Nacas shaati ah ayaa la yimid awowgeennii, markii mashiinada wali mashquul ku jiray mashruuca ma jirin. Dumarka waxay u baxeen nooc kasta oo khibrad ah, si ay wax walbaa u nadiifiyaan. Lama garanayo ciddii hor istaagtey kiriqsiga, laakiin habkani wuxuu ahaa mid aad u fudud oo isla markiiba dumay dumarkeenna inay dhadhamiyaan. Ka dib, waxyaalluhu ma aha oo kaliya wakhti dheer, laakiin sidoo kale wuxuu noqday mid ka qurux badan oo qurux badan.
Waa maxay sababta jimicsiyada starch?
Ku darista istaarijirku wuxuu ka qaybqaataa xaqiiqda ah in qaabdhismeedka dharka uu noqda qashin, qaabkana si fiican ayuu u hayaa, oo wuxuu xirtaa alaabta si tartiib tartiib ah. Filimka la sameeyay ee dusha sare ee shaatiguhu wuxuu soo ururiyaa wasakhda iyo boodhka oo dhan. Marka la dhaqo, si dhakhso ah ayuu ufilaa, raasamaalku waa la dhaqaa, oo nudaha ayaa yaraa. Inkastoo ay jiraan cawaaqib aan wanaagsaneyn habkan. Qalabkaan ka dib, marinada hawada ee wax soo saarka wax yar ayaa ka sii daraysa. Ma'aha lagama maarmaan in laydhiyo dharka oo dhan.
Sidee loola gooyaa jilbada shaati?
Wixii shaqadayada, nooc kasta oo istaarijin ah - baradhada, bariiska ama hadhuudhka - waa ku haboon yahay. Asalka astaamaha ceeriin maaha kaalin weyn. Waxyaabaha ugu muhiimsan ee halkan ku yaala waxa ay tahay saamiga aad ku seexan doonto budadaas. Iyadoo ku xiran diirada, waxaad soo saari kartaa nalka adag, dhexdhexaad ah ama jilicsan.
Sida loo shiido waxyaallaha cuntada leh:
- Wixii khafiif ah iyo duufaan, habka adagi wuxuu noqon doonaa mid aan habooneyn. Waxaad u baahan doontaa oo kaliya shaaha oo istaarijin ah halkii litir oo biyo ah. Marka hore, waxaa lagu kala diri karaa galaas dareere qabow ah, iyada oo hubinaysa in aan shuban jirin, ka dibna xalka wuxuu ku shubayaa biyo karkaraya. Dhamaantood waa isku dhafan yihiin, dhawr daqiiqadoodna kulaylka yar yahay, ilaa dareeruhu noqdo mid hufan, waana suurtogal in la shaqeeyo.
- Habka dhexe. Qaado qaado qaado oo istaarijir ah halkii litir ee dareeraha. Habkani wuxuu u fiican yahay suuf.
- Isticmaalidda sheyga habka adag ayaa sidoo kale fudud. Habkani waxa loo isticmaalaa koolada iyo qoryaha, adoo isticmaalaya laba qaado oo istaarijin ah halkii litir oo biyo ah, mararka qaarkood ku dar 15 garaam oo borax ah si aad u karkariso biyaha.
Waa in aadan dhibaato ku qabin sida loo xiro shaati. Marka cawsku diyaar yahay, waxan hoos u dhignaa badeecada illaa 15-20 daqiiqadood, si tartiib ah u tuujin oo garab jilicsan. Meel maro maro qafiif ah. Haddii aad rabto in aad ku shubato naqshadaha adag ama qafisyada, inta kale ee alaabtu waa in aan lagu yareeynin xalka, adoo marsiinaya jeeg, kaliya qaybaha lagama maarmaanka ah.