Fasax ama dhacdo kasta waxaa badanaa la socdaa iid, taas oo inta badan bixisa cabitaano kala duwan: khamriga iyo aan khamri-cabbin. Xaaladaha noocan oo kale ah, inta badan waxay u hoggaansamaan sharciyo gaar ah ee khamriga, taas oo go'aamisa: sida loo adeego (heerkulka, suxuunta) iyo isticmaal cabitaan kasta.
Dhammaan noocyada kala duwan ee cabitaanka khamriga ah, calaamadaha la yiraahdo Martini waa mid taagan. Cabitaankaas waxaa loo tixgeliyaa calaamadda amniga iyo xasiloonida, iyo sidoo kale maqal, oo loogu yeero "bohemian" hab nololeed.
Maqaalkani waxa uu baran doonaa: muraayadaha loo yaqaan 'martini' si sax ah, sida loogu dhawaaqo iyo sida loo cabbo si habboon.
Sharciyada Martiniinta ee Martini
Martini waa nooc talyaani ah oo khamri ah, oo lagu sifeeyay geedo (cows), taas oo ka kooban 16% aalkolo (ka yar 18%).
Tan iyo martini waxaa lagu sameeyey saldhig cad ama sicirka khamri, waxaa lagula talinayaa inaad u adeegto sidii cunto (cuntada ka hor), si aad u nasatid martida, taas oo ah inaad abuurto jawi deggan ama aad u harraadineyso harraadkaaga. Si aad u muujiso dhammaan tayada dhadhanka ee cabitaanka, ka hor inta adeega, martini waa in la qaboojiyaa ilaa 10-15 digrii ama ku dar maadooyinka barafka iyo miraha la barafeeyey (tusaale ahaan: strawberries) ilaa galaaska.
Si aad u abuurto dabeecad wax lagu naqshadeeyo, waa inaad doorataa waxa saxda ah, kuwaas oo marti cabaan martini. Si gaar ah loogu talagalay bixinta ee calaamad this waxaa la abuuray muraayadaha.
Muraayadaha Martini
Martini, muraayad martini ama muraayad coktail ah oo dhan waa magacyada noocyo isku mid ah oo muraayado ah, kaas oo lagula taliyay in la cabo martini. Waxay yihiin weel macquul ah oo ku yaalla heer sare oo khafiif ah, qaybta sare ee u egtahay saddex xagal ama konis. Foomkaan waxaa loo sameeyey 1925, gaar ahaan nooca Martini. Markii ugu horraysay waxa loo adeegsaday Yurub oo kaliya rubuc qarni ahna waxay heleen Maraykanka.
Waxay ahayd foomkan oo la doortay sababtoo ah martini ma beddesho dhadhanka la xiriirka dheeraadka ah ee hawada, ma lumiso urka nasiib darrada ah, iyo in cabitaanku uusan kululayn inta uu haysto galaaska. Thanks to top ballaaran, cabitaanka ka soo waa mid aad u haboon.
Miisaanka muraayadaha kaas oo martini ay sakhraantu u dhaxayso 90 illaa 240 ml. Inta badan la isticmaalo waa 90 ml koobi, cabitaanno leh baraf ama cocktails qaata 120-160 ml, mugga weyn (180-240 ml) ayaa loo isticmaalaa si aad u yar.
In martinsiyada, waa caado ah in ay u adeegto cabitaanka habka darbiyada (barafka la jajabiyay) iyo coconne-ku salaysan, martigelinta geesaha ee dhalada leh sonkorta iyo qurxinta leh caleen caleenta ah, geedka saytuunka ama miro. Laakiin iyaga ka mid ah laguma talinayo in aad cabto cabitaan saafi ah oo leh baraf weyn, sababtoo ah isticmaalka muraayadaha hoose ee afar geesoodka ah ee martini laga sameeyey galaas qaro weyn.
Muraayadaha Martini waxaa lagu sameeyey muraayad buuxda, oo ka timid muraayad midab leh ama dusha sare ah oo ah qaab muuqaal ah iyo midab leh midab leh (muuqaal qurux badan oo madow ah).
Sidee loo cabaa martini ?
Si loo qiimeeyo dhadhanka aan caadiga ahayn ee martini waa inuu raacaa talooyinka soo socda:
- Isticmaal barta dheeriga ah ama casiir dabiiciga ah (gawaarida, cherry, orange ama rummaanka);
- cab cabitaan yar, adigoo haysta muraayadda oo kaliya cagaha, inta aad isticmaali karto caws;
- si ay u hoggaansamaan nidaamka heerkulka ee bixinta, haddii kale cabitaanku wuxuu beddeli doonaa tayada dhadhanka.
Maadaama martini loo isticmaalo mashaariic kala duwan (makhaayado, naadiyo) xafladaha, iyo guriga si loo abuuro jawi gaar ah (romance, shirarka bulshada), muraayadda martini waxay noqon doontaa hadiyad cajiib ah oo loogu talagalay dhallinyarada iyo lamaanayaasha isqaba.