Salad oo ka mid ah qaabka Aasiya waxaa inta badan ka koobnaa digaagga ee ka kooban waxyaalahooda, iyo wiishka Beijing ee cunta yaryar ayaa sidoo kale noqon doona mid ka reeban. Cunto khafiif ah oo caleenta caleenta ah ee kaabajka cusub ee Peking iyo digaagga qafiifka ah ayaa lagama maarmaan noqon doonaa inaad jeceshahay.
Salad digaag ah iyo salad caleenta leh leh kaabajka Pekunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha 750 ml;
- Suugo soya - 80 ml;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- ginger - 1 xabbo (6 cm);
- qorfe - 1 stick;
- Cardamom - 8 pcs;
- anis - 3 xiddigood;
- fillet ee digaag - 600 g;
- kaabajka Beijing - 1 xabbo;
- cananaaska - 600 g;
- caleemaha qashinka - 3/4;
- caleemaha geedaha - 3/4 shey;
- cabitaanka liin - 60 ml;
- Maraqa kalluunka - 2 tbsp. qaadooyin;
- miro kulul - dhadhamin.
Diyaarinta
Biyaha dhexdiisa, waxaannu kala diri karnaa sonkor sonkor ah, suugo soy ah, kudheerka, qorfe, caarada, iyo digaagga digaagga . Karkari digaag ilaa diyaar, oo qabow oo jarjar. Waxaan badbaadin 125 ml oo ah maraq soojeeday, taas oo aan ku shubi digaag jar jartey.
Wixii sunta isku daraan sonkorta haray leh casiirka jilicsan, lowska iyo maraqa kalluunka. In bowdada salad waxaan isku daraa cagaarka cusub, kaabajka la jarjaray, gogo 'garaan ah iyo digaag. Ku dar Salad Peking ah dharka digaaga oo u adeega miiska.
Haddii aad rabto in aad ku darto saxaro dheeraad ah saxanka, ka dibna u diyaari salad leh dhir badan oo Pekuun ah, digaag iyo qadhaadh.
Salad leh kaabajka chinese, digaag iyo canab
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaag - 2 pcs;
- tufaaxa - 1 pc;
- Kaabashka Peking - 1 madax;
- canab guduud - 1/3 qarni;
- celery - 2 stems;
- basasha cas - 1/4 pcs;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- majones - 1/3;
- dill - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Isku qas kaabajka la jarjarey oo leh xaleef khafiif ah oo tufaax ah, kala badh canab, jeexniyada celery iyo khafiif ah nus-yar oo basasha cas. Waxaan ku darnaa caleemo yar oo ah dill iyo digaag digaag ah, oo lagu xardhay fiilo, salad. Waxaan u buuxinaa saxanka leh isku dar ah majones, liin ama liin, milix iyo basbaas.
Haddii aad rabto in aad ku darto dhar yar oo saxanka ah, u diyaari salad leh dhir badan oo Pekiko ah oo digaag la cabbo, halkii la kariyo.
Recipe of salad Peking leh digaag iyo hadhuudh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaabashka Peking - 1 madax;
- galleyda - 1/3 qarni;
- digir madow - 1/3 qarni;
- yaanyada - 1 xabbo;
- Dhir - 2 tbsp. qaadooyin;
- Cheddar cheese jiiska - 3 / 4aad qarnigii;
- digaag digaag - 1 xabbo;
- looska - 3 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Isku qas kaabajka jarjar leh xaleef yaanyo, hadhuudh, digir, dhir iyo jiis weyn oo jiiska. Daadi xajiyaha dhir, u kala qaybisid fiilooyinka digaagga la kariyey ee dusha sare ugu sarreeya oo ku shub saxanka leh dhaymo ka soo labiska maraqa iyo suugo soy ah . Waxaan u adeegnaa salad leh kaabajka Pekunta, hadhuudh iyo digaag miiska isla markiiba ka dib diyaarinta.