Christmas iyo New Year - waqtiga ugu quruxda badan iyo qadiimiga ah, iyo tan la rumaysan yahay ma aha oo kaliya carruurta, laakiin xitaa dadka waaweyn! Waa hagaag, muxuu noqon karaa qaabka ugu wanaagsan ee qurxinta iyo sixirka fasaxa, haddayan ahayn guri gingerbread?
Laakiin waxaa la abuuri karaa qoyska oo idil, ka dibna fiidkii jiilaalka ee dheer ayaa fiiriya daaqadaha, waxay abuurtaa dareenka ugu caansan ee ku saabsan dadka degan oo burburiya saqaf dhadhan fiican leh oo ka soo baxaya saqafka?
Miyuu u muuqdaa sida sheeko caan ah oo horey u bilaabatay? Ka dibna aynu kuugu dhiirrigelinno fikrado soo jiidasho leh oo ka dhiga gurigaaga gingerbread si aad u fiican tahay!
Waa hagaag, waxaan soo iibinnaa qayb wayn oo dhir udgoon (tani waa guriga gingerbread!), Qurxinta delicious iyo niyadda wanaagsan!
Cajiiji guriga guriga
Aynu bilowno diyaarinta imtixaanka, taas oo aan u baahannahay:
- bur (1 kg);
- ukunta (3 xabbo);
- sonkorta (200 g);
- malab (250 g);
- subagga (200 g);
- soodhaha (1/2 qaado shaah);
- iyo sida saxda ah ee hal mar shaaha oo midab kasta ah (qorfe, xargaha, toon, basbaas macaan iyo kartuun).
Tallaabada ugu horreysa waa in lagu daro dhammaan dhir udgoonaha isku dhafan, oo ku riixaya hoobiye. Waxaan ku darnaa bur iyo soodh goos goos ah! Ka dibna waxaan qaadanaa weel kale, taas oo aan isku dareyno dhirta la jajabiyey, malab, sonkorta, ukunta iyo subagga. Ku dar weelkan burka, oo ku xiran soodhaha. Waxaan cajiin cajiinka ah oo u diri qabow ilaa 3 saacadood.
Oo waxaan leenahay waqti aan ku doorano qaabka guriga oo ka dhigo sheybaar!
Tusaalaha ugu horreeya, waxaa ugu wanaagsan in la tixgeliyo kala duwanaansho fudud - laba qaybood oo ka mid ah guryaha daaqadaha, qaybta danbe, qaybta hore ee albaabka iyo laba qaybood oo isku mid ah saqaf. Marka la eego, waa u qalantaa in ay ku dhejiso warqad, ka dibna ku dheji imtixaanka oo iska jar.
Iyo haddii aad ku hawlan tahay hawshan, markaa waa waqtigii aad ka qaadi lahayd cajiinka qaboojiyaha, sii laba daqiiqadood si loogu qaboojiyo kulaylka oo ha ilaawin inaad mar kale ku duuddid! Laakiin guriga gingerbread ayaa horayba u cakirnaa si uu fasax u siiyo qoyskaaga, sidaas darteed bilaabi cajiinka ku yaal warqad xiiran oo ku saabsan 0.5 cm qaro weyn, ku dabool hababka diyaarsan ee qaybaha iyo jarjarey qaybaha guriga.
Marxaladda ugu dambeysa waa falanqeyn faahfaahsan oo la dubay 10-15 daqiiqo heerkul ah 170-180 digrii.
Caramel glaze si loogu xakameeyo guriga gingerbread
Ma waxaad ku riyootay marxaladda markaad qurxinayso guriga gingerbread? Laakiin waa in marka hore la isku dhejiyo. Iyo caramelka ugu fiican wuxuu sameyn doonaa. Isku dar bir weel dhoobo ah 100 g oo sonkor ah iyo 2 tbsp. malqacadaha biyaha. Soo qaado sharoobada si karkariyo, yareeyo kuleylka una kariyo illaa cawliga iyo carqaladda.
Waa hagaag, wax walba, haddii alaabta la dubay ay hore u qaboojisay, waxaad ku qaadan kartaa sixirka - si aad u qaadato gurigaaga gingerbread!
Qurxinta guriga for gingerbread
Qaybaha ugu muhiimsan ee suugaanta gingerbread oo dhan waa qaababka ka sameysan borogaraamka borotiinka macaan. Iyo si loo kariyo waa mid aad u fudud - ku filan in lagu wado hal ukun cad, 2 dhibcood oo liin ah iyo 180 g oo ah sonkor budada ah oo jilicsan, laakiin xumbo qaro weyn. Waxaad codsan kartaa adigoo isticmaalaya sirinjiye ama bac.
Iyo ugu muhiimsan - in la qurxiyo guriga, ha ilaawin inaad soo iibsato shokolaato, nuts, macmacaanka M & M, marshmallow pastilles, macmacaanka Oreo, xiiritaanka qumbaha, budada macmacaanka iyo marmalade!
Aynu eegno guryaha gingerfights ugu quruxda badan ee loogu talo galay.