loola dagaallamo salmonella, oo run ahaantii shaqeeya.
2. Dhiig iyo ukumo ayaa siyaabo kala duwan u la mid ah, iyo dhiig isku darka ah ayaa bedeli kara ukumaha inta lagu jiro dubista.
Ka hor inta aadan ku dhihin, "Qalbigee, muxuu yahay wax!", Xusuuso hal shay. Marka dadku ay ku hawlan yihiin beeraha iyo naftooda ayaa koray dhammaan waxyaabaha lagama maarmaanka u ah, waxay isticmaaleen baqdintii oo dhan si ay u daboolaan baahidooda. Tusaale ahaan, caloolaha gawaarida ama geela waxaa loo isticmaalaa sida weelasha biyaha.
3. Dad badan oo dunida ku nool ayaa la kulma dhibaatooyin aad u daran oo fitamiin D ah, taas oo ah, sida aad ogtahay, waxay ku timaadaa jirka oo leh cadceeda.
Waxaa jira tiro badeecooyin ah oo ku jira fitamiinkan, oo ay ku jiraan ukunta ukunta.
4. Sida aan kor ku sheegnay, ukumaha ayaa muhiim u ah cuntooyinka badan, oo ay ku jiraan tiro badan oo ah maaddooyin wax ku ool ah.
Tan ugu muhiimsana, badi walxahaas waxaa ka soo jeeda jidhka ee gobolka diyaarsan. Marka aad cunayso ukun ceeriin ah, ka dibna qayb ka mid ah borotiinka ku jira ayaa ku imanaya jirkaaga. Sidoo kale, ukunta qaxwaha ama omelets waa soodhawaal fudud oo fudud oo ku yaalla meeraha.
5. Celcelis ahaan, qof kasta wuu cunaa laga bilaabo 250-700 ukun sanadkii.
Americans ugu yaraan cunaan ukumo (haddii aynu tixgelineyno isticmaalka ukunta sida saxan gooni ah, marka laga reebo iskudarka macmacaanka iyo keegga).
6. Waxaa suurtagal ah, helitaanka ugu horreeya ee omelet waxa ay ahaayeen Rooma.
Waxaa laga sameeyey ukunta, oo la macaaneeyey malab oo loo yaqaan "ommele".
7. Ukuntu waa waxyaabaha ugu caansan ee wax lagu karsado.
Sida laga soo xigtay halyeeyga, markii daboolka cunnadu ka kooban yahay 100 laab, isagoo tilmaamaya tirada cuntada sida loo kariyo ukumaha caadiga ah.
8. Mid ka mid ah nuqullada ugu caansan ee ukunta waa Eggiska Easter-ka.
Iyadoo aan loo tiirsaneyn diinta, qof kastaa wuu ku qanci karaa cunnida macmacaan dhaqameedka. Ukumaha shukulaatada noocan oo kale ah ayaa ka muuqday Jarmalka iyo Faransiiska horraantii qarnigii 19aad.
9. Ka hadlida Easter, waxaa haboon in la ogaado in ukumigu dhaqan ahaan loo tixgeliyey calaamada jaahilka ah ee bacriminta (ka dib kaniisada Masiixiyiintu aqbaleen, iyo sidoo kale geedka kirismaska).
Sidoo kale, dadku waxay isticmaaleen "ukumo" old "si ay ugu dabaaldegaan fasaxyada diineed.
10. Midabka ukunta ukunta waa tilmaamo ah digaag.
Tusaale ahaan, midabka mugdiga ah ee cadadu waxay muujinayaan in digaaggu la quudiyey khudaar cagaaran ama lagu darey waxyaabo gaar ah. Waxa ugu muhiimsan waa in midabka caleenta uusan ahayn mid cirro leh.
11. Waxay u badan tahay, inaad waligaa ku aragto ukun leh xinjir yar oo dhiig ah oo ku jira jiirka.
Waa dillaac yar oo xididada dhiiga yaryar, laakiin aan ahayn ukun bacrin ah oo leh digaag aan weli dhalan oo aan cuni karin.
12. Digaag kasta wuxuu celcelis ahaan celcelis ahaan 250-270 ukumo ah celcelis ahaan celcelis ahaan. Hadda sawir, haddii haweenku dhalaan marar badan? Ama ma jirey waqtiyo aan dhammaad lahayn?
13. Sannadkii 2008, cilmi-baarayaasha Kanada ayaa daabacay jawaab-celin su'aasha weligeed ah: "Waa maxay markii ugu horreysay - digaag ama ukun?".
Jawaabta waxay ku farxi doontaa xataa culimada. Bilowgii waxaa jiray ukun. Dinosaurs waxay dhigeen ukumo, taas oo markii dambe loo beddelay shimbiraha.
14. Dalalka badankood ee dunida, ukumaha aan dhererka lahayn ayaa loo isticmaalaa.
Laakiin tani ma khusayso waddamada Aasiya (Thailand, Cambodia, China, Vietnam), halkaas oo ay si joogto ah u isticmaalaan "balut". Balut waa ukun duck oo leh naas-nuujin dareen ah oo kooban. Kalluunta Asia way isku kari karaan ukun ilaa ay daan-yahadu dhinto kadibna la adeego.
15. Iska ilaali xaqiiqda ah in ukunku kor u qaado heerarka kolestaroolka ee dhiigga iyo kor u qaadida horumarinta cudurrada wadnaha iyo xididada.
Cilmi-baaristii dhawayd ayaa xaqiijisay in ukunta ay ku jirto xaddi badan oo ah antioxidantada faa'iido u leh jidhkaaga. Sidoo kale, ukunku wuxuu caawiyaa in uu hoos u dhigo dhiig karka.
16. Xaqiiqdii, ukumuhu waxay leeyihiin nolol shafeeco oo dheer.
Inta badan sanduuqyada dukaamadu waxay tilmaamayaan taariikhda "iibinta" taariikhda dhicitaanka. Taasi waa, tani macnaheedu maahan in ukumahaas oo kale ay baaba'ayaan. Caadi ahaan waxaa la aaminsan yahay in ukumada ugu wanaagsan loo isticmaalo markii ugu horeysay ka dib markii ay soo saaraan. Haddii aad rabto in aad hubiso in ukumadu ay cusub yihiin, markaa si tartiib ah ukumaha u jajabiso weel baaqi ah oo uriso. Ukumaha dufanku waxay leeyihiin nuuc gaar ah oo sulfur ah, taas oo ay adagtahay in la isku qaldo wax kasta.
17. Ukun kasta waxaa looga baahan yahay 24-36 saacadood si ay u buuxiyaan foomka ka hor inta digaagga la burburin.
Maalin kasta oo ka mid ah ugxanta waxaa loo sameeyaa digaag, ka dibna qoyaanku wuxuu dhacaa, halkaasoo borotiinka ka samaysan habka ilmo-galeenka. Waxaa jira hal maalin oo keliya oo ah bacrinta.
18. Ukuntu waxaa loo tixgeliyaa alaab qiimo jaban oo qof walba awoodi karo inuu iibsado.
Kharashku wuxuu ku xiran yahay qaybta ukunta ee cabbirka. Dabcan, ukunta la doortay (kuwa ugu weyn) ayaa ah tayo ka wanaagsan.
19. Dalalka qaar ayaa soo saara tiro badan oo ukun ah sanadkiiba.
Tusaale ahaan, Iowa keliya ayaa soo saara wax ka badan gobol kasta oo kale ee Maraykanka ah.
20. Tallaallo badan oo caadi ah waxay isticmaalaan ukun.
Soo saarayaasha tallaalka ayaa ku doodaya in jiritaanka walaxdaas ku jirta daawooyinka aysan saameyn ku yeelanayn dadka qaba xasaasiyadda beedka. Laakiin mar kale si aad ugu digtid dhakhtarkaaga ku saabsan helitaanka xasaasiyad noocaas ahi ma dhaawici doonto.
21. Xaalad xiiso leh: heerkulka ukumaha hoos loogu dhigo waa 40 ° C.
22. Ukunka ugu weyn dunida (digaag) ayaa la jaray digaagga Harriet sanadkii 2010.
Cabbirkiisu wuxuu ahaa 11.4 cm dherer iyo 24 cm dhexroor. Xayawaanka saboolka ah, habka, waqtigaas wuxuu ahaa 6 bilood oo keliya.
23. Marka lagu daro ukumaha digaaga, waxaad sidoo kale isku dayi kartaa ukumaha kale ee shimbiraha: qoob-ka-ciyaarka, naaska, boodhka, emu, goose.
Tusaale ahaan, ukunta dhirta lafaha ayaa qiyaastii le'eg 2 ukun digaag ah. Sidaa daraadeed, ukunta duurjoogta ah waa in lagu hayaa illaa daqiiqad markaad runtii haysan wax cunto ah.
24. Waxaan dhamaanteen si fiican u naqaanaa inaan laguma talin in la cuno ukumo cayriin iyo xitaa isku dayo cajiinka.
Waa wax walba oo ku saabsan bakteeriyada Salmonella, taas oo si weyn u sii xumeyn karta caafimaadkaaga ilaa dhimasho. Si kastaba ha ahaatee, suurtogalnimada in salmonella laga qaado ukun waa mid aad u yar waana 1: 20,000. Taasi waa, qof kasta wuxuu wajihi doonaa ukunta cudurka qaba 80kii sanoba mar. Intaa waxaa dheer, haddii aad karisid ukumahan, bakteeriyada ayaa dhiman doonta.
25. Midabada qolofka leh waxba kuma laha guryaha nafaqada.
Dhammaan waxay kuxirantahay oo kaliya ku saabsan digaag ee digaag oo qaaday ukunta. Digaagga leh baadad cad oo sida caadiga ah jiifay ukunta cad, leh brown - brown. Qaar ka mid ah jilicsanaanta, sida Aristaaniyaanka, oo cagaarka buluugsan iyo xitaa cagaaran. Tani ma aha wax la sameeyo midabaynta ama cunto - kaliya mid kasta wuxuu leeyahay midabkiisu midabkiisa.