Khamriga mulled waa cabitaan khamriga kulul, taas oo ah mid ku habboon jiilaalka. Cabitaankani wuxuu awood u leeyahay inuu kuleyliyo qof hawada furan.
Waxaa badanaa laga sameeyaa khamri qallalan oo qalalan, kaas oo loo kululeeyo 85 darajo oo lagu daro sonkorta, qorfe, xumbo iyo koofiyado. Dhamaan soo jiidashada khamriga la miiray waa in ay tahay in la sakhraamo dhamaanteed macnaheedu waa kulul.
Haddii, si lama filaan ah, ma jirin khamri casaan ah oo gacanta ah, ha ka welwelin - waxaad ku bedeli kartaa caddaan. Isla mar ahaantaana, ma lumin doonaan tayada dhadhanka waxayna sii ahaan doontaa mid isku mid ah.
Caadiga khamriga ah ee la isku qurxiyo - waa mid la isku qurxiyo
Cabbirada la isku qurxiyo waxaa ka mid ah cuntooyinka ugu caansan uguna raaxeysan, taas oo ay ugu wacan tahay xaqiiqda ah in orange ay ku jiraan fitamiino badan oo ah daaweyn wax ku ool ah ee hargabka. Si loo wanaajiyo dheef-shiid kiimikaadkana looga takhaluso beriberi, waxaad ku dari kartaa casiir liin ah oo khamri ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamri qallalan oo casaan ah, gaar ahaan Bastardo 750 ml;
- orange (dhexdhexaad) - 1 xabbo;
- dhogor (qallalan) - 6 burooyinkoodii;
- dhuunta (dhulka) - 5 g;
- qori
- ginger - 10 g;
- tufaaxa (cabbirka dhexdhexaadka ah) - 2 nooc;
- sonkorta granulated (cad) - 45 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aan la diyaarin khamri leh roodhiil iyo qorfe, waxaa lagama maarmaan ah in laysku daro liinta leh biyo karkaraya oo si fiican u biyo raaci. Ka dibna ku qallaji tuwaal waraaqo ah iyo jarjar xaleef maqaarka, ka saarida lafaha. Iska yaree tufaaxa iyo jarjar xaleef, nadiifinta sambabada oo si fiican u xoqo cayayaanka gaaban. Iska ilaali khamriga ilaa xawaashka ugu horreeya ee muuqda oo ku dar tufaax, juuska liinta, sinjiga iyo dhirta aan firaaqada lahayn. Dabool oo ku adkeyso 10 daqiiqo. Marka cabitaanka kulul la diyaariyo, waa in la gooyaa dhowr lakab oo faashad ah oo u adeega muraayadaha dhaadheer.
Khamriga lagu soo celiyay guriga - waa cunto macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamri qallalan oo qallalan waa suurad wacan Cabernet - 750 ml;
- biyaha la kariyey - 175 ml;
- sonkorta (ciir cad) - 20 g;
- malab - 25 g;
- dhar - 6 xabbo;
- xididka xididka (cusub) - 5 g;
- basbaas kariye - 5 digir;
- dhirta (jiiska) - 5 g.
Diyaarinta
Turkiga, meesha ugu horeysa ee xabuubka, xargaha (ka daadi on hayso weyn), basbaas macaan iyo xawaash. Ku shub wax kasta oo qabow leh biyo la kariyey. Ku kari heerkul ah 85 darajo 4 daqiiqo, adigoon marin karkarin. Ka dibna digsib gaar ah waxaad u baahan tahay inaad kuleysatid khamriga kuna dar sonkorta iyo malab. Ka dib markii xumbada cad waxay u muuqataa dusha sare ee khamriga, waxaa lagama maarmaan ah in lagu shubo faleebo ee dhirta iyo kuleylka ilaa heerkul ah 75 darajo. Ku faafi muraayado dhadhan. Cabitaanka waxtarka leh iyo dhadhan fiican leh waa diyaar!
Dabcan, khamriga casriga ah waa cabitaan khamri ah, laakiin sidoo kale waxaa loo diyaarin karaa carruurta, iyo sidoo kale dadka waaweyn ee aan khamriga cabbin. Sii cabitaan aan khamri ahayn - cabitaan canab ah waxaa loo isticmaali karaa halkii khamriga.
Sidee loo diyaariyaa khamri aan khamriga ahayn oo aan khamriga lagu cabin guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- casiir sabiib ah - 800 ml;
- biyaha la karkariyey - 270 ml;
- tufaax - 0,5 gogo;
- orange - 200 g;
- liin (dhuuban-dhuuban) - 2-3 wedges;
- dhogor - 5 burooyinkeeda;
- basbaas kariye - 6 digir;
- sinjiga - 1 qaado shaah;
- sabiibka - 50 g;
- sonkorta (qamadi ganaax) -25 g.
Diyaarinta
Biyo la kariyey, ku dar sonkorta iyo dhirta iyo dabka saar. Ka dib markii sharoobada basaas la kariyey, ku dar tufaax, orange iyo liin (jarjar xaleef) iyo ku shub casiir sabiib ah. Iska cabbi ilaa 85 darajo una diyaari 10 daqiiqo.