Lobio - waa nooc caan ah oo la cuno cunnada Georgian, kaas oo si fudud loogu diyaarin karo miiska xaflad, iyo qadada ama qadada. Lobio, oo lagu kariyey noocyo kala duwan, waa mid aad u qanacsan, kareysa oo dhadhan fiican leh. Dhammaan qaraabadaadu waxay kuu mahadcelinayaan tayadaada culus, waxaanan kuugu mahad naqayaa saxan diimeed. Noo ogolow inaan si dhakhso ah u barto sida si haboon loogu diyaariyo lafoole digir ah.
Lobio oo ku yaal Multivariate - Cuntada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta kilyaha gaduudan - 350 g;
- saliid saytuun - 4 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 3daab.
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 2 xabo;
- caleemaha dhir, dill, dhirtu - waxay noqon doontaa;
- sonkorta, milixda, dhirta - dhadhanka;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Qaado digirta guduudan, ku shub biyo qabow oo qoyso 7 saacadood. Ka dib markaa, waxaan si fiican u maydhaa, ku rid digsi yar oo biyo nadiif ah, ku rid kuleyl dhexdhexaad ah oo sug in uu karkariyo. Waxaan karsannaa qiyaastii 1 saac oo dib ugu soo celi koofiyadaha. Marka xigta, ku rid baaquli ka mid ah isku dhufashada iyo buuxi biyo nadiif ah wax yar ka sarreeya heerka beerka. Waxaan dejineynaa habka "quusing" oo wax kariya 2 saacadood. Dhanka kale, basbeeladayda, nadiif ah, jarjari siddab kala badh iyo isku shiil barnaamijka "Cashada" iyada oo lagu daro saliidda khudradda si aad u hesho midab dahabi ah. Markaas qaso digirta, ku dar yaanyo yaanyo, milix, basbaas, casiir liin iyo cagaarka la jarjaray. Xilliga kudhaqaaqa xayawaanka leh, ku dar jilicis la jarjarey oo isku dhafan. Ku shub biyo yar oo shaandhow wax kasta oo ka mid ah habka "dubista" ilaa 20 daqiiqo. Taasi waa dhan, lobio ee Paninik Multinark waa diyaar! Si la mid ah waxaa loo samayn karaa qalabka shirkad kale.
Lakabka lafdhabarta ee Georgian leh looska iyo rummaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta Guriceel - 500 g;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, sonkor, basbaas - dhadhan;
- walnuts - 1 item;
- toon - 2 xabo;
- roodhida dhulka - 1 qaado shaah;
- basasha - 1 xabbo;
- cilantro;
- miraha rummaanka iyo miraha rummaanka - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Sidee loo kobcin karaa kobcin fara badan? Beerka si taxadar leh loo kala soocay, maydhay, biyaha ku shubay oo karkariyey. Ka dibna ka saar saxanka kadibna dib ugu tuur xiidmaha. Hadda dib u buuxi biyo, isku kari kari ilaa 20 daqiiqo ilaa diyaar. Waxaan ku darnaa saliid iyo khudaarta dhadhanka ah si ay u dhadhamaan, u qaado karkariyo iyo kariyo ilaa inta si buuxda loo kala diro.
Kernels of walnuts waa dhul ku jira hoobiye ama caawinta bangi. Waxaannu ku jarjarey basbaaska qoryaha khafiifka ah. Garlic waa la nadiifiyaa oo u sii maraya saxaafadda. Cannaanka cilantro waa la dhaqaa, la qalajiyaa oo la burburiyaa. Hadda waxaan isku diyaarineynaa saldhiga gaaska. Sababtoo ah waxaan isku darnaa waraaqo kala duwan, capsicum, toon, dhirta, ku dar juuska rummaanka iyo milixda inay dhadhamaan. Basasha waa la jarjarey oo la jarjarey, jarjar yar oo khafiif ah oo lagu darey digirta kulul.
Si taxaddar leh ugu daadin dhaymada oo si fiican isku walaaq. Waxaan ku ridnaa saxanka diyaarsan ee saxanka kuna rusheeya miraha rummaanka.
Hoos-u-dhac ku yimaada digirta oo laga helo digirta kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta qasacadaysan - 350 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- Hilibka duqadda - 500 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- toon - 2 xabo;
- yaanyo - 2 pcs;
- cagaarka - marka la rabo;
- cusbo, dhir udgoon, bata - dhadhamin.
Diyaarinta
Basasha yaryar la jarjarey oo la shiilay digsi qaboojin ah ilaa 3 daqiiqadood. Ka dibna ku dar hilibka duqadda ah, milix, basbaas ay u dhadhamiyaan kuna kariyaan ilaa 10 daqiiqo. Iyada oo tamaandhada yaryar si tartiib ah diirka, jarjar xabadaha iyo gelin hilibka duqadda ah. Ka dibna ku shub tamaandho yaanyo, walaaq oo ku dhaji ilaa 3 daqiiqadood.
Digirta qasacadaysan, hilibka duqadda ah, jarjartey basbaaska macaan, toon, khudradda iyo cagaarka ayaa isku darsamaya madadaalo kala duwan iyo 1 saac oo "Habka kuleylka". Cunto qabow!