Qodobbada waxtarka leh ee boqoshaada
Alaabtaasi waxay leedahay tiro qiimo leh oo qiimo leh. Waa habboon in la fahmo waxa uu boqosha u yahay:
- waxay ku yar yihiin kalooriyada;
- hodan ku ah vitamiin, potassium, fosfooraska, iodine;
- Sii dareen dareen ah fadlan mudo dheer;
- waxaa ku jira antioxidants awood leh;
- haysato saameyn tallaal ah;
- waxaa lagu gartaa waxyaabo badan oo ah borotiinka, waa bedel wanaagsan oo hilib ah.
Waxyeelo ku samee fangaska inta lagu jiro nuujinta
Sidoo kale waa mid qiimaheeda tixgelinaya sifooyinka xun ee alaabta. Inkasta oo tayada liisan ee liiska, takhasuseyaashu aysan kugula talineynin hooyooyinka kalkaaliyaasha inay isticmaalaan boqoshaada kahor inta uusan ilmuhu ugu yaraan 6-7 bilood jirin. Tani waxay sabab u tahay tiro balaaran oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato.
Mushrooms waxaa loo tixgeliyaa cunto halis ah, waa la dhajiyay wakhti dheer sababtoo ah maaddada sare ee chitin. Waxay ku ururaan radionuclides, sunta. Cuntada waqti dheer waxay kaa caawin kartaa inaad la qabsato dambe, laakiin isla markaa qeyb muhiim ah oo ka mid ah walxaha waxtar leh ayaa la burburiyaa. Intaa waxaa dheer, qaabkani ma badbaadiyo radionuclides. Dhammaan walxahan waxyeelada leh ayaa jidhka ilmaha u gali kara caanaha waxayna keenaan sunta. Khubarada ayaa ka digaya in kuwa qaba xanuunka caloosha iyo mindhicirka, kelyaha, iyo boqoshaada ay yihiin kuwo ka hortagaya.
Talooyin iyo Qalabyo
Ka dib marka ilmuhu jiro 6-7 bilood, hooyada yar waxay isku dayi kartaa inay kala qaybiso cunto. Si aan u waxyeeleynin ilmo, waxaa lagama maarmaan ah in la xasuusto dhawr taxadar.
Dad badan ayaa daryeeli kara haddii ay suurtogal tahay in la shiilo ama la kariyey boqoshaada inta lagu jiro naas nuujinta. Waxaa fiican inaad ka tagto noocyada noocyada karinta. Inta lagu jiro shiil, qayb ka mid ah carbohydrateska waxaa loo beddelaa kansarka, saxanka waa baruur. Iyo cusbo, iyo sidoo kale boqoshaada qasacadeysan, tiro badan oo dhir udgoon. Haddii ay tahay alaabta dukaanka, ka dibna waxaa jira waxyaalo kiimiko ah oo ay tahay in laga fogaado kalkaalisada. Habka ugu fiican ee wax looga qaban karo waa cunto karinta, xakamaynta waa la oggol yahay.
Dumar badan ayaa ka walwalsan in boqoshaada cad iyo xayawaanka kale ee caanaha naaska la nuujin karo. Hooyooyinka da'da yar ayaa doorbidaya boqoshaada ama likaha lohodka, maaddaama ay ku soo baxaan xaalado jawi bay'adeed. Dhulku wuxuu uruuriyaa sunta, sidaa daraadeed waa u qalantaa inaanan isticmaalin. Haddii hooyadu wali rabto in la cuno likaha laga soo qaado "xaaladaha duurjoogta", caddaan, boletus, chanterelles, iyo boqoshaada waa inay bixiyaan mudnaanta .
Waa faa'iido leh in la dhagaysto talooyinka soo socda:
hooy hooyo waxay cuni kartaa ilaa 200 g oo boqosha ah maalintii ama 40 g oo ah alaabta qalalan, laakiin waa inaad si tartiib tartiib ah ugu bilowdid inay u soo bandhigaan menu; mid ka mid ah waa inuusan u ogolaanin iibka ka soo iibsashada, suuqyada isdaba jooga ah, maadaama ay suurtagal tahay in la raadiyo asalka sheyga, sidaas darteed midna ma hubi karo amnigooda; haddii qof dumar ah uu jecel yahay inuu soo qaado ururinta laftiisa, markaa waxaa habboon in la doorto meelaha xayawaanka lagu nadiifiyo, oo ka fog goobaha warshadaha; Ka hor inta aan la karinin boqoshaada waa in la jajabiyaa si loo kordhiyo dheefshiidka.Ka dib talooyinka kor ku xusan, hooyada dhalin yar waxay kala duwanaan kartaa cuntada iyada oo aan waxyeello u geysan ilmaha.