Doorashada saxda ah ee kala duwan, aqoonta tiknoolajiyada beeraha iyo hirgelinta dhammaan xeerarka ilaalinta dhirta - kaliya badhkii guusha ee ganacsiga beerta adag. Waxa kale oo muhiim ah in la ogaado wakhtiga goosashada iyo siyaabaha loo ilaalin karo - kaliya markaa waxaad awoodi doontaa inaad keydiso khudradda muddo dheer. In this article waxaan kuu sheegi doonaa goorta si aad u qodo dabacasaha iyo xididdo, iyo meesha loo kaydiyo beergooyska.
Shuruudaha dabacasaha iyo xididadaha
Fikradaha ku saabsan taariikhda saxda ah ee dabacasaha goosashada iyo xididdo ayaa ku kala duwan. Qaar ka mid ah beeralayda xamuulka ah ayaa hubiya in ay tahay in la sameeyo bilowga iyo bartamaha bisha Sebtembar, iyada oo aan la siinaynin dalagyada xididada u bislaadaan dhulka oo ka qulqulaya roobabka dayrta. Qaar kale, dhinaca kale, waxay hubiyaan inaan loo baahnayn in la soo ururiyo si loo soo ururiyo - way ka fiicnaanaysaa in la sugo illaa khudaarta si haboon loo yareeyo, waxay isu diyaarinayaan jiilaalka keligood oo keliya - oo soo goosta xididada dhammaadka Sebtembar - horraanta Oktoobar.
Oo weliba marka aad ka saarto xididdo iyo dabacasaha - waa adiga. Waxaa muhiim ah oo kaliya in la xasuusto in xaalad kasta, sugto rakibidda deggan, gaar ahaan xooggan (ka badan -3 ° C) miraha aan macquul ahayn.
Marka la eego goosashada, ha ku tiirsanaan deriska, xitaa aad u khibrad badan - sababtoo ah wakhtiga abuurka iyo noocyada khudradda aad la leedahay iyaga, waxay u badan tahay in ay kala duwan yihiin.
Waxaa ugu wanaagsan in la goosto ka dib markii farsamo farsamo. Mid ka mid ah calaamadihiisu waa huruuda caleemaha (si kastaba ha ahaatee, sanadaha qallalan waxaa laga yaabaa inay tilmaamaan dareenka, laakiin heerka hooseeya ee qoyaanka ee ciidda). Qaadashada caleemaha dhexe iyo caleemaha waa calaamad cudurka ama waxyeello cayayaanka khudradda. Dhirta noocan oo kale ah waa in isla markiiba laga saaraa si looga fogaado faafidda cudurka.
Haddii dayrta ay dheeraato oo aad u kululaato, sugitaanka bilawga ah ee cimilada qabow si ay u ururiso dalagyada xididka ah maaha mid u qalantaa - dabacasaha iyo karootada qoyaanka iyo xididdo badanaa waxay bilaabaan inay Gagaashaan - kuwani waa dhirta laba sano ah. Dalagyada xididada ayaa si fiican loo kaydiyaa oo ay noqdaan kuwo adag, oo aan fiicnayn inay dhadhamiyaan.
Waqtiga goynta ugu wanaagsan ee dalagyada dalaggu waa dhammaadka Sebtembar iyo bilowga Oktoobar. Ugu horreyntii, waxay qodayaan dabocase, sida badanaa dalagyada xididada kor u kaca dhulka iyo ku xanuunsado dhaxan. Toddobaad kaddib waxay qodayaan dabacasaha. Xaaladaha xad-dhaafka ah, dabacasaha ayaa xitaa qaadi kara cayayaanka khafiifka ah, laakiin ka hor inta aan loo baahneyn in ay burburiso dusheeda, iyo xataa si ka fiican - si ay u daboolaan sariirta leh lutrasil, spunbond ama ugu yaraan dharka caadiga ah (bacaha, sariirta).
Khudaarta khudradda way ka fiican tahay maaha majarafad, laakin waxaa ku jira foorno. Beeraha waxaa lagu dabooli karaa tuubbooyin si ay u hawo qalajiyaan iyo qalalan dhowr maalmood. Ha qallajin khudaarta aan qorraxda ahayn - marka hore waxay bilaabi doonaan in ay soo baxaan, iyo marka labaad, saarista kaydinta ee khudradda diiran ka sii dartay awooda dalagga si loo ilaaliyo. Wixii karootada, qalajinta looma baahna.
Ka dib goosashada, waxaa lagama maarmaan ah in la gooyo dushooda. Ma aha mid suurta gal ah in la jebiyo ama jeexo gacanta - sidaas darteed waxaad dhaawici kartaa dalagga xididka. Waxaa habboon in la isticmaalo mindi ama mindi fiiqan.
Beetroot ayaa gebi ahaanba la gooyaa (laakiin ma saameynayso dalagga xididka), dabacasaha ayaa ku haray "dabo" yar (ilaa 2 cm).
Adigu ma maydhin karo dhirta.
Karootada iyo kaydinta dabocase
Su'aasha ah meesha lagu keydiyo xididdo iyo dabacasaha sidoo kale waa mid aad muhiim u ah. Waan ku raacsanahay, waa wax aan fiicneyn in la ogaado in natiijada khaldan ee goobta, shaqadii xilligii qudaarta oo dhan ay hoos u dhaceen - khudradda ayaa hoos u dhacay dhowr bilood gudahood.
Si looga hortago in tan dhacaan, kaydi dalagga xididka ah ee Maqsin ama Maqsin, oo ka soo jeeda miro. Kaydinta balakoonka ayaa suurtogal ah kaliya haddii aad hubto difaac lagu kalsoonaan karo oo ka dhan ah dhaxan -
Beerta qaarkeed waxay xididdad kasta dhoobo ku dhufatay dhoobo ama lagu aasay sanduuqyo ciid ah. Dhanka kale, haddii heerkulka qolka leh khudradda si joogto ah loogu hayo + 1-3 ° C, dabacasaha iyo xididdo waxaa si fiican u ilaaliya naftooda - sanduuqyada alwaaxda ee caadiga ah, shabakadaha caadiga ah ama qulqulaya dushooda.
Si aad u sii ilaaliso dalagga ka soo kallana iyo cayayaanka, waxaad ku rushaysaa khudradda leh budada lime. Xaaladdan oo kale, ha iloobin in aad raacdid khudradda xididka dhowr jeer ka hor nadiifinta.